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2020-01-08
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第二次嚟到1881 Heritage嘅《Van Gogh SENSES》品尝晚餐👅上次试过一次，觉得用餐经验十分好；今次带埋significant other嚟，食个浪漫晚餐💕上次同屋企人嚟，今次唔同咗饭脚，感觉完全不同😛临近圣诞节，1881一如以往布置得好靓、好有冬日／圣诞气氛🎄❄️Van Gogh SENSES系荷兰梵高博物馆授权嘅，以食物、礼品、摆设重新演绎梵高嘅作品。铺头一行入去就系零售嘅部份，售卖蛋糕🍰、餐具、茶具、朱古力、茶叶、钟表、等等。再行入去就系餐厅嘅部份～安安静静，每枱上面都摆放蜡烛，气氛浪漫🌹餐具，少如水杯，都印有梵高嘅画作。可以喺进食同时，以唔同感官欣赏梵高嘅艺术世界🎨呢晚餐厅serve嘅menu系一个4-course meal ($680) - < The Harvest >；另外一个系4-course嘅vegetarian meal~餐前面包，有三款。呈上桌时热辣辣，够松软，抵赞👍 配上海盐牛油。- #1 Starter -Dutch veal carpaccio with confit tuna and caperberries荷兰小牛肉薄片
上次试过一次，觉得用餐经验十分好；今次带埋significant other嚟，食个浪漫晚餐💕
上次同屋企人嚟，今次唔同咗饭脚，感觉完全不同😛
临近圣诞节，1881一如以往布置得好靓、好有冬日／圣诞气氛🎄❄️
Van Gogh SENSES系荷兰梵高博物馆授权嘅，以食物、礼品、摆设重新演绎梵高嘅作品。
铺头一行入去就系零售嘅部份，售卖蛋糕🍰、餐具、茶具、朱古力、茶叶、钟表、等等。
再行入去就系餐厅嘅部份～安安静静，每枱上面都摆放蜡烛，气氛浪漫🌹
餐具，少如水杯，都印有梵高嘅画作。可以喺进食同时，以唔同感官欣赏梵高嘅艺术世界🎨
呢晚餐厅serve嘅menu系一个4-course meal ($680) - < The Harvest >；另外一个系4-course嘅vegetarian meal~
餐前面包，有三款。呈上桌时热辣辣，够松软，抵赞👍 配上海盐牛油。
- #1 Starter -
荷兰小牛肉薄片配油封吞拿鱼及水瓜柳
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Dutch veal carpaccio with confit tuna and caperberries荷兰小牛肉薄片配油封吞拿鱼及水瓜柳
牛肉薄片新鲜粉嫩，配上油封吞拿鱼同水瓜柳，轻盈开胃😛
Vegetarian menu - Mixed Green Salad 杂菜沙律Fresh green salad 🥗，估唔到沙律摆碟都可以咁靓😍
- #2 Soup -
Japanese dashi broth with sous vide abalone昆布柴鱼高汤配慢煮鲍鱼
炸豆腐上面放上慢煮鲍鱼，侍应另外淋上昆布柴鱼高汤。
炸豆腐吸晒高汤精华；慢煮鲍鱼口感鲜嫩有咬口；昆布柴鱼高汤味带淡淡昆布味，慢慢喺口中渗出嚟，喺个口度浪下浪下😛
Vegetarian menu - Cream of mushroom soup 野生忌廉蘑菇汤个汤超级creamy😋，好香磨菇味，但味道偏咸。
- #3 Main Course -
Spicy tomato seafood stew (Salmon, clams, mussels and squids)香辣番茄炖海鲜 (三文鱼、蚬、青口、鱿鱼)
呢道菜嘅海鲜相当丰富，有三文鱼、蚬、青口、鱿鱼，却完全无腥味，够晒新鲜🥰
香辣番茄汁味道够香浓，淡淡嘅辣味令整道菜味道层次升华，更带出海鲜嘅鲜味👍
Vegetarian menu - Mushroom pasta 法式野生蘑菇意大利粉呢只意粉比起平时嘅颜色黄啲、幼身啲，粗度介乎喺spaghetti同天使面中间
酱汁足够，俾意粉吸收晒，相当入味；
另外蘑菇份量够晒多，味道都出晒嚟🍄 ！
- #4 Dessert -
Van Gogh Dessert 梵高精选甜品是日甜品系芒果蛋糕，层次丰富，富芒果香味🥭，食落又唔会有假𠮶种芒果味😊
同餐茶一齐饮就啱晒💕
- Coffee/Tea -
Brûlée Latte
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同法式焦糖炖蛋一样，都系以火枪将糖烧至焦化，所以面层都系脆嘅。笃烂咗啲焦糖之后，饮咖啡嘅同时都食到脆脆嘅焦糖😝；味道甜但却不会掩盖咖啡嘅甘苦同质感🥰
Van Gogh Breakfast
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叫咗杯梵高的早餐，用顶级红茶茶叶混合而成，茶味香浓☕️
用咗好靓嘅茶具盛茶，仲会比个漏斗你，等佢茶味酝酿，浸大约三分钟先饮～
What a great night immersed in Van Gogh’s world 🥰
张贴
