影片
更多
2023-04-08
1986 浏览
人有时很奇怪， 当你见识越来越多的时候，就会越来越不敢作新尝试，变得因循。就好像吃牛扒， 很多懂得吃的人，都会有他自己的一套吃法， 明白在他来说那是「最好的」， 但其实世界这么大， 我觉得偶然试一下新派吃法也不错。。。 因为经典也是会随著时间轴的漂移， 烹调技术的进步 而「循序进化」的， Why not give yourself a new TRY？今日，就听同事介绍，来了这家位于铜锣湾的小楼上餐厅吃它的 Chef's Selection 烧牛柳 ， 以差不多的预算，舍弃叫最大路的grill安格斯牛扒而选吃香草慢烧牛柳， 希望不要令同行的朋友失望吧 ！！12oz US Roast Beef Tenderloin ($368)香草烧美国12安士牛柳配黑松露薯蓉及烤蔬菜 主菜牛柳的卖相蛮不错啊！ 牛柳的外层铺满了面包糠和香草的混合脆脆，感觉精致！ 厨师特别介绍说，这牛柳是以慢煮的方式烧至五成熟， 所以不能任由食客选择 生熟度。。。 有点像变相的「厨师发板」！牛柳在上菜时已经在中间被一分为二， 看到里面粉嫩的肉质和颜色， 已经有点令人垂涎欲滴！ 等我先吃一口 。。。哈哈！牛柳很鲜嫩， 吃起
就好像吃牛扒， 很多懂得吃的人，都会有他自己的一套吃法， 明白在他来说那是「最好的」， 但其实世界这么大， 我觉得偶然试一下新派吃法也不错。。。 因为经典也是会随著时间轴的漂移， 烹调技术的进步 而「循序进化」的， Why not give yourself a new TRY？
今日，就听同事介绍，来了这家位于铜锣湾的小楼上餐厅吃它的 Chef's Selection 烧牛柳 ， 以差不多的预算，舍弃叫最大路的grill安格斯牛扒而选吃香草慢烧牛柳， 希望不要令同行的朋友失望吧 ！！
12oz US Roast Beef Tenderloin ($368)
香草烧美国12安士牛柳配黑松露薯蓉及烤蔬菜
主菜牛柳的卖相蛮不错啊！ 牛柳的外层铺满了面包糠和香草的混合脆脆，感觉精致！ 厨师特别介绍说，这牛柳是以慢煮的方式烧至五成熟， 所以不能任由食客选择 生熟度。。。 有点像变相的「厨师发板」！
牛柳在上菜时已经在中间被一分为二， 看到里面粉嫩的肉质和颜色， 已经有点令人垂涎欲滴！ 等我先吃一口 。。。哈哈！牛柳很鲜嫩， 吃起来质感不错， 比一般的安格斯牛扒稍为软腍一些， 但肉味同样香浓， 而且多了一点点香草的调味，是另一种牛扒的吃法！
黑松露薯蓉和烤蔬菜， side dishes 也做得很美味， 但就不够这件牛柳吸睛和好味！ 今次主角牛柳「 大获全胜」，yeh！！
。。。🦉
去另外还叫了一份 忌廉牛油蒜香蘑菇做 side dish， 吃起来口味也不错，尤其是牛油很浓香惹味， 很适合伴著牛柳吃，是天生一对的perfect match！
除此以外我们还叫了一个传统的香草牛油烧大虾配青苹果沙律 ($198)， 里面有大虾 、 青苹果片 、mixed leaves 及 chimichurri ， 很丰富及传统的美式美味！
Both are tonight's good choices， 敢于尝试，原来真的是有回报的！！
Bravo ！
#kuro福福郎 #newtry #吃牛扒 #thegrillroom #bonappetite #美丽的风景线 #LPlace #usbeef #grillroom #grill
。
。。。。。。。。🦉
。
福福郎staycation食评系列， 有全港十八区的特色餐厅介绍 ，你今日睇晒未？！ 请按左上角的「福福郎猫头鹰头像」，参阅我的其他文章。
张贴
