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2021-10-19
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📍 A.T.A.S📍 铜锣湾 • 边宁顿街9-11号登龙阁地下C2号舖-铜锣湾边宁顿街这边新开张了这家《A.T.A.S》，主打正宗新加坡菜🇸🇬「Atas」在新加坡话里原来是「高档」／「高级」的意思🧐-没记错的话，这边以前是人气台湾咖啡厅《咖啡弄》室内空间蛮大，主调用上树林绿色，带点清新风🌱有数张圆桌，还有相互相隔不近的其他二人餐桌，坐的好舒服～采用自助服务形式，先到下单处点餐付款，然后拿著取餐通知机，响起就可以去取餐啦～用餐后记得要自行清理餐桌哦😉虽然是自助服务，但都感受得到店员们的热情～热情的招呼客人、介绍餐点、欢迎下次光临🤣 好温馨❤️-《A.T.A.S》提供地道新加坡菜式，比如说是「面粉粿」、「板面」、「玫瑰露」等这些很少见的菜式🇸🇬这晚尝的菜式都非常合口味，也看见不少貌似是新加坡/马拉人来吃，印证了这里的地道！肯定要再访‼️-餐厅应该是知道客人未必知道什么是「面粉粿」跟「板面」吧，就干脆在收银处放了两盘样本🤣「面粉粿」为则是扁平的小块；而「板面」则是扁长形的面条-板面 Original Ban Mian ($78)上网查了一下，原来「板面」源自于客家人做的「刀麻切」🍜这碗板面的质感
📍 铜锣湾 • 边宁顿街9-11号登龙阁地下C2号舖
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铜锣湾边宁顿街这边新开张了这家《A.T.A.S》，主打正宗新加坡菜🇸🇬
「Atas」在新加坡话里原来是「高档」／「高级」的意思🧐
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没记错的话，这边以前是人气台湾咖啡厅《咖啡弄》室内空间蛮大，主调用上树林绿色，带点清新风🌱
有数张圆桌，还有相互相隔不近的其他二人餐桌，坐的好舒服～
采用自助服务形式，先到下单处点餐付款，然后拿著取餐通知机，响起就可以去取餐啦～用餐后记得要自行清理餐桌哦😉虽然是自助服务，但都感受得到店员们的热情～热情的招呼客人、介绍餐点、欢迎下次光临🤣 好温馨❤️
-《A.T.A.S》提供地道新加坡菜式，比如说是「面粉粿」、「板面」、「玫瑰露」等这些很少见的菜式🇸🇬
这晚尝的菜式都非常合口味，也看见不少貌似是新加坡/马拉人来吃，印证了这里的地道！
肯定要再访‼️
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餐厅应该是知道客人未必知道什么是「面粉粿」跟「板面」吧，就干脆在收银处放了两盘样本🤣
「面粉粿」为则是扁平的小块；而「板面」则是扁长形的面条
-板面 Original Ban Mian ($78)
板面
$78
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上网查了一下，原来「板面」源自于客家人做的「刀麻切」🍜这碗板面的质感有点像刀削面，比河粉硬厚一点点
板面配以上汤煮好，再放上猪肉丸、炸江鱼仔、卤冬菇、蛋、菜心、炸蒜、葱😋❤️
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喇沙酿豆腐 Laksa Yong Tao Foo ($98)
喇沙酿豆腐
$98
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本人是 { 叻沙 Laksa } 的忠粉，所以每次尝到好吃的叻沙都会很激动🤣这碗就是一碗会令人兴奋的叻沙😍
汤底的质地、味道都很浓郁，带蛮重的咖哩辣味，也有淡淡的椰香面底选了店员推荐的米粉配油面（又称「掺掺」🥰）
主角还有酿豆腐，还有配菜的酿茄子、酿辣椒
把猪肉馅酿进了豆卜里面，口感好特别～另外还有好像在吃煎酿三宝的酿茄子跟酿辣椒🤣
其他的配料还有冬菇、爽弹小鱼蛋、秋葵等
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炸黄姜鸡中翼 Tumeric fried chicken ($48)
炸黄姜鸡中翼
$48
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咖椰多士 Kaya toast ($38)
咖椰多士
$38
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最后还买了数瓶咖椰酱当伴手礼呢～
吃完这个，满满的新加坡回忆涌上脑海！！
咖椰酱椰味、班兰味浓，加上一层牛油，味道很香，却又不感油腻；多士烘得香脆🍞
各者味道平衡得宜，层次十分丰富～非常满足❤️
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青柠茶 Teh limau ($28)
相对于香港的「柠檬茶」，这杯 { teh limau } 用上青柠檬，味道同样清新～•
美禄爆炸 Milo Explosion ($58)
每次看到美禄饮品都忍不住要点😋这杯 { 美禄爆炸 💣 } 由冷美禄饮料、美禄粉末、可可球，还有一件美禄夹心饼做成
份量澎湃～超爱🤩
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