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2023-08-23
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好耐无去葵广扫街🍢，成个商场都唔同咗好多，好多唔常见嘅特色小食店进驻🤩，好多元化。但系另外有感嘅系，因为做旺咗嘅关系，铺租同价钱都贵咗好多💸，葵广已经唔再系中学生时代$100都唔洗就可以食小食到饱嘅葵广😢。今次食哩间叫宇治初时🍵，可能因为我剩系冲住凉拌鱼皮而黎，所以我都睇唔到佢同宇治有咩关系😂宇治酸辣酱凉拌鱼皮 ($30)凉拌鱼皮有两个Size，大$50，细$30，又或者可以$30细鱼皮加$20Mix其他配料😋。但要留意鱼皮只可以小食咁单卖，唔可以配面做𩠌🧐。而辣度都有分四级，小天使辣🌶️、 天使辣🌶️🌶️、人类辣🌶️🌶️🌶️、魔鬼辣🌶️🌶️🌶️🌶️。由于我系唔食得好辣，所以叫咗小天使辣👼🏻，点知真系好小天使，我直头觉得唔辣😟，所以想浅尝辣嘅朋友可能起码都要叫天使辣🪽。虽然系细size，但系份量都好足，都有成4-5条鱼皮，而除咗鱼皮，入面仲有好多配菜，有蒜蓉、菜脯、酸菜、青瓜丝🥒、芝麻，好多料好多层次。鱼皮处理得非常干净👏🏻，唔会有鱼鳞喺上面，成条好完整好Q弹，食到𠮶种胶质嘅感觉💆🏻，几好食。个汁就因为叫左小天使辣，所以唔太有辣味🤧，主要系酸甜味，唔似系食米线𠮶种酸辣味😮，反而似猪脚姜𠮶种酸中带甜嘅味。⭐️
宇治酸辣酱凉拌鱼皮
$30
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凉拌鱼皮有两个Size，大$50，细$30，又或者可以$30细鱼皮加$20Mix其他配料😋。但要留意鱼皮只可以小食咁单卖，唔可以配面做𩠌🧐。而辣度都有分四级，小天使辣🌶️、 天使辣🌶️🌶️、人类辣🌶️🌶️🌶️、魔鬼辣🌶️🌶️🌶️🌶️。由于我系唔食得好辣，所以叫咗小天使辣👼🏻，点知真系好小天使，我直头觉得唔辣😟，所以想浅尝辣嘅朋友可能起码都要叫天使辣🪽。虽然系细size，但系份量都好足，都有成4-5条鱼皮，而除咗鱼皮，入面仲有好多配菜，有蒜蓉、菜脯、酸菜、青瓜丝🥒、芝麻，好多料好多层次。鱼皮处理得非常干净👏🏻，唔会有鱼鳞喺上面，成条好完整好Q弹，食到𠮶种胶质嘅感觉💆🏻，几好食。个汁就因为叫左小天使辣，所以唔太有辣味🤧，主要系酸甜味，唔似系食米线𠮶种酸辣味😮，反而似猪脚姜𠮶种酸中带甜嘅味。
⭐️总括而言…
酸辣鱼皮未见到有其他人做，几特别🤩，性价比都高👍🏻。但系个人口味觉得鱼皮配麻辣🌶️先系最夹。有机会会试下佢嘅捞冷面同其他辣度😉。
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