Vol.1 Cafe

营业中

休息中

.📍 Vol. 1 cafe 原本想揾間coffee shop可以俾我坐下hea 2個鍾順便温下書, 又唔係好想去Starbucks + 好想食蛋糕🫶🏻揾咗2間cafe, 依間同埋caflex by the coffeeology. 兩間都未食過, 不過偏向想食coffeeology 個tiramisu同pistachio tiramisu多啲( 其實佢啲cake我都想食lol😹) 𣎴過行到過去門都未入已經見到好鬼多人😭而且好似冇tiramisu(?) 所以最尾去咗vol. 1 which is 間樓上餐廳✨🫶🏻❣️慢煮白松露雞胸配南瓜意大利飯✨如果我係因為個cheesecake黎依間cafe, 依個risotto會係令我返黎食嘅原因🫶🏻因為真係好！好！食！真係有種返咗去意大利嘅feel 🇮🇹 雖然佢係南瓜意大利飯, 但係好似又冇咩南瓜味(?)🤔 cuz 雖然唔抗拒, 但其實我唔係好食南瓜🎃😹但係又唔係好想嗌好多人叫嘅蟹肉手工寬麵條. 南瓜味唔太重, 但係芝士味真係好濃郁. 雞胸肉真係淋🥰😭淋但係唔會爛, 超級鬆軟🫶🏻味道亦都tune得啱啱好✨💰138❣️抹茶奶蓋士多啤梨牛奶順粹想叫杯嘢飲

澳門貪吃小妹中秋期間來到了香港覓食🤩！銅鑼灣有美食、有平價衣服及化妝品售賣，與尖沙咀的購物區相比更加平民化，是很有香港特色的購物區🥰~聽說這間餐廳以巴斯克蛋糕聞名🤤，貪吃的小編正好來到了銅鑼灣，當然要嘗嘗😎！點了最暢銷之一的「抹茶巴斯克麻糬蛋糕」，抹茶及起司味融為一體，咸中帶甜，甜中帶甘，配上微甜的麻糬夾心及頂部的牛奶，口感及味道均很豐富🥰！小編和朋友從開動至吃完一直在讚賞這個蛋糕的味道🤩~由於這間餐廳也有手工意粉供應，小編決定嘗嘗主食：「自製龍蝦汁蟹肉手工寬麵條」吃得出麵條是手工打的，很有嚼口❤️，把蟹肉龍蝦汁拌意粉時陣陣蝦蟹香味，未開動就已經先流口水了🤤~「煙三文魚墨魚汁手工墨魚圓粗麵」墨魚汁味道濃醇，吃得出用料足本👏，如果三文魚有更多的量就更好啦~美中不足的是，餐廳地址藏得太深😂，若寶寶們跟隨著店家社交媒體網站Page到景隆街找3號門牌，的確會發現一間有2樓的大廈（永勝大廈），但小編很疑惑是否上2樓即可到達餐廳😅~如果店家能在樓下加指示牌⬆️就更完美啦😘

