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2023-03-15
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惊喜，拆开来看就是惊奇与欢喜。什么情况下会惊奇、会欢喜？简单举个例：当你以为爱情动作女演员的名号，自己已经知道得够多了。但在一个月黑风高杀「虫」夜，决定开盲盒一样，随便挑个不认得的日本名字－－推川悠里(推川ゆうり)尝尝鲜，却意外地合心意。那种欢喜，伴随著「这样的高积素为何不曾听闻，真是相逢恨晚」的惊奇，就是惊喜的那一瞬间。同理，香港尖沙咀，大大话话逛了十多廿年，哪条街有吃的、哪国菜在哪一角落、哪间食店CP值却高，不敢说瞭然于胸，但心里总有个谱。亦因此缘故，香港很多食肆，尤其不只一间分店的，早就吃腻了。于是，吃饭也来开个盲盒，像玩老虎机(又名角子机)一样，在OpenRice大大力随便一扫，停在哪一间，就吃那一间。得出的结果是一间楼上酒吧，《DKLM Bar & Restaurant》，惊喜的另一例子。《DKLM Bar》，很有个性的店名，予人感觉，与港产电影《春娇与志明》经典一幕「上《床吧》」有异曲同工之妙。 作为一间Bar，《DKLM》麻雀虽小，但约十部大电视全店无死角直播著职业运动赛事、桌球、Beer pong等，足让现场客人嘻笑打闹，要是在周末、假日或球赛当日光顾，气氛、酒精加美食
惊喜，拆开来看就是惊奇与欢喜。
什么情况下会惊奇、会欢喜？
简单举个例：
当你以为爱情动作女演员的名号，自己已经知道得够多了。但在一个月黑风高杀「虫」夜，决定开盲盒一样，随便挑个不认得的日本名字－－推川悠里(推川ゆうり)尝尝鲜，却意外地合心意。那种欢喜，伴随著「这样的高积素为何不曾听闻，真是相逢恨晚」的惊奇，就是惊喜的那一瞬间。
同理，香港尖沙咀，大大话话逛了十多廿年，哪条街有吃的、哪国菜在哪一角落、哪间食店CP值却高，不敢说瞭然于胸，但心里总有个谱。亦因此缘故，香港很多食肆，尤其不只一间分店的，早就吃腻了。于是，吃饭也来开个盲盒，像玩老虎机(又名角子机)一样，在OpenRice大大力随便一扫，停在哪一间，就吃那一间。得出的结果是一间楼上酒吧，《DKLM Bar & Restaurant》，惊喜的另一例子。
《DKLM Bar》，很有个性的店名，予人感觉，与港产电影《春娇与志明》经典一幕「上《床吧》」有异曲同工之妙。
作为一间Bar，《DKLM》麻雀虽小，但约十部大电视全店无死角直播著职业运动赛事、桌球、Beer pong等，足让现场客人嘻笑打闹，要是在周末、假日或球赛当日光顾，气氛、酒精加美食，一定能打造一个美好的晚上。
饮食方面，酒水的选择很多，不一一尽录；至于食物，坦白说，上菜速度，以香港食肆的节奏来说，不快。不过，硬币有两面，同时说明《DKLM Bar》的食物是即叫即煮，事实亦是如此。
「烧美国极黑猪扒」，无论主角猪扒还是伴碟薯条都是热气腾腾上菜。其中点这道猪扒时，有点抱著赌一把的心态去order，因为过往经验告诉我，猪扒煎得太干太硬难以下咽的机率不小。皇天不负有心人，表皮香脆而内里软硬度适中，明显不是松肉粉加工过的成品，而是慢工出细货，尝过味之后觉得小小的等待是值得的。
「迷你安格斯牛肉汉堡・伴松露薯条及巴马火腿沙律菜卷」，每咬一口都有牛肉汁四溢而出，齿颊留香，缺点是迷你，不够喉呀！松露薯条无甚好说的，松露香味根本是人间一绝。至于巴马火腿沙律菜卷，火腿的咸香味与沙律菜卷的清新味不够平衡，前者味道太抢，以至沙律应有的清爽感觉被压了下去，如果同样份量巴马火腿，分在两份沙律菜卷上，效果可能更好。
「蟹膏蟹肉意粉」，蟹肉不是一丝丝，而是一块块，相当慷慨！蟹膏也没有在省，每吃一口都有蟹膏蟹粉在磨擦你的舌头和口腔。当下心里OS是，这么足料，《DKLM》老板知道吗？
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