The Pudding Nouveau (已結業)

2017.11.19 😊【白色小屋裡的法式料理】食在大坑大坑 除了有傳統的舞火龍活動外比小妹的感覺亦很特別雖然跟熱鬧蕉的銅鑼灣只是數街之隔卻讓人有種較為清靜、舒適的感覺🌷加上近年開設了不少慢活咖啡店及酒吧有如置身於異國角度一星期開始的前夕 小妹偶然來到了這個慢活地區發現這間以黑白為主色的咖啡店☕店面不算太大、佈置簡潔 卻不乏等候的人群原來是主打法式料理的店舖蟹肉牛油果芥辣芝士牛油麵包 $158說到店舖的創意 絕對是店員推介的wasabi口味多士小妹本身是個不太會吃辣的人但都非常非常喜愛這道創新料理😆牛油麵包烘得香脆 什至有點像酥皮的鬆蟹肉牛油果本身就很相配想像不到原來芥辣會在清新中帶點小刺激咖啡吞拿魚賓尼迪蛋窩夫 $148幼滑的班尼迪蛋 本身就相當吸引這次小店的Eggs benedict 除了配搭上香脆的窩夫外還創新的配上吞拿魚🦈🐟半熟的吞拿魚沾上微微咖啡香 不會有任何腥味肉質既爽又有咬口烏龍茶焦糖燉蛋 $78除了正餐 小店的crossover亦帶到甜品上面的一塊焦糖燒到脆口燉蛋亦相當滑溜 帶著濃濃蛋香🍮仔細品嚐還會滲著淡淡烏龍茶香令整道甜點去除了一點甜而膩的罪惡感意大利提拉米蘇 $1

✿╮❤╭✿ ✿雜感女生 好味日記✿ ˚*•✰。The Pudding Nouveau．甜蜜大坑。✰•*˚ ✿✿舌尖上的大坑✿✿ ❤餓底飯聚．食勻全世界❤ ❤吾係POL - Peggy On Line．Proof Of Life❤ ❤ 朋友家住大坑，難得放假 去她家拜訪之餘，當然是吃個可愛的窩夫做晚餐 The Pudding Nouveau又有新品推出 自然是入內一試 特色milkshake：綠茶味和朱古力 香滑的味覺享受，綠茶既有雪糕、CREAM，綠茶味冬甩 還有打得香濃的內在美 朱古力味的朋友感到特別香濃，好吃的朱古力配搭 她第一時間就掃了甜美的冬甩入口！ 咖啡吞拿魚賓尼迪窩夫 有咖啡味的半熟吞拿魚窩夫之上，就是震感強大的Eggs Benedict 香脆的窩夫配上了滑滑的荷蘭醬，再加上香濃蛋汁質感幼滑，十分美味！ 法式蟹肉厚多士 酥脆到震！香口的滋味，很有當年身在法國時吃的感覺 對麵包的執著，就是優雅的法國人傳給我的DNA 蟹肉加芥末，香味鮮辣，味道很合意，成為一款法式小食大愛了 香蕉朱古力法式多士芭菲 甜品當然有朱古力份，這次的香蕉VS朱古力 深得朋友歡心，她是

銅鑼灣大坑即每年一度舞火龍地方，雖然好似冇咩嘢行，但係呢度都集中咗好多食肆係度，而且環境亦會比較寧靜人流都會相對自然少D，不過如果你地想食好東西，就要來呢處點解好簡單就係呢有高度質素嘅食店係度，而且除咗食物買相精緻外，連我都估唔到會咁好食，真係會食出驚喜，是日晚朋友帶我去咗呢間餐廳開飯朋友知道我食乜口味幫我點埋餐可以坐係度傾吓計，飲品係抹茶奶昔配一球抹茶雪糕再加冬甩，未飲已聞到抹茶嘅香味，先食咗件冬甩夠鬆軟，其後抹茶雪榚味道濃郁，最後當然入番啖奶昔，入口超滑溜絕冇雜質而抹茶味亦好香甜，又估唔到咁好飲主菜有法式油浸鴨腿配窩夫，賣相精緻已經急不及待享用，先食咗外脆內軟窩夫入口仲係熱配埋半生熟蛋，輪到鴨腿表層香脆，內裏肉質細嫩食到香濃肉汁好入味，但食落又唔覺得好油膩有水準另一款係法式蟹肉麵包，睇落好似普通麵包，其實烘得脆卜卜之餘仲入口香甜即化，而蟹肉鮮甜份量十足食得飽滿，當然唔少得另一配料芥末食到微微香辣，可以提升食物層次有驚喜輪到甜品出場當然唔少得點我至愛朱古力心太軟，連雪糕都係朱古力味，我就第一時間切開心太軟，熱辣辣朱古力漿已慢慢流出來，入口香濃滑溜，而另一款係意大利提拉米蘇，一樣咁出色