好耐之前幫襯過 今次re visit (大家有興趣試嘅話記得提早WhatsApp book枱啊.ᐟ‪‪‪.ᐟ‪‪‪)─ ⊹ ⊱ snacks ⊰ ⊹ ─ᡣ𐭩 粒粒雞軟骨 - 4/ 5 $68帶有孜然香味 冇落炸粉 唔會好油ᡣ𐭩 炙燒白松露雞翼 (4pcs) - 4/ 5 $58雞翼大隻 爆汁😋 松露味唔會好假─ ⊹ ⊱ mains ⊰ ⊹ ─ᡣ𐭩 自家製龍蝦汁蟹肉手工闊條麵 - 3.5 / 5 $178龍蝦汁香濃 意粉掛汁 al dente 帶有蟹肉碎 都足料 但感覺冇第一次食咁好味另外份量略少 女仔一個人食都係啱啱好─ ⊹ ⊱ drinks ⊰ ⊹ ─ᡣ𐭩 抹茶奶蓋士多啤梨牛奶 - 3.5 / 5 $52第一次飲抹茶奶蓋 唔甜 好飲！牛奶加埋酸甜嘅士多啤梨肉 幾夾🥛🍓─ ⊹ ⊱ desserts ⊰ ⊹ ─ᡣ𐭩 抹茶巴斯克麻糬蛋糕 ᵐᵘˢᵗ ʰᵃᵛᵉ - 4.5/ 5 $68今晚mvp🙏🏻 抹茶控必嗌🍵!!芝士蛋糕嘅茶味出 唔係死甜嗰種抹茶一切開蛋糕 抹茶醬即刻流出嚟 中間嘅麻糬係偏流質狀態 加埋面頭嘅奶蓋 好好味😭🙏🏻─ ⊹ ⊱ tldr ⊰ ⊹ ─小食同甜品好食 但意粉性價比偏低

一向對手工意粉情有獨鍾嘅我見到網上幾多人推薦呢間！果斷同朋友黎一試！我地果日係walk- in 都等左差唔多半個鐘先入到去 待應安排左我地坐係露台 但略嫌露台嘅位唔好坐要屈住個身先食到野但要讚一讚啲待應😚個日落雨 佢地知道之後都轉返我哋入室內 抵讚！龍蝦汁濃郁 手工意粉彈牙 煮嘅時間啱啱好蟹肉略嫌較少 但整體味道香濃 圓粗麵口感較好 墨汁味道濃郁 但同樣地略嫌配菜較少 當日煙三文魚只有兩塊作為Nacho 嘅重度愛好者點可以唔試！中間嘅牛油果醬撈咗蕃茄洋蔥同埋三文魚味道清新 一塊一塊停唔到口呢個巴斯克蛋糕略嫌有啲失望 巴斯克蛋糕抹茶味唔夠重 麻糬份量較少亦都唔夠軟熟整體一般整體來言手工意粉值得一試但甜品較為遜色性價比還可以

露台三台風扇沒有一台轉到我們的座位只是詢問可否調整一下風扇 既然只叫客人等下一枱大熱天要等多半小時而不是解決當刻的問題？其次，入到去一直又唔提供menu或者講點落單又要行出行入 搵侍應

幾個女仔聚埋一齊，除咗吹水講八卦之外，梗係唔少得周圍食好西打卡啦🤩！啱啱過去嘅 Weekend，熱死辣辣唔想係條街到曬🌞，一於約埋朋友嚟呢間最近好 Hit 嘅樓上 Cafe，嘆番個甜品，影下靚相啦！可能因為過咗食飯時間，都唔係好需要排隊就入到，餐廳分咗室內、室外 2 個 Area，室外影相幾有 Feel，但怕熱嘅我哋都係決定留番喺冷氣地方😬.今次叫咗 2 個小食同  2 個主菜一齊 Share～首先出場嘅就係惹味嘅小食拼盤啦，有雞翼、炸蝦、番薯條，全部熱辣辣又脆卜卜，點埋茄汁食邪惡又美味！（ps. 食完記得飲番杯涼茶，如果唔係生痱滋就唔好啦）.鍾意牛油果嘅我🥑，就額外叫咗嘅牛油果醬三文魚墨西哥脆片慢慢嘆～啖啖嫩滑嘅三文魚粒、搭上 Creamy 嘅牛油果醬，同惹味嘅 Doritos，好味程度 5粒🌟，係我成餐飯嘅 MVP!.主食方面叫咗佢哋 Signature 嘅手工龍蝦汁意粉同雞胸肉 Rissoto，義大利飯以南瓜汁煮成、食落甜甜地又好 Creamy，飯粒粒粒分明仲有超多菇片，朋友食得超開心！.我自己個人就比較鍾意意粉多啲，海鮮味勁濃嘅汁配埋超煙韌嘅手工意粉、同啖啖龍蝦肉🦞，超級滿足呢

