Total B (已結業)

🍚TotalB之前食完飯經過呢間 menu望落唔錯今日就去試下🍚夏威夷炸雞漢堡一開頭來左個田園沙律味道一般好在個burger唔錯舊炸雞好大塊 個包係脆既好少見😋個千島醬幾好有菠蘿同生菜 就無咁熱氣🍚水牛城炸雞漢堡個醬少少辣 都係有塊大炸雞有蕃茄同芝士 好似健康d但洋蔥比較生 爭d其他同夏威夷漢堡差唔多 👌🏻2個漢堡配埋既薯條份量同鹹度都👌🏻💛Total B荃灣享成街8號地下A號舖#TotalB #荃灣 #美食 #漢堡 #西餐#黃店 #openrice #foodie #foodphotography #食好西 #foodporn #food

餐廳既裝修比較特別，燈都係用齒輪組裝成，配上牆身掛飾，令成個氛圍都充斥型格工業風。可惜既係餐廳既通風系統比較差，廚房既油煙味走曬出黎。🔴雞肉野菌意大利飯 $72🍄野菌味非常香濃，不過略嫌太咸。$72黎講份量亦都算少。野菌同飯比例大概為5:5，所以口感相對比較豐富。🔴 炸芝士條 $42🧀炸芝士條食落比較失望，冇咩芝士味。炸得香脆。一份數量僅得4條，食到第二條個陣已經覺得有D乾喉，相信如果有醬汁配合，味道會更上一層樓。🔴朱古力心太軟 $62🍫心太軟做得唔差，配埋焦糖雲呢拿一齊食，帶出冰火口感。朱古力味夠濃。雪糕入面既焦糖脆脆就比較大舊，將所有野放入口就有D難度啦。🏠 Total B📍荃灣享成街8號地下A號舖

今天特登去吃Gnocchi，是今個星期的午餐menu！很好吃，我最愛吃gnocchi的！另外叫了蜜糖蒜香🐔翼和士多啤梨梳打（跟餐加$8），全部都很好味，尤其是那個士多啤梨梳打，很refreshing，又不會太甜！大家記得小店只有收現金，要帶現金💰😀店主一人單打獨鬥，但沒有影響食物水準，服務也很好很誠懇，到晚一點午飯，店主也很誠實地跟客人說大約需要等待的時間，但不少客人還是願意等待，或體諒店主的難處。真的很感動，見到一向很急的香港人也這麼有耐性☺️大家如果不想以後只剩下大財團連鎖餐廳可選擇，就請多多支持小店！當然Total B的出品有保證是最值得支持的原因！

睇左幾遍食評，都讚揚Total B食物質素有保正，今日專登去試下。天氣炎熱，行去亨成街係有啲辛苦，星期日下午1點幾，成條街多間餐廳都唔full，全部可以直入坐底。去到Total B，係街尾位置，裏面得3pair情侶，仲有幾枱吉位。入面無乜特別裝修，好普通簡陋。叫左兩個burger，一個傳統牛肉漢堡，另一個是燒烤風味牛肉漢堡。味道係唔錯，麵包好香口，大量芝麻，我覺得太多，食既時侯，吸左入喉嚨，咳到呢！老實講，個漢堡扒係有牛味既，有一定厚度，不過，size太細了，咬左幾啖都未食到塊漢堡。之前有人post個漢堡好巨型，我就無試唔到啦！誇張左囉！同我食果件差2/3啦食到一半，由於個漢堡加埋啲醬汁，集中在包既中間位置，不小心用力一夾個包，未食既半塊漢堡飛左落地，無得食。總括而言，成80至95蚊一個burger，試左就算。

入到去滿滿工業風既小店香氣十足 令人流晒口水小小店舖 柔柔燈光💡嘢食都唔惹少㗎漢堡視覺效果好滿足食落更加夠飽滿一口食唔晒啊🤭仲配埋沙律🥗薯條🍟傳統牛肉漢堡🐄烤過既包 好鬼脆牛肉都比岀面厚咬落有少少乾身少量肉汁 肉味可以更好水牛城炸雞🐓漢堡肉汁多又厚肉 加上醬汁搭配食落眼發晒光✨✨真系要食啊尼個薯條🍟好熱身 薯味突出食落脆口 會食唔停啊店內仲有個小妹妹會幫手㗎😆叻女

