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2021-08-10
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位于中环干诺道中盈置大厦地下的营致会馆，城市的心脏地带，依然盖不住它的光芒。虽然是米芝莲二星餐厅，但价钱绝不是高不可攀。🍄脆香贵妃鸡 Crispy Salted Chicken （$290/ half）贵妃鸡是一道差不多间间中式酒楼都会有的菜式，那么营致会馆在芸芸的竞争对手中如何突围而出？外层的鸡皮脆香而不油腻，同时依然保持金黄色，内层鸡肉嫩滑多汁，甚至连鸡胸部份都同样出色。这个就是米芝莲二星大厨如何在普通酒楼菜式中尽显功架😌🍄红菜松露鲜菌石榴球 Mushroom dumpling with fungus and black truffle and beetroot （$78）这道点心价钱的确可以媲美五星酒店，首先石榴球上有黑松露点缀，里面以鲜菌及红菜头作馅料，加上适当的调味。老实说，这道点心惊喜不大，唯独以红菜头做点心比较少有。🍄XO酱脆煎肠粉 Crispy Rice flour rolls with homemade spicy sauce （$88）接下来这道菜小妹个人认为是将煎肠粉推上极致🌟试问你们有冇想像过煎肠粉可以外脆内软，外层的粉浆脆薄而有咬口，有点像饭焦，内层肠粉滑溜。
🍄脆香贵妃鸡 Crispy Salted Chicken （$290/ half）
贵妃鸡是一道差不多间间中式酒楼都会有的菜式，那么营致会馆在芸芸的竞争对手中如何突围而出？外层的鸡皮脆香而不油腻，同时依然保持金黄色，内层鸡肉嫩滑多汁，甚至连鸡胸部份都同样出色。这个就是米芝莲二星大厨如何在普通酒楼菜式中尽显功架😌
🍄红菜松露鲜菌石榴球 Mushroom dumpling with fungus and black truffle and beetroot （$78）
这道点心价钱的确可以媲美五星酒店，首先石榴球上有黑松露点缀，里面以鲜菌及红菜头作馅料，加上适当的调味。老实说，这道点心惊喜不大，唯独以红菜头做点心比较少有。
🍄XO酱脆煎肠粉 Crispy Rice flour rolls with homemade spicy sauce （$88）
接下来这道菜小妹个人认为是将煎肠粉推上极致🌟试问你们有冇想像过煎肠粉可以外脆内软，外层的粉浆脆薄而有咬口，有点像饭焦，内层肠粉滑溜。今餐性价比最高的菜式👍🏻一定要试，重量级推荐🤍
🍄金腿萝卜丝酥饼 Turnip puff with yunnan ham （$78）
急不及待食左唔记得影相🥲超级超级超级松脆！基本上筷子一夹就已经感受到松化程度，正！
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