꧁ 𝐕𝐨𝐥.𝟏 𝐂𝐚𝐟𝐞 ꧂ 📍 Hong Kong | Causeway Bay地址：銅鑼灣景隆街3號2樓好味指數：🌕🌕🌕🌕🌗…………………………………………………………….聽講呢間小店既手工意粉好好食，所以專登出左去銅鑼灣食！我地中午1點去到，冇乜人，所以坐得幾舒服。不過冷氣細左少少，有d熱🥵< Handmade Fettuccine with Crab Meat and Lobster Sauce > $178 - (4.5/5)呢個手工寬條麵超級出色‼️麵條既質感係偏硬身少少，我覺得可以接受既，食落有嚼勁，而且仲非常掛汁！個汁有超級濃郁既龍蝦味，仲帶有少少洋蔥既甜味！而加有超級多既蟹肉！一啖食落口係超級creamy😆🥰真係好正！！！< Sous Vide White Truffle Chicken Breast with Pumpkin Risotto > $138 - (4/5)呢個risotto 又係好出色😭食落去幾令人驚艷！飯既軟硬度適中，配埋濃郁既南瓜汁簡直不得了！個汁濃到好似食緊南瓜咁🤣而且都係非常creamy！不過雞胸唔算嫩，白松露味

📍銅鑼灣 Causewaybay / Vol.1 Cafe最近同朋友約見面，見到呢間手工意份好似幾吸引就決定去試一試。舖頭喺樓上舖，要行樓梯上去，當日上到去就唔算太多，所以冇好似其他評論咁覺得坐得特別唔舒服🤧 環境就咁睇都裝修得靚，洗手間都算乾淨，第一印象不錯~食物方面，睇完Menu要自己出去落單的(｡･ω･｡) 本身想試下佢嘅黑糖鮮奶米麻糬，不過個日就無啦🙂‍↔️ 所有食物上到枱都係微暖咁，賣相正常，冇濾鏡直出嘅效果就係圖片咁。✨自家製龍蝦汁蟹肉手工寬麵條 / $178(Handmade Fettucine with Crab Meat and Lobster Sauce)龍蝦汁味道濃郁，配埋一疏疏蟹肉，汁嘅味道不錯。寬條麵口感就比較硬，尚算掛汁，但就唔覺彈牙或者有蛋香味。（當日仲叫咗個Carbonara，不過冇影到相，只可以話呢個寬條面口感稍微好過Bigoli。) 面頭有塊竹炭麵包，攞嚟撈汁食都OK。✨藍芝士煙肉手工圓粗麵 / $158(Handmade Bigoli with Pancetta and Blue Cheese Sauce)個blue cheese sauce同意粉分

銅鑼灣人氣樓上Cafe，韓式奶油風格恬靜優雅!!主打手工意粉及特色咖啡，必試卡邦尼手工意粉!! 🌇- 卡邦尼手工圓粗麵 HK$138 🍳🍝香氣濃郁卡邦尼!!卡邦尼醬汁非常濃郁，絕不添加奶油，選用豬腩煙肉，炸至香脆油潤，口感酥脆!!濃郁芝士及厚身蛋漿非常惹味，再加上少許檸檬汁，降低油膩感!!手工圓粗麵中直麵條口感特別，值得一試!!- 焦糖燉蛋咖啡 HK$54 🍮☕香甜焦香特色咖啡!!焦糖燒得薄脆，燉蛋濃郁綿密。從頂部開始品嚐，先品嚐到甜美焦糖燉蛋，然後微酸咖啡甘香，香甜又有深度!!

