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2024-11-13
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-建民号 🍸终于都有机会黎呢间闻名已久 位于中环苏豪区既建民号 从鸡尾酒、装修、以至店内音乐都充满怀旧香港既元素 入去既瞬间就好似搭时光机回到花样年华既时代今次估唔到去酒吧都会被查问系咩藉贯🤣其实系因为最近佢地推出全新Menu -《香港人的物语》调酒以广府、客家、潮州、福佬同蜑家五大民系为灵感将独特既菜式/ 饮食特色同本地酒完美融合创作出一系列充满故事性嘅调酒 带畀人一场味觉同文化既穿越之旅 用唔同既角度去感受香港五大族群嘅传统文化🍸潮州儿童 ($130)用米香白酒+沙茶酱+潮州辣椒调制而成酒杯上放有牛肉干 饮酒既同时食到咸香 加上有青芒果 酸酸甜甜 带点清新 层次感十足 就好似将潮汕火锅既鲜味浓缩入酒杯 鲜味回甘🍸梅县之颂 ($120) 灵感黎自客家南乳炆猪手 - 较咸香既调酒当中既玫瑰露非常突出 连同黑糯米酒带出微甜香气而南乳增添上咸鲜既独特风味 饮落酸中带咸 鲜味十足🍸人人得米 ($120) 灵感黎自于旧日收割稻田时所弥漫既馥郁香气以白糯米酒+清酒作为基底 带出大米芳香而龙舌兰酒同桧木苦味酒增添木质干草味道另外特别在于配有旺旺海苔米饼 带出烘烤口感 都几特别🍸木瓜之润 ($140
建民号 🍸
终于都有机会黎呢间闻名已久 位于中环苏豪区既建民号
从鸡尾酒、装修、以至店内音乐都充满怀旧香港既元素
入去既瞬间就好似搭时光机回到花样年华既时代
今次估唔到去酒吧都会被查问系咩藉贯🤣
其实系因为最近佢地推出全新Menu -《香港人的物语》
调酒以广府、客家、潮州、福佬同蜑家五大民系为灵感
将独特既菜式/ 饮食特色同本地酒完美融合创作出一系列
充满故事性嘅调酒 带畀人一场味觉同文化既穿越之旅
用唔同既角度去感受香港五大族群嘅传统文化
🍸潮州儿童 ($130)
用米香白酒+沙茶酱+潮州辣椒调制而成
酒杯上放有牛肉干 饮酒既同时食到咸香
加上有青芒果 酸酸甜甜 带点清新 层次感十足
就好似将潮汕火锅既鲜味浓缩入酒杯 鲜味回甘
🍸梅县之颂 ($120)
灵感黎自客家南乳炆猪手 - 较咸香既调酒
当中既玫瑰露非常突出 连同黑糯米酒带出微甜香气
而南乳增添上咸鲜既独特风味 饮落酸中带咸 鲜味十足
🍸人人得米 ($120)
灵感黎自于旧日收割稻田时所弥漫既馥郁香气
以白糯米酒+清酒作为基底 带出大米芳香
而龙舌兰酒同桧木苦味酒增添木质干草味道
另外特别在于配有旺旺海苔米饼 带出烘烤口感 都几特别
🍸木瓜之润 ($140)
以木瓜雪耳糖水为灵感 亦系招牌调酒之一
木瓜酒同五味集陈洛神花既酸甜相得益彰
再加上蕃茄同生姜酒 饮落微甜又清新
特别想讲佢地既野食都几有惊喜 值得留肚一试:
🥪麻婆豆腐三文治 ($128)
用三文治既方式夹住炸豆腐配上麻婆肉碎
由于太厚既关系 一次过食系有少少难但都食得到外脆内嫩 麻婆肉碎既麻辣味相当惹味 伴有既西式腌菜够晒酸爽 可以解腻 而上面既炸牛蒡脆脆 令整体口感更丰富 好味!
🍚焗和牛舌饭 ($198)
想讲呢个焗和牛舌饭食落有莫名既亲切感
和牛舌既软嫩加上24个月熟成康提芝士既咸香
融合得恰到好处 加埋底下既炒饭粒粒分明 充满满足感✨
🐣咸蛋黄炸鸡翼 ($78)
炸得外皮香脆 咸蛋黄裹得非常均匀 咸香扑鼻 岩晒送酒食
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