養心殿台式養生鍋 (已結業)

火锅，在香港其实都有不少选择，有港式、日式、韩式等等。大多火锅店都是以任饮任食为主，食物质素好坏参半。有人会认为打边炉最重要系个食材，但我觉得一个会令人食过返寻味的火锅，关键之处就是在于其火锅汤底。一般大家食火锅，可能都是点沙嗲、麻辣、皮蛋汤底等等，正常都是用火锅汤包的调味料调制以成。唱完这些汤底之后，大部分人都会热气上火，因而开始对火锅感到害怕，甚至却步。我都不例外，所以选火锅时，要优先考虑汤底的种类。现在潮流与养生食物，就连火锅也不例外。早就听闲养心殿这间火锅店，查看一下餐牌，发现养心殿是主推特色火锅汤底，尢其以养生、新鲜、健康为主。一于就去将军澳分店一试究竟。将军澳养心殿位于智选假日酒店2楼，亦即PopCorn 上面。于PopCorn地铁出口，再搭乘升降机上2楼，就到达养心殿。非常方便。2楼整层都是养心殿，门面有多个宣传告示，看来下次要把握一下7点前离座，可享半价优惠。这次入座时间大约7点半左右，门口都有少许人在等位，不过不用一两分钟就可以安排入座。原来内里敞大，而且装潢非常有品味，传统格局的设计，让人有心旷神怡的感觉。传统中式格调，再配以深色的主题色，与一般火锅店根本不能相比。