銅鑼灣木系裝修 。幾個月前去了這間銅鑼灣樓上店，很有氛圍感，所以選擇了坐在他的露台位置。樓層不高，坐著放慢著腳步，觀望著樓下忙碌的銅鑼灣。一進店內就看到他製造手工意粉的器材，滿滿自製感，意粉充滿口感，掛上滿滿的醬汁，啖啖滿足。

餐廳坐得好唔舒服，想同朋友舒服傾計or拍拖唔好揀呢間，尤其是露台座位，成餐飯坐得好辛苦，食物係OK，但個環境真係令我地唔可以好好享受食物，搞唔掂，唔知點解咁多IG介紹，唔好去呢間

2年前黎過 一直對佢既手工意粉同南瓜湯念念不忘 2年後心血來潮諗住食個Happy Friday dinner又俾我book到位🥶 咁就滿心期待再訪一入去坐底 已經好感受到係冇服務 menu要自己行去門口scan code 再行去counter落單水都唔會主動俾 而要開聲問最重點係 2年前係冇加一 依家收加一但係所有野都係自己黎😥Order左龍蝦汁意粉 都足料既 冇以前食咁驚艷 但都係好食的有口感手工意粉然後 大伏出現！！！藍芝士意粉 望落都正正常常係咪？ 其實個芝士汁係好濃 好香blue cheese味 但兜意粉⋯我嚴重懷疑係冇倒走意粉水😂 係有一埋好似油既東西浸住啲意粉食到一半 佢係變成咁 完全唔開胃🤢而個層我完全唔知佢咩黎 又唔完全係油 𢳂出黎佢既流動性都係好高食完2碟意粉 好快就俾人收曬啲碟☺️都明既 小店座位有限 想做多幾檯 但真係冇服務唔值得收加一囉最後賣單 當然又係自己服務自己 行去counter俾錢啦😚呢間野唔會有第3次😂

之前的用餐體驗非常好，但現在卻遇到了漲價和缺乏服務的問題。連水杯都沒有，而且意粉的味道與以前相比差得太多了。很少會主動提出投訴，但這次真的讓人非常不滿意。雖然午餐要價百多元，但卻沒有得到適當的服務，食物品質也很差。對方解釋說廚師平時放假，但從一開始到現在都加了很多次價。每次的服務態度都一般般，現在連食物的品質都差到這個程度了。我原本是因為意粉好吃才來的，但現在連食物都差到這個地步，真的不想再光顧了。對此我表示不會再繼續支持了。

銅鑼灣有間手工意粉，唔貴，有靚嘢飲，仲要係free corkage。“Vol.1 Cafe”龍蝦汁意粉、牛肋條意粉、白松露雞翼，各有特色。抹茶奶蓋士多啤梨牛奶，更加係一嚟即影。當然最好飲都係自己帶去嘅紅酒😂

🍝忌廉明太子配手工圓粗麵 $138 (7/10)手工意粉口感比較偏煙靭有少少口感，明太子味都比較出，好Creamy，比較偏辣少，好多魚子好有口感口，但味就唔算好出，唔算好驚喜。🍝自家製龍蝦汁蟹肉手工寬麵條 $178 (8/10)相對嚟講闊條麵係比較有口感，軟硬適中，好香濃嘅龍蝦汁味，帶少少鹹味嘅蟹肉，加埋新鮮嘅蘑菇，幾好食。☕️焦糖燉蛋咖啡 $54 (8/10)個cream好有蛋同埋奶嘅香味，都好綿密，上面燒咗個焦糖幾香甜，咖啡幾香濃苦苦地！🍰抹茶巴斯克麻糬蛋糕 $68 (8/10)蛋糕有奶蓋同埋麻糬奶蓋係甜甜地，麻糬軟滑煙靭 ，有啲似牛奶麻糬嗰種質感，蛋糕抹茶味香濃，芝士比較輕盈，要食到抹茶！推薦指數: 8/10之前食過一次，今次再放質素都依然保持到，不過就收+1服務費，記得要預先訂枱， Walk in可能冇位。