今年8月尾時間同best friend慶祝生日~係一位識左10幾年ge朋友~一齊曾經笑過， 喊過， 亦都曾絕交過ge朋友，緣份令我地都係要做番一世ge~好朋友…我地係呢間餐廳一邊享用美味晚餐，一邊對大家的未來互相祝福。好啦～廢話少講~我太長氣啦～哈哈我絕對地要讚賞一下~呢間食物水準真係唔差 無論係main course，小食同埋甜品， 都有令人驚喜的地方~特別係甜品， 梳乎裡嘅size 比意料之外大好多，而且真係極之好味，又唔太甜~加上寫埋生日字就perfect喇，我都朋友都食得特別開心，杯青蘋果沙冰都好清新

大坑 乃臥虎藏龍之地 , 當中有家滿有實力的餐廳 " The Pudding Nouveau ", 其店子雖小 , 但是人材輩出 , 可堪稱為西式輕食和甜品的小型木人巷 , 能夠屹立於 大坑 多年 , 餐廳的實力可見一斑 ~ Menu ~ 雲呢拿奶昔 : 賣相靚靚 , 奶昔打得夠細滑且奶味濃香豐厚 , 奶昔上的冬甩同樣好吃 ~咖啡吞拿魚賓尼迪窩夫 $ 148 : 是把一個半生熟的 " 水波蛋 poached egg " 放在有咖啡味的半熟吞拿魚及窩夫之上 , 再淋上最關鍵的 " 荷蘭醬 Hollandaise sauce " ( 蛋黃, 檸檬汁, 牛油, 醋等混合的醬) 對我來說 , 蛋黃汁 + 荷蘭醬 + 窩夫 , 實在是無法形容的究極之味 ~這店的 Hollandaise sauce 調製得相當不錯 , 味道酸甜並重 ; 用咖啡調製過的半熟吞拿魚 , 味道精妙新穎 , 為味道上加添了層次 ; 窩夫也鬆軟脆身又香口 ; 當用刀子把水波蛋切開 , 蛋黃能夠緩緩地流出來 , 就有如櫻花盛放的一刻了 ~ 香草焦糖燉蛋 $ 78 : 賣相吸引 , 燉蛋的質感幼滑細嫩 , 滿口蛋香也吃得出有雲

早幾日收工同朋友行開大坑果邊，結果搵到間幾特別既餐廳，外觀相當細緻，就好似麻雀雖小但五臟俱全既感覺。入到去坐低就叫左杯奶昔飲先，味道其實好好，唔似一啲奶昔咁冰多到乜咁又溝稀哂杯野，完全係完勝左出面奶昔。再加上佢除左有雪糕球比你勺之外，仲有層隱隱約約既cream係底，飲起上黎層次又多左啲。杯奶昔唔止飲，仲可以食！上面個donut本身未食之前以為好甜，心諗唔係嘛膩死人喎，但試過先知原來唔係甜死人donut，個心都即刻定啲。食落其實好鬆軟，甜得黎又有小麥麵包果種咸香，中和番成個味道。主菜我同朋友一人叫左一個，打算share食。其中一個係咖啡吞拿魚流心蛋窩夫，味道真心好特別，如果你中意飲咖啡，呢個包你有驚喜，因為佢個吞拿魚就係用咖啡粉做調味。黎野食果時見到好似普通既香料吞拿魚，點知食落去，咖啡果種餘香一直係口度徘徊，好正阿救命。仲有個蛋，佢個蛋除左有蛋花外，仲要係流心、流心、堅流心蛋！戳落去果下見住啲汁漏出黎，受不了一啖食哂落肚另一個係蟹肉多士食落去依然有驚喜，就係果陣芥末味好正，唔會係好辣好嗆鼻，係一食落去之後會揮發，同樣地個餘香會令你不斷一啖一啖咁食落去但多士邊都好脆其實，唔似平果果啲厚多

The waffles were quite good, with fresh fruits. (And a nice edible flower, awesome huh?)Waffles were crispy outside and a bit soft on the inside, which got a pretty nice texture.The flavor was eggy and I loved that, and the right amount of fruity mixes berries sauce gave the waffle a hit of sourness/ sweetness. And the blueberry ice cream was pretty sour but still refreshing! Guess it’s a pretty nice dessert!

