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2019-09-28 2695 浏览
周未想放松下,友人就带左小编去湾仔饮个茶食好西,唔止味觉一大享受,视觉更相当吸晴呢间餐厅系以淮阳菜为名,装修都好有江苏的木系古典风,感觉好舒服优雅,古色古香,好岩同老一辈一齐饮个茶即使个水壶都好有特色,而个杯就用而家最兴既双层杯,拎起个阵唔会烫手,可见餐厅古典得黎又有新颖点心款式唔系多,但真系几有特色,贵精不贵多叉烧酥而家唔多酒楼有,见到呢到有当然要试下个酥皮整得好松化又不痴口,而面层刷左d枫糖浆,食落甜甜地,但加左酸酸地话梅粉,所以食落冇咁腻而入边叉烧味道整得好惹味,肉质好嫩,热辣辣且好香外型整到菇菇样,配合化佢系田园野菇包,一咬落去个包好松软,入边有好多种菇,好香野菌味呢个一上枱就哗左声,天鹅整得生动灵巧,好吸晴真系唔舍得食外层食落酥香松化,入边系萝卜蓉,热辣辣食落好滋味将一个萝卜酥饼改造成天鹅造型,栩栩如生,好吸晴仲叫左几笼传统既点心,慢慢上,上枱都好热辣辣小笼包皮薄不易穿,仲要爆哂汁,食落好多汁又肉嫩鲜甜虾饺个皮整得透薄,入边仲有大大只虾,食落鲜味弹牙烧卖入边都有好大只虾,猪肉比例岩岩好,食落嫩滑爽口排骨蒸得嫩口,个豆椒汁好惹味,陈村粉吸哂精华不过小编系个片皮鸭迷,一见到就忍唔
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周未想放松下,友人就带左小编去湾仔饮个茶食好西,唔止味觉一大享受,视觉更相当吸晴


呢间餐厅系以淮阳菜为名,装修都好有江苏的木系古典风,感觉好舒服优雅,古色古香,好岩同老一辈一齐饮个茶

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即使个水壶都好有特色,而个杯就用而家最兴既双层杯,拎起个阵唔会烫手,可见餐厅古典得黎又有新颖

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点心款式唔系多,但真系几有特色,贵精不贵多

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叉烧酥而家唔多酒楼有,见到呢到有当然要试下

个酥皮整得好松化又不痴口,而面层刷左d枫糖浆,食落甜甜地,但加左酸酸地话梅粉,所以食落冇咁腻

而入边叉烧味道整得好惹味,肉质好嫩,热辣辣且好香

话梅叉烧酥
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外型整到菇菇样,配合化佢系田园野菇包,一咬落去个包好松软,入边有好多种菇,好香野菌味

田园蘑菇包
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呢个一上枱就哗左声,天鹅整得生动灵巧,好吸晴
真系唔舍得食
外层食落酥香松化,入边系萝卜蓉,热辣辣食落好滋味

将一个萝卜酥饼改造成天鹅造型,栩栩如生,好吸晴

天鹅眉毛酥
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仲叫左几笼传统既点心,慢慢上,上枱都好热辣辣


小笼包皮薄不易穿,仲要爆哂汁,食落好多汁又肉嫩鲜甜

虾饺个皮整得透薄,入边仲有大大只虾,食落鲜味弹牙

小笼包,虾饺
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烧卖入边都有好大只虾,猪肉比例岩岩好,食落嫩滑爽口

排骨蒸得嫩口,个豆椒汁好惹味,陈村粉吸哂精华

蟹籽蒸烧卖,排骨蒸陈村粉
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不过小编系个片皮鸭迷,一见到就忍唔住叫了半只细尝

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呢到师傅刀功好劲,将鸭皮同鸭肉分开切同切得薄身

配料有4款--青瓜,京葱,萝卜同哈蜜瓜,配埋食落清新又冇咁腻

饼皮用牛油纸层层相隔,不易撕烂,亦方便包起鸭皮时不会黏手

烤北京填鸭
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鸭皮入口即溶同香口甘醇,每块都好薄身,好香油脂鸭味

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其余的鸭肉切得均匀,每块唔会太大,可以一块鸭皮加两块鸭肉就岩岩好,食落皮脆肉嫩且油香肉浓

配埋清新的配料同京酱,十分惹味

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总括黎讲:
呢个餐厅CP值真系高,保留传统风味之余,菜式也令人耳目一新,好岩倾计同打卡


p.s. 如果识朋友系会员仲抵,可以免加一同茶芥



(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
人均消费
$200 (午餐)
推介美食
话梅叉烧酥
$ 48
田园蘑菇包
$ 48
天鹅眉毛酥
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小笼包,虾饺
蟹籽蒸烧卖,排骨蒸陈村粉
烤北京填鸭
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