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2014-03-12
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经历过去年情人节挨「贵价超hea惩人节套餐」的惨痛经历，决意今年要来个大平反：提早庆祝加拣选没有「情人节套餐限定」的食肆。本身已钟情于香口烧烤，再加上去年年尾的一趟韩国之旅，令爱吃「香口野」的我更不能抗拒韩式烧肉。大约17:30到达，虽然避过「等位时段」，但都难以避免烧肉时间限于一个半小时内，幸好店员都友善地讲解。被店员安排到圆枱进膳，枱凳跟韩国街头烧肉店的大致相似。 烤炉旁边有两个坑，一边放上泡菜再倒入蛋浆，另一边是纯蛋浆，烤一会就变成香口蛋饼。 稀有的护心肉是猪横膈膜与肝之间的肌肉筋，被店方视为招牌的护心肉有别于一般猪肉，并无多余油份所以口感实在而带嚼劲。如爱吃「啖啖肉」的则可尝尝，但个人还是比较喜欢吃到满后油香的烤肉。 牛五花是店方另一推介食品，亦是我此行要大大赞的。见到红白相间就证明五花肉与其脂肪比例十分均匀，骤眼看来好似打边炉的雪花肥牛；加上店方的秘制酱汁（可能用雪梨汁腌制），为牛五花加上清甜味。烤肉时，将葱丝放上铁板上烤一烤，再以生菜包住牛五花及葱丝一同吃。赞！ 店方体贴地替客人预先把猪片剪开，一碟150g的猪皮约有八块。猪皮本身比较淡口，将口感弹牙的猪皮烤好后，沾上黄豆粉
提早庆祝加拣选没有「情人节套餐限定」的食肆。
本身已钟情于香口烧烤，再加上去年年尾的一趟韩国之旅，令爱吃「香口野」的我更不能抗拒韩式烧肉。大约17:30到达，虽然避过「等位时段」，但都难以避免烧肉时间限于一个半小时内，幸好店员都友善地讲解。
被店员安排到圆枱进膳，枱凳跟韩国街头烧肉店的大致相似。
烤炉旁边有两个坑，一边放上泡菜再倒入蛋浆，另一边是纯蛋浆，烤一会就变成香口蛋饼。
稀有的护心肉是猪横膈膜与肝之间的肌肉筋，被店方视为招牌的护心肉有别于一般猪肉，并无多余油份所以口感实在而带嚼劲。如爱吃「啖啖肉」的则可尝尝，但个人还是比较喜欢吃到满后油香的烤肉。
牛五花是店方另一推介食品，亦是我此行要大大赞的。见到红白相间就证明五花肉与其脂肪比例十分均匀，骤眼看来好似打边炉的雪花肥牛；加上店方的秘制酱汁（可能用雪梨汁腌制），为牛五花加上清甜味。烤肉时，将葱丝放上铁板上烤一烤，再以生菜包住牛五花及葱丝一同吃。赞！
店方体贴地替客人预先把猪片剪开，一碟150g的猪皮约有八块。猪皮本身比较淡口，将口感弹牙的猪皮烤好后，沾上黄豆粉增加甜味，好味！
韩式拌生牛肉偏向清淡，多伴以雪梨及生鸡蛋；用上清甜的雪梨就如用梨汁腌肉一样，用果糖带出肉类鲜味。这个蛋拌生牛肉味道不错，但店方把牛肉雪成牛肉冰，上菜后要等好一会才可把牛肉条分开。
喜来稀肉的环境及装潢均充满韩国风味，而服务员都很乐意解答客人的问题。期待下次到访吃出更多惊喜，喜来稀肉，I WILL BE BACK
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