Happy Friday 終於都等到天氣涼爽的日子啦！今晚跟老公去圖書館當文清，借完書之後就可以拍拖散步去大坑食窩夫這裡絕對係一個搵食好地方，在這裡可以找到一些對食物要求高之驚喜，所以久不久就會同朋友到此品嘗美食今次就係一好特別嘅Coffee Tuna Benedict $148，味道感覺新鮮，Tuna 加 咖啡，味道如何配合呢？原來廚師在Tuna 邊旁佔上了咖啡粒，入口時會感覺到陣陣嘅咖啡香味之餘，亦唔會奪走Tuna 肉本身嘅味道！加埋上面放了個Benedict 一下中間流出嘅蛋黃，流到個香脆窩夫上，真係要選擇慢慢品嘗，定快快入口免得窩夫變軟，碟上有兩份，當然我就...一次試了兩種食法！今期流行法式蟹肉厚多士是另一個新口味係個 Crab Brioche $158，蟹肉加芥末，係一塊超脆嘅多士上，入口蟹肉嘅鮮味同帶少少芥末嘅刺鼻，夠晒味道，而塊多士十分脆口乾身，十分配合上面嘅蟹肉！而 Special Milk Shake 是杯朱古力奶昔，仍十分精美，上面放了個冬甩同一個自家製嘅香滑朱古力味雪糕球，而個奶昔嘅朱古力味道夠晒濃郁，喜歡朱古力嘅朋友首選！而甜品就點了個 Italian Egg

網上見到杯有冬甩,雪葩~超豐富既Milk Shake就來食,出名甜品,窩夫,All Day Breakfast,好彩有訂檯,7點已坐滿了,門口有咪錶位,好方便,當然要早點去搶位,餐廳以黑,白,灰設計,雲石檯比人簡單舒適的感覺叫左兩杯Milk Shake抹茶$68綠茶奶好濃,加埋綠茶雪糕,冬甩非常吸睛,亦都好滿足Mix Berry Milk Shake$68紫紫紅紅既奶昔雜莓味突出,一樣有雜莓雪糕同冬甩,好豐富呀!牛油果蟹肉芥末多士$158我超中意食牛油果,最中意肚餓時當小食食一個🥑入口啖啖蟹肉,食到芥末味但唔辣,好醒神!最正系個多士好鬆脆,d邊位唔會乾硬到唔想食Coffee Tuna Benedict$148流心蛋一切開就沾滿窩夫了,粉嫩既Tuna無根位入口淋滑,邊位沾滿咖啡粉,好特別!想不到味道好夾Lemon Parfait$72軟綿綿檸檬味好濃~整件凍凍地好清新,忌廉上的蝴蝶可以食架~擺盤很有心思OoLong Creme Brûlée$78好濃烏龍茶味,令我想起焙茶!焦糖好香脆!燉蛋夠軟滑,好正呀!雜莓雪葩唔太甜好食!

為左食呢度嘅名物梳乎厘，特登帶甜品腔朋友黎食。首先一人order一杯milkshake。Green tea milkshake ($68)Strawberry milkshake ($62)兩杯奶昔奶味好重，仲有雪糕同cream...飲呢杯奶昔都半飽！Crab toast ($158)牛油果醬蟹肉多士，但老實講味道似吞拿魚醬多d。Coffee tuna egg benedict waffle ($148)Egg benedict 同甜食waffle帶來味道上嘅衝擊，仲有coffee tuna，鍾意食waffle但又唔想食咁甜，可以揀呢個。Vanilla creme brûlée ($78)Creme brûlée 有少少芝士味，旁邊個vanilla ice cream 幾好食。Ginger soufflé （$118）我最期待嘅梳乎厘係薑汁口味，薑味唔算好重，要把握時間餵飽相機，然後就要快食，否則就塌左，食唔到個空氣感了。

見完客後提早收工，自己一個人去食個Brunch，這間位於天后的The Pudding Nouveau，餐廳座位不多，約能容納十多個客人，主要是做All day breakfast及甜品。Green tea milkshake綠茶奶昔外觀精緻且浮誇，除了奶昔外，還有雪糕及冬甩，綠茶味不算濃郁，反而奶香十足，綠茶雪糕加上忌廉，整杯飲品比較甜及膩，但味道確實不錯，奶昔打得幼滑又不會太水。Coffee tuna waffle benedict窩夫共有兩小件，四塊煙吞拿魚及兩隻流心蛋，望落去份量不多，但用畢全份其實都幾飽滯。窩夫焗得鬆脆，但吸引了蛋醬就開始變腍，班尼迪蛋一切開蛋醬流出，外層蛋白有彈性，不容易整穿，煙吞拿魚外層有很香的黑椒味，吞拿魚魚肉煙韌，煙薰味濃郁，加上沙律菜配黑醋汁，非常清新，簡單中帶出繁鎖的手工。Oolong cream brûlée雖然cream brulee細細杯，但是非常膩，一個人食完正餐是不能完成一份甜品的，表面的焦糖香脆，下面的烏龍茶味道十分濃郁，茶香清新減輕燉蛋的飽滯感，加上近年潮流興以茶入饍，令食物充滿茶香，另有一番風味。cream brulee質感幼滑，茶香