下午兩點幾經過，之前一直都想試吓呢間小點，就入去試吓。由於閒日下午關係，店內無客，店面不大，我坐低就叫左牛肉芝士漢堡。等左三個字左右，一來到見到賣相都非常好，漢堡砌得好有心機👍麵包有烘過，表面嘅芝麻都好香口，塊漢堡非常厚，有洋蔥增加口感，肉汁都豐富，係新鮮即叫即整👍 調味我覺得係淡口嘅，食得出牛肉嘅味道，加埋重味嘅煙肉就啱晒😋配埋芝士、煙肉、蕃茄同生菜，整體非常之match! 由於厚度問題，要一啖咬晒成個包係有難度，要無乜儀態咁😂再試下薯條，比M記既粗身，口感外脆內軟，係我鍾意嘅口感👍個餐仲有小沙律，平衡番個包嘅油膩感。另外仲叫左杯咖啡$16，係普通即溶，下次都係配番汽水夾啲。如果平時lunch 餐牌選擇，有呢個漢堡就正啦👍

曾經經過呢幾間餐廳門口幾次，幾次都係接近坐滿人，但又無一次見過要排隊。每一次都有少少想法想試下，但無人次真係入去試。我好奇嘅係佢生存係一個比較寧靜嘅街，只要過開過一條街，其實佢或者會旺更多相信黎食得嘅，都係有心黎試，而唔係路過今日難得lunch 時間路過，見無乜人，但睇完個lunch menu, 又真係無樣吸引到我喎。不過正如之前已經想試，就試下啦。入到去，我無揀lunch menu, 反而揀左a la carte, 夏威夷雞扒漢堡。由於係a la cartr, 絕對係即製，所以等左一陣先到。一黎到，真係嚇死我，個包已經好大個，個雞扒仲大過佢一倍添。由於即製，所以薯條同雞扒都係熱辣辣。好快我就KO晒啲薯條，因為實在好食，又香又脆又有口感。打開個包，你就可以清楚睇到佢同個菠蘿片嘅比例。再切開件雞扒，你就可以知佢嘅厚度。雞扒有一定厚度，仲好juicy。不過略嫌醬汁不足，其實我相信問店員攞多啲，一定無問題，一定肯比多啲。只係自己都諗係咪唔好食咁多醬呢。論埋價錢，其實比起出面熱賣緊嘅超級巨大雞脾一啲唔唔輸蝕，仲係一個超值級。係餐廳坐左45mins 左右，見到黎食嘅幾枱客，九成都係熟客，同店員（

話說上次見到openrice有呢間burger店就想試 但係五點幾太早店鋪未開 我地就轉左食Both 今次就啱啱好見到入面有客 我地就入去滿足上次嘅心願啦！menu有好多款漢堡 招牌有煙肉 有蘑菇 仲有日式手撕豬肉 水牛城炸雞等等 都有豬肋骨 意粉等等嘅主食 但係一入去就好大浸油煙味 食完出來連最入面嘅打底油煙味都超重 呢度餐廳要check下抽煙系統了😿🍔傳統牛肉漢堡💰88呢個唔係套餐但係都配沙律同薯條 沙律一D都唔係搪塞貨物 有齊紫甘藍 生菜 蘋果 醬汁仲要係酸甜開胃嘅藍莓汁！漢堡就會同薯條一齊上 係一般裝薯條嘅籃入面有齊兩樣嘢都好得意🤣漢堡非常高身 可以見到有齊煙肉 芝士 牛肉 番茄 生菜 酸瓜同埋洋蔥 包身烘得卜卜脆 完全唔使擔心會被牛肉汁浸淋！包身好似被挖左出來 所以唔會食到太多包但係入面嘅主菜真係好豐富！單單係個層牛肉餅我諗就有三隻手指咁厚！而煙肉都鋪滿一層 蔬菜係齊下面 一層疊一層 要食超耐🤣牛肉混左洋蔥一齊打成餅 雖然汁水唔多但係就唔會油！不過就略嫌比較鹹 但係夾埋其他配料都可以接受！整體因為包身比較乾咬落都比較脆咁嘅份量係burger店來講都可以話係超抵！而且88嘅價錢

