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2022-08-19
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上星期好朋友生日🎂🥹〰️ 知道他特别喜欢日本菜🇯🇵 便决定来个寿喜烧盛宴 去这间bookmark已久的寿喜烧餐厅 感受一下人人都赞好的体验! (自己都非常期待呢-Sukiyakiya邻近会展站 交通非常方便 内里装潢是简朴优雅的日本风格🎌 一进去店员会很友善介绍餐牌的菜式 完全是贵宾式的款待🎎 来到当然就是要吃寿喜烧 而餐厅亦有提供涮涮锅的选项🍲~ 🔻🔻🔻🔻🔻✨ 前菜蕃茄、生蚝配三文鱼籽🦪、和牛他他、柠檬海蜇-店员会先送上4款前菜～并会仔细介绍菜式，建议由右至左品尝，最右面是鲜甜多汁的蕃茄🍅 接著就是广田湾生蚝配上三文鱼籽，肉身饱满爽身，有丰富海水味且蚝味浓，十分鲜甜Creamy！之后就是和牛他他，里面有鹌鹑蛋、京葱和开心果碎～和牛连蛋汁变得更嫩滑🍳 开心果碎更加增加口感和果仁香味! 最后一道前菜也很有惊喜 完全没想到原来海蜇加上柠檬汁是不错的配搭 味道清新带酸 海蜇爽口弹牙 十分开胃✨～-✨ 日本产 特选黑毛和牛 (A5) ($689)店员会先用肥膏涂抹锅的表面 我和朋友选了半熟🥩 只需要数秒在锅上煎一煎 再倒上浓郁的寿喜烧汁 不到10-15秒的时间已经煮好成半熟状态🥹 A5和牛油花
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Sukiyakiya邻近会展站 交通非常方便 内里装潢是简朴优雅的日本风格🎌 一进去店员会很友善介绍餐牌的菜式 完全是贵宾式的款待🎎 来到当然就是要吃寿喜烧 而餐厅亦有提供涮涮锅的选项🍲~
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✨ 前菜
蕃茄、生蚝配三文鱼籽🦪、和牛他他、柠檬海蜇
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店员会先送上4款前菜～并会仔细介绍菜式，建议由右至左品尝，最右面是鲜甜多汁的蕃茄🍅 接著就是广田湾生蚝配上三文鱼籽，肉身饱满爽身，有丰富海水味且蚝味浓，十分鲜甜Creamy！之后就是和牛他他，里面有鹌鹑蛋、京葱和开心果碎～和牛连蛋汁变得更嫩滑🍳 开心果碎更加增加口感和果仁香味! 最后一道前菜也很有惊喜 完全没想到原来海蜇加上柠檬汁是不错的配搭 味道清新带酸 海蜇爽口弹牙 十分开胃✨～
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✨ 日本产 特选黑毛和牛 (A5) ($689)
店员会先用肥膏涂抹锅的表面 我和朋友选了半熟🥩 只需要数秒在锅上煎一煎 再倒上浓郁的寿喜烧汁 不到10-15秒的时间已经煮好成半熟状态🥹 A5和牛油花细致均匀 入口即溶🫠 沾上新鲜的鸡蛋汁 再裹著一口白饭 超～满～足! 店员亦推荐和牛烤得有点焦香 更加充满油脂香🤤
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✨ 日本产 黑毛和牛 赤身肉 ($529)
赤身肉是和牛油脂较少的赤身部分🥩 肉味较刚刚的A5更香浓美味 而且清爽不油腻✨ 推介给怕油腻的朋友🫶 想去掉油腻感 店员推介加些青柠汁和七味粉 味道带酸又微微辛辣♥️🍋
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✨ 野菜锅
吃完和牛后 店员会倒入鲣鱼汁和寿喜烧汁 再加上野菜变成野菜锅☺️🌱～ 野菜包括冬菇、豆腐、南瓜、蒟蒻 当中有特式配料：黑皮鸡枞菇和本菇～ 香气比其他菇类更浓郁 口感爽口 最后店员会加入乌冬 乌冬可以吸尽汤底精华 口感烟韧🤤
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✨ 甜品
最后餐厅准备了抹茶蕨饼、北海道十胜红豆🫘和和菓子作甜品🧁~ 店员建议先由抹茶蕨饼开始品尝 蕨饼口感烟韧 而且加上淡淡苦涩味的抹茶粉 令抹茶味道更突出🍵! 十胜红豆质感软棉 但味道偏甜 推介可以跟蕨饼一起吃~ 和菓子内里同样是红豆馅 店员最后更会送上静冈县挂川茶 茶味自然的甘甜 相当解腻🍵🫶!
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📍 SUKIYAKIYA (湾仔)
🗺 湾仔港湾道30号新鸿基中心2楼2A-1铺
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