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港铁尖沙咀/尖東站 B2 出口, 步行约4分钟
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电话号码
53281503
开饭介绍
结合古典气息的美术主题餐厅，以黑、白及橙色为主调，室内外座位都有大量打卡位，而供应的Fusion菜式糅合传统意大利菜及日式风味。
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营业时间
今日营业
12:00 - 02:00
星期一至日
12:00 - 02:00
*晚餐最後落單時間：22:00
酒水最後落單時間
- 星期日至四：01:00
- 五、六、假期前夕：02:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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今晚在the Pearl 吃晚餐，氛圍非常迷人。餐廳以黑色為主調，配上型格大理石枱，搶眼的大bar枱上佈滿了不同的酒，餐牌內也有不少cocktail /mocktail 選擇。 人在其中，聽着悠揚的音樂，吃着美食，非常寫意。秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁吞拿魚拌蕃茄莎莎酸甜可口，切得細小，讓每一口都充滿嚼勁。搭配的香烤鱈魚脆片外酥內香，充滿了層次感，特別是黑醋汁，酸酸酸甜甜的，口感十足。蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士擺盤非常別緻漂亮。大蝦的鮮甜和蒜片的香氣完美結合，讓人一口接一口。多士脆口焦香，蝦十分爽口，將多士沾滿蒜香的橄欖油，既美味又增加了口感的層次，讓人回味無窮。和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯鮑魚鮮甜和彈牙，口感令人驚喜，完全不韌。意大利飯則在鹹香的醬汁中透著淡淡的甜味，令人欲罷不能。野菌意大利飯的米粒煮至剛好，帶有一絲硬度，是最傳統的意大利飯口感。慢煮西班牙黑毛豬鞍架豬鞍肉經過慢煮，十分嫩滑，油脂與肉香在口中交織。外表焦黃，切開後肉汁四溢，實在是juicy無比。搭配的紅酒梨汁酸酸甜甜，讓味道更加豐富，口感層次分明。First Crush, Passionate Night這兩杯Mocktail各具特色。First Crush以新鮮菠蘿汁和自家製青瓜糖漿混合，青瓜的清新恰到好處，與菠蘿的甜蜜形成完美平衡，讓人感到精神焕發。Passionate Night則是熱情果糖漿與鮮提子汁的結合，酸甜可口，果香四溢。這次晚餐不僅是味蕾的享受，還是視覺和聽覺的饗宴。
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餐廳：The Pearl地點：尖沙咀加連威老道瑞生尖沙咀酒店菜式：藝術主題餐廳，意日Fusion餐牌：前菜，湯，意粉，意大利飯，主菜，sides，甜品，紅白酒，Cocktail，Mocktail，多款其他酒精飲品，咖啡，茶，水，果汁，汽水等。另加一。無花果帕馬火腿沙律配巴馬臣芝士，松子仁及黑醋橄欖油汁 $98 另加一無花果帕馬火腿沙律好大碟，大量新鮮沙律雜菜加上六片鹹香乾身帕馬火腿同鹹香巴馬臣芝士片，再配四大件密瓜同脆口松子，加有少少香甜黑醋調味。味道口感新鮮好味又有豐富香甜味道配合火腿香，清新開胃。吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油 $108 另加一吞拿魚牛油果泡沫他他用隻好精美碟上枱，一大底吞拿魚他他中間有牛油果泡沫，面頭加上少少香草，圍邊加有自製羅勒油。吞拿魚他他上面加有兩款不同酸咪咪醬汁，食落酸酸地又滑溜，帶微微牛油果味，好醒胃。和風醬油大蝦煙肉扁意粉 $168 另加一Al dente夾滑溜扁意粉上面有好多煙肉片，伴有四隻去殼蝦同京蔥。個汁醬油味濃，甜甜地好特別。呢款意日fusion菜式好有特色，味道都唔錯。香煎牛封門柳 $178 另加一香煎牛封門柳一客9片切好入口size，肉質嫩口有牛味，伴有綠色酸咪咪香草汁可解膩配菜有滑溜薯蓉同烤大蔥加椰菜仔。仲有少少菜苗點綴。配料質素都唔錯。Passionate Night $100 另加一Homemade passion fruit syrup with fresh grape juice Passionate Night係迷人紫色，用隻大大玻璃杯裝住。飲落係味道酸酸地既提子汁，唔會太甜或者太酸，夠解渴。First Crush $100 另加一Fresh pineapple juice and homemade cucumber syrup with sodaFirst Crush用矮身玻璃杯裝，係淺黃色菠蘿汁加有三片青瓜，菠蘿汁汽量唔多，味道唔甜唔酸，係啖啖菠蘿味帶青瓜味，清爽解渴。酒店餐廳黎講呢餐價錢真係幾抵，食物質素令人滿意，擺盤精美。環境舒適浪漫，佈置富藝術感，播放輕鬆音樂，仲有室外座位，可以食煙。
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