相約飯聚，今日去開大坑工作諗唔到食咩之下，經朋友介紹，咁就去左呢間法式風味的小店💓決定一試門口都很顯眼，都很容易搵到首先，去到坐下好口渴就點左兩杯milk share試下1) green tea milkshake 一上枱好靚不禁影左好多角度味道唔會太甜，好合我的口味飲品裝飾全部都可以食，靚到都不捨得食🤡2) strawberry milkshake 同樣外觀好美好吸引味道好清香的士多啤梨味，好有青春氣息點左其他輕食點左最愛的牛油果🥑配蟹肉多士感覺都好特別，多士香脆蟹肉質感豐富鮮味黎個近鏡另一個就點了，吞拿魚waffle配流心蛋好特別的配搭，流心蛋流落waffle食出另一番風味，幾特別又有特色最後，再點左2個甜品都幾特別以烏龍茶整既焦糖燉蛋，香濃的烏龍茶味，燉蛋細滑另外點左一個tiramisu, 味道唔會好甜適合唔想食咁甜的朋有；好重芝士味咖啡味偏少

下午放假，約了朋友提早吃飯，兩個女仔一致決定吃點輕食。位於天后的The Pudding Nouveau，離天后站約7分鐘路程，附近全部都是西餐小店，而且位於內街，人流不多，比較寧靜，適合輕鬆坐低談心的地方。餐廳主菜款式不太多，多數是多士窩夫及少量的意粉類。其他多數是甜品及飲品，價錢屬於中上。Crab toast一塊厚多士上釀上蟹肉，再在表面舖上芝士，多士焗得鬆脆，蟹肉份量十足，加上混合了一點日式芥末，蟹肉配上芥末後帶點輕微的辣味，刺激著味蕾，加上芝士的奶香味，整體簡單清新。Strawberry milkshake士多啤梨奶昔價錢比較貴，但用料及份量十足，一大杯奶昔配上雪糕及冬甩，冬甩味道普通，比較結實，雪糕是士多啤梨味，奶昔非常軟滑，不會有很多的碎冰，整杯飲品外觀精緻，甜度適中。Tiramisu比平時外面吃到的貴上一倍不止，不過Tiramisu的外觀確實比外面精緻，而且份量十足，最頂層是士多啤梨雪糕，下面是Tiramisu，最底是一些餅碎及生果，大部份是Mascarpone，包著少許浸了酒的蛋糕，所以酒味比較少而且比較膩。一份Tiramisu可以足夠兩個人食用。總括而言，食物味道中上，

位於銅鑼灣過少少的大坑隱藏的甜品美食室內環境感覺很整潔Green tea mike shake，綠茶味很濃，面頭有綠茶雪糕仲有其他裝飾品（蝴蝶同花花都可以食用）Coffee tuna waffle eggbenedi（必試），流心蛋係面，中間夾著吞拿魚，下面就是咖啡味waffleStrawberry mike shake，比起綠茶味甜Avocado carb meat toast，特製芝士蟹肉多士，味道好特別，值得一試Tiramisu，悠悠的芝士蛋糕伴著雲尼拿雪糕好味烏龍茶味焦糖燉蛋

如題：“不可一不可“ (再對我來說)約了友人去銅鑼灣睇戲，之前做定工課，見評價甚高，鎖定這一間...排隊等位是堂適吧，這是合理的我，便等了好一段時間。令人滿的地方出現...為什麼我們排隊時，沒有人通知今天有些食品and飲品沒有提供？門外亦沒有貼告示....人去坐底才通知，這是什麼生意手法？ 雖知貴食店餐牌選擇可其多食了“油封鴨腿窩夫“，可能我見識少，我之前只係係法國既小餐館食過一次，愛上後，係香港都只係係細型法國餐館lunch time(平過dinnrr )再食過一二次。今次我覺得自己食ing一隻好正常既“炸肶“，完全冇過往食油封鴨腿個仲臘鴨味。 環境亦十分窄，不適合坐底慢慢傾...