影片
更多
2023-10-10
4689 浏览
闲日的晚上来了个小众聚会，几个很久不见的朋友，来到K11 Musea享受了一场割烹之夜，聚旧一下之余，要尽兴一番。众人选了$1480的长月。精美菜单早已安放在桌上，然了先来一杯甜的Sake welcome drink。大谷诚师傅是妥妥的日本人，带著腼腆的笑容，低头专注准备著食材。开放式吧枱可以将师傅的精湛刀功一目了然，有说有笑的氛围以及时令的食材，通通都是那么令人悦目。先付松叶蟹肉海胆最中饼，原只蟹盖上枱，造型已满分！脆卜卜的最中饼夹著鲜甜的海胆和丝丝松叶蟹肉，三重口感于一身！前菜秋刀鱼正值当造之时，入口肥美富油香，贺茂茄子炸渍配高汤啫喱。菊花金菇高汤渍有三文鱼子铺面，混入了4款秋天时令蔬菜，不时不食！熏制石蚝上放了西伯利亚鲟鱼子，入口阵阵海水鲜味和咸香。和牛春卷炸得卜卜脆，夹著秋笋和韭菜。强肴慢烤A5和牛，伴上了茗荷、迷你番茄，佐以蒜片洋葱柚子醋，食落口好柔软，牛味突出之余又带点清新。Sake送牛，一乐也。蒸物安康鱼肝茶碗蒸，鱼肝预先煎香再放入蛋蒸，所以蒸完仍食到甘香焦脆，出色之作！额外追加野生河鳗，外皮烤得焦脆，散发著淡淡炭火香，入口油香满满。烧牛舌，竟然用禾秆草烧!!!!熊熊烈火
众人选了$1480的长月。精美菜单早已安放在桌上，然了先来一杯甜的Sake welcome drink。大谷诚师傅是妥妥的日本人，带著腼腆的笑容，低头专注准备著食材。开放式吧枱可以将师傅的精湛刀功一目了然，有说有笑的氛围以及时令的食材，通通都是那么令人悦目。
88 浏览
0 赞好
0 留言
75 浏览
0 赞好
0 留言
松叶蟹肉海胆最中饼，原只蟹盖上枱，造型已满分！脆卜卜的最中饼夹著鲜甜的海胆和丝丝松叶蟹肉，三重口感于一身！
77 浏览
0 赞好
0 留言
60 浏览
0 赞好
0 留言
47 浏览
0 赞好
0 留言
30 浏览
0 赞好
0 留言
29 浏览
0 赞好
0 留言
秋刀鱼正值当造之时，入口肥美富油香，贺茂茄子炸渍配高汤啫喱。
菊花金菇高汤渍有三文鱼子铺面，混入了4款秋天时令蔬菜，不时不食！
熏制石蚝上放了西伯利亚鲟鱼子，入口阵阵海水鲜味和咸香。
和牛春卷炸得卜卜脆，夹著秋笋和韭菜。
23 浏览
0 赞好
0 留言
22 浏览
0 赞好
0 留言
19 浏览
0 赞好
0 留言
15 浏览
0 赞好
0 留言
慢烤A5和牛，伴上了茗荷、迷你番茄，佐以蒜片洋葱柚子醋，食落口好柔软，牛味突出之余又带点清新。Sake送牛，一乐也。
19 浏览
0 赞好
0 留言
32 浏览
1 赞好
0 留言
9 浏览
0 赞好
0 留言
安康鱼肝茶碗蒸，鱼肝预先煎香再放入蛋蒸，所以蒸完仍食到甘香焦脆，出色之作！
9 浏览
0 赞好
0 留言
野生河鳗，外皮烤得焦脆，散发著淡淡炭火香，入口油香满满。
烧牛舌，竟然用禾秆草烧!!!!熊熊烈火就是一场表演。
海胆热狗，不用多讲的、那橙黄色的、鲜甜肥美，令人回味!!
8 浏览
0 赞好
0 留言
9 浏览
0 赞好
0 留言
14 浏览
0 赞好
0 留言
9 浏览
0 赞好
0 留言
水果番茄沙律，用上了静岗的Amela 水果番茄，甜度足有16度，犹如食生果，口感清甜，铺上金箔，卖相更加满分！
13 浏览
0 赞好
0 留言
A5和牛寿喜烧，想不到师傅将成件和牛托出黎俾我地影相！厚切的嫩粉红的肉夹著雪花纹，看得到的肥美！蘸上蛋汁，肉质更添滑嫩！
9 浏览
0 赞好
0 留言
12 浏览
0 赞好
0 留言
寿喜烧的肉，当然少不了一碗热饭。这碗长野县的越光米，粒粒晶莹剔透，烟韧细滑，米味香浓，令人食唔停口！一再添饭！甜品前喝一口热的赤味噌汤，吃点渍物清清味蕾！
11 浏览
0 赞好
0 留言
14 浏览
0 赞好
0 留言
9 浏览
0 赞好
0 留言
9 浏览
0 赞好
0 留言
香浓的自家制椰子雪糕一旁是雷电赤肉瓜伴上石榴，以香甜完美作结。
7 浏览
0 赞好
0 留言
8 浏览
0 赞好
0 留言
张贴