荃灣區有好多唔同既餐廳，睇OPEN RICE見到呢間即管去試下先。環境乾淨企理，而且掛飾，吊燈都別有風味😊LUNCH MENU選擇款式數量合理，而且呢個價錢亦都好抵食，成個SET有個脆卜卜既包俾你點湯食，個湯係比較濃厚既粟米湯，每啖都有口感，同埋有埋個蘋果菜沙律，好清甜，菜亦都好新鮮😍我叫左個辣腸海鮮意大利飯，滿滿既芝士加上辣肉腸既惹味，真係吸引，而且佢啲配料一啲都唔遜色，每啖都食到有露筍同辣肉腸，酸酸甜甜既意大利飯食到人好開胃，可能咁既原因，我食完呢碟之後唔係好夠飽😅如果可以份量再多啲就好喇😋至於老公就單點左個經典漢堡😍.WOO。。一上枱嚇左一跳，超高又大個，即係一望落去要百幾二百蚊果款視覺效果呢🤣但係呢度都係一百蚊都唔駛😍切開睇到佢用既材料勁豐富，啖啖肉，配料又多🤤🤤🤤好食但未係好好食，始終佢既肉煎得唔夠香，如果可以煎香番兩邊，芝士再多啲就好喇，不過我好中意食佢烘左既包，

Geo條👅評分：⭐️⭐️ ⭐️ ⭐️💫(5⭐️最高）水牛城雞翼 $58燒烤風味牛肉漢堡 $76慢煮醬燒豬腩 $122野莓梳打 $22雜果梳打 $22前幾日見到黃店救急post，當然要去啦，仲要喺成日出沒嘅荃灣，一於去懲罰👍🏻其實呢間餐廳小店係家庭式經營，店主超客氣超有禮貌，禮貌到難得一見，呢個要俾個like💛我哋叫咗水牛城雞翼，燒烤風味牛肉漢堡同埋慢煮醬燒豬腩🤤水牛城雞翼超攪笑，用個超級市場手推車嚟裝😂賣相好攪鬼，味道都唔差，雞翼烤得啱啱好，嚟到時熱辣辣加上水牛城雞翼醬汁，辣辣哋超開胃，小食一流！牛肉漢堡$76仲配埋沙律同薯條，超抵食，味道亦都一流，你可以食得出佢哋個牛肉漢堡係自家製，塊牛肉漢堡排已經唔係用一塊嚟形容，係一大舊，食肉獸啱晒，牛肉仲好juicy配埋酸瓜，一啲都唔油膩，真心正！仲有仲有burger有兩舊自家製大洋蔥圈，超正！另外個慢煮燒豬腩肉都好好食，腩肉好淋身同埋用帶皮嘅腩肉，皮帶少少脆口，醬汁配埋腩肉幾match，仲破咗我唔食肥膏嘅底線😂😂豬腩肉仲配薯蓉同露筍，薯蓉幾creamy，正，今次真係要做多兩組啞鈴先攪得掂😂😂嘢飲方面，我飲野莓梳打，叫咗少甜，味道不過不失，有新鮮生果加分

在機緣巧合下， 在這個打風的日子𥚃， 可以一試這間小店。 叫了一個午市套餐及單點項目， 午市套餐一星期會換一次首先上桌的是午市套餐的餐湯-雜菜南瓜湯配蒜蓉多士蒜蓉多士雖然夠香脆， 也有蒜香，但吃下去卻不夠鹹香， 蒜蓉味也欠奉， 只有一陣油膩感。餐湯煮得太杰， 估計是店家煲好餐湯後，到客人點套餐時，再逐碗翻煮加熱， 在這個加熱過程中， 因為煮過龍而收水太多， 令餐湯變餐醬， 但不得不承認，這「湯」味道很好， 雜菜和南瓜味很平均， 不會互相搶掉其味道， 味道清甜， 所以後期，我們加了1.5 湯匙熱水後， 味道剛好， 口感順滑再來是跟餐的餐飲- 蜜桃梳打雖然是罐頭蜜桃，但也不會太甜， 只是梳打的氣不夠氣泡，不夠爽然後是跟餐沙律份量不是很大，但有心思，有羅馬生菜，不會有太大苦澀味，也有蘋果粒調和一下。主菜一：洋蔥圈是自家製用新鮮洋蔥沾粉漿再炸，只是粉衣太厚。勝在即炸，香脆可口，但也有炸物的通病—太油薯條薯條是粗薯，個人比較喜愛幼薯，因為比較香脆。這薯條很有薯味，也是新鮮炸起／焗起？因為沒有很油膩的感覺，沒有很脆口。顏色也不太平均。主角—漢堡只看包的外表就知道它烘得非常香脆，用刀切下時也感受到外

