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2022-01-26
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由于最近年宵市场被全面叫停，但农历新年是传统的大节日🎉怎可以少了年花去为家中增添节日气氛，而且花农早已准备不少货源，如果今个新年血本无归实在于心不忍，所以今天做孝女和家人去旺角花墟采购一番，买入了兰花和银柳等回家作摆设🎍 采购完也差不多到了午餐时间🤤早已经找好一家传统潮汕菜馆，与花墟只是一街之隔，不用多花体力捧著年花去揾食。餐厅选址也花了心思，门面已觉古色古香，原来整幢建筑是建于1936年🛖已被定为三级历史建筑，现已活化为以中式博古架为主题的精品酒店。 陈仪兴饭店是在新蒲岗立足三十多年的打冷卤水名店，上年中秋更有朋友送过他们家的潮汕月饼😋相当好味道。这间分店加入了更好的布置和服务，例如吊灯和仿瓦片的装饰，不时有古风装饰去点缀，令整个用餐体验不输星级中菜馆，更有电梯直到楼上雅座包厢，亲朋好友来吃饭也毫不失礼🥰 潮汕菜有不少特点，例如依水吃水善烹海鲜、重汤轻油、崇尚清淡、注重养生等🌊而且亦有不少手工菜，相当精致吸引，定价不算高昂，比星级中菜馆抵食。 🦀生腌膏蟹 | $588 | 8.5/10说到潮汕菜，生腌海鲜绝对是中流砥柱，因为沿海有大量新鲜海鲜，生腌做法令味道提升，韩国酱油蟹与此有异曲
采购完也差不多到了午餐时间🤤早已经找好一家传统潮汕菜馆，与花墟只是一街之隔，不用多花体力捧著年花去揾食。餐厅选址也花了心思，门面已觉古色古香，原来整幢建筑是建于1936年🛖已被定为三级历史建筑，现已活化为以中式博古架为主题的精品酒店。
陈仪兴饭店是在新蒲岗立足三十多年的打冷卤水名店，上年中秋更有朋友送过他们家的潮汕月饼😋相当好味道。这间分店加入了更好的布置和服务，例如吊灯和仿瓦片的装饰，不时有古风装饰去点缀，令整个用餐体验不输星级中菜馆，更有电梯直到楼上雅座包厢，亲朋好友来吃饭也毫不失礼🥰
潮汕菜有不少特点，例如依水吃水善烹海鲜、重汤轻油、崇尚清淡、注重养生等🌊而且亦有不少手工菜，相当精致吸引，定价不算高昂，比星级中菜馆抵食。
🦀生腌膏蟹 | $588 | 8.5/10
说到潮汕菜，生腌海鲜绝对是中流砥柱，因为沿海有大量新鲜海鲜，生腌做法令味道提升，韩国酱油蟹与此有异曲同工之妙，所以韩国人更称之为饭小偷，一口蟹加一口饭带来十分满足🍚
生腌膏蟹
$588
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活膏蟹事先经清洗和消毒去除腥气，用蒜蓉、芫荽、姜末、辣椒末、盐、糖、料理酒同酱油去腌制，放在门口旁边全透明的冷档上🤗在点单后稍稍融化奉客
蟹肉晶莹剔透，膏体鲜红肥腴且略带嚼劲，入口时会还有冰沙感，仿似吃雪糕般清凉🧊
🦢鹅三宝 | $298 | 7.5/10
如果说生腌海鲜是好材料的体现，卤水就是老店的证明🥸一锅好的老卤就足以令潮菜馆屹立不倒。另外值得一提的是店员会安排逐道菜上，将生熟分开，避免出现卫生问题。
鹅三宝
$298
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三样卤水料包括有鹅肉、鹅肝和鹅肠，下面还有意外惊喜卤豆腐。
鹅肉皮脂肉平均🥓入口既有肉味亦有油香。
鹅肝够肥入口够软滑，邪恶地入口即溶无腥味。
鹅肠很爽口，吸尽卤汁又香又甜的味道，上瘾地一口接一口🤪
🍤虾枣拼粿肉🍘 | $148 | 8/10
本身担心虾枣一碟8件太多会吃滞，店员细心推介可转拼蟹枣或粿肉，可以品尝多点不同滋味，就拼了粿肉，始终现在疫情限客，大多一台2到4人，这种变通对餐厅和食客也有得益💯
虾枣拼粿肉
$148
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虾枣一咬便觉外面很酥脆，内里弹牙，虾肉够甜，加入马蹄添了爽脆口感👍
炸粿肉经过先蒸后炸，是用腐竹包裹著薯粉、肉馅和香料，外层薄脆，馅料咸香惹味，用来送酒也是不错。
☕老药桔 | $20
家人点这款饮品时我是有点抗拒的，因为看起来就像中药一般，但饮落咸中带甜，满口都是金桔淳香，老人家推介这是补气补肠，有益脾胃的良品☺
老药桔
$20
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