616牛肉火鍋專門店 (干諾道西)

营业中

休息中

真不知亲民价的日本信州和牛什么时候下架，所以一个月内第二度光顾了，真希望《616牛肉火锅专门店》能一直安排长野县直送到港。😂😂信州和牛「肩胛」、「腹肉」和「赤身」的滋味，不再重复了，反正和牛二字已是最好保证‼️今次尝了很多不同牛的部位，包括：正花趾、牛上肋、横融肌、牛颈瘠、胸口膀、加拿大艾伯塔嫩池板、牛舌、苏格兰雪花胸肋等等，实在太多，难以逐项介绍，就挑令我想encore的简介吧。澳洲正花趾，信州和牛套餐送的，想不到送的也有好东西，牛肉味颇明显。吃完和牛再吃澳洲的，对它很不公平，口感立即觉得较为硬身。牛颈瘠，一个字：嫩。而且有种特别香味，同行友人说吃不惯，我反而觉得愈吃愈香。餐厅教路，胸口膀+匙柄 两款肉一起吃，一脆一软夹住食更滋味。加拿大嫩池板，口感弹牙，不是硬，而且有后劲，牛香随著咀嚼变得愈来愈明显。最后提提汤底，鸳鸯牛骨青花椒，我不太能吃辣，一吃就整身汗停不了，很难受😣，但这青花椒汤真的香，令我忍不住不时会把肉放在那边烫，最多多用几包纸巾抹汗、抹鼻涕。