環境／設施－小店約14座位，檯偏細，裝修頗有特色特色－以下必叫菜式推薦1. 蜜椒雞亦：一客有6隻，炸脆皮配蜜糖黑椒粒，香口惹味！2. 燒豬肋骨：不似美式可以鬆化到拆骨，但肉質保持質感，食到係有不同層次，配上微甜微酸的醬汁，十分喜歡。3. 必叫！鎮店名物！手打牛肉漢堡：我地叫原味同bbq，手打牛肉漢堡趴大大塊，肉質彈牙，肥瘦均，食肉獸一大滿足4. 炸魚柳配薯條大大條，脆漿厚薄剛好，魚肉非龍利柳5. 意粉正常味道，面條軟硬適中，份量為一人份量6. 燒雞頗嫩飲品推薦1. 雜果梳打2. 青檸梳打人均價格－hkd220評分－8/10

午餐想食西餐，於是就黎左享成街呢間 Total B 到食。呢度裝修都幾特別，有種懷舊工業風既感覺，鋪頭比較細，同埋佢地係一人廚房，所以出品會慢啲，但係所有野食即叫即製，所有野都係用心之作🤤而且呢度既set lunch menu好似定期都會換，夠曬新鮮感。價錢黎講set lunch大概80-100蚊，包餐湯、飲品，仲要唔洗加一，都真係幾抵食！ 1⃣️威靈頓栗子雞肉配烤菜及芝士忌廉焗薯（$108）威靈頓牛就見過，威靈頓雞真係第一次見，而且仲要一百蚊多啲就食到，勁抵食！酥皮外層超脆，有牛油香， 食落唔會覺得油。入面既雞肉好厚，雖然唔可以話係好嫩滑，但係都唔會乾唔會鞋，食落啖啖肉既感覺好正🤤另外同威靈頓牛加蘑菇蓉係入面唔同，呢個威靈頓雞係加左栗子蓉係入面，又係另一番風味😍栗子整成泥狀，不過仲有粒粒既口感，夾埋酥皮同雞肉一齊食超好味～  伴碟仲有個忌廉焗薯，本身以為係薯蓉，但係原來入面係切片既薯仔😯薯仔片食落仲保留左少少爽脆既口感，但係亦唔會太硬，忌廉同芝士味都好香。  呢個set lunch真係好好食好抵食，雞肉大大塊又好食，而且威靈頓雞肉呢個製法好費心機，希望佢會有一日可以長駐menu😋如果有既

今日一個人的下午餐 搵食易易易GO西式菜式為主既餐廳~!咖啡豬肋骨 你無睇錯呀,係加左咖啡去焗 焗出多左一份好獨特既香氣連骨既肉通常都唔差 食落夠軟嫩 啖啖肉大大件~個醬汁幾惹味又香口配埋沙律 薯條 呢個輕食下午茶都好滿足喇!每份都跟湯同麵包, 焗到好脆既多士浸落湯上碟, 好脆香牛油味,個湯忌廉香滑順口消費$100Shop A, G/F, 8 Heung Shing Street, Tsuen Wan

居然星期六見到Total B冇人等位，果斷要食🤤 set lunch 成日轉款，次次嚟都有驚喜🤪餐湯好快送到，係(疑似) 甘筍南瓜湯？飲得出仲有少少橙皮香味，我幾鍾意🥰 蒜蓉包都好正必食主菜就要耐心等一陣🙌 玉桂蘋果南瓜酥卷 ($70) 比較light嘅甜食選擇，一試就愛上😋 玉桂蘋果南瓜呢個組合冇得輸，同埋酥卷整得好靚🤪烤椰香非洲半雞($98) 個汁好好食，可以想像係微辣嘅椰香味，雞就有啲部份乾身咗少少抵食又有驚喜嘅西餐，會多多支持！🥰