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2023-12-24
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2024都黎紧啦，人生又要有个新一年里程碑如果你问我呢刻有咩目标，一定要食尽天下美食，好老实讲，每日都有新既餐厅开业，要食得哂，可能到我永生果日都仲未食得哂。不如食得几多都几多，上环新开张既铁板烧「Teppanyaki Kaneko」已经急不及待了，抢先试一试头啖汤！👇🏻📌龙 虾 二 人 前 - $2680/2位▪️ 前 菜 -▫️「牛油果蟹肉沙律」用青瓜卷住牛油果同埋蟹肉，面头洒上三文鱼籽，配搭埋柚子沙律汁既dressing，味道清新开胃。▪️ 季 节 海 鲜 - ▫️「澳洲原只龙虾」一上枱见到今晚d海鲜己经流哂口水，原只龙虾分三part，龙虾头会拎去煲汤，阵间做个面鼓汤用，而龙虾膏会用黎做虾肉既sauce，同埋用黎阵间炒饭用；而虾肉加埋牛油、白酒调味再爆烧，食落肉质相当爽弹，真系要新鲜游水果种即㓥即煮先有呢种口感，好好食！▫️「甘鲷立鳞烧」睇住师傅将一大旧甘鲷外皮，慢慢烧到变薯片咁好过瘾，底部用芦笋垫底，加上用海胆、洋葱加持既鱼汤芡汁，成个鱼鲜味好突出，而鱼肉滑溜到不得了，正！▫️「新鲜北寄贝」食落口感新鲜爽口，配上日本高汤、昆布丝放返系贝壳上面，卖相一流，果然系时令之选。▫️「清酒煮蚬」师傅先
一定要食尽天下美食，好老实讲，每日都有新既餐厅开业，
要食得哂，可能到我永生果日都仲未食得哂。不如食得几多都几多，
上环新开张既铁板烧「Teppanyaki Kaneko」已经急不及待了，
抢先试一试头啖汤！👇🏻
📌龙 虾 二 人 前 - $2680/2位
▪️ 前 菜 -
▫️「牛油果蟹肉沙律」用青瓜卷住牛油果同埋蟹肉，
面头洒上三文鱼籽，配搭埋柚子沙律汁既dressing，味道清新开胃。
牛油果蟹肉沙律
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▪️ 季 节 海 鲜 -
龙虾二人前
$2680
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▫️「澳洲原只龙虾」一上枱见到今晚d海鲜己经流哂口水，原只龙虾分三part，
龙虾头会拎去煲汤，阵间做个面鼓汤用，而龙虾膏会用黎做虾肉既sauce，
澳洲原只龙虾
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同埋用黎阵间炒饭用；而虾肉加埋牛油、白酒调味再爆烧，
澳洲原只龙虾
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食落肉质相当爽弹，真系要新鲜游水果种即㓥即煮先有呢种口感，好好食！
澳洲原只龙虾
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▫️「甘鲷立鳞烧」睇住师傅将一大旧甘鲷外皮，慢慢烧到变薯片咁好过瘾，
甘鲷立鳞烧
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底部用芦笋垫底，加上用海胆、洋葱加持既鱼汤芡汁，
成个鱼鲜味好突出，而鱼肉滑溜到不得了，正！
甘鲷立鳞烧
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▫️「新鲜北寄贝」食落口感新鲜爽口，配上日本高汤、
新鲜北寄贝
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昆布丝放返系贝壳上面，卖相一流，果然系时令之选。
新鲜北寄贝
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▫️「清酒煮蚬」师傅先将sake酒精挥发，去左表面果浸苦涩味，
再将蚬肉摆埋一齐煮，面头再洒上樱花虾、葱花，
清酒煮蚬
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蚬肉食落相当鲜甜，好有惊喜。
清酒煮蚬
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▫️「面鼓汤」就系头先讲过用龙虾头黎煮，咁样平平无奇既面鼓汤份外鲜香。
面鼓汤
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▪️ 主 食 -
▫️「美国牛肉厚烧及薄烧」先黎厚烧上场，师傅先将蒜片炒到金黄色，
美国牛肉厚烧
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配上自制烧汁，食落牛味浓郁，肉质爽嫩唔多筋，好有咬口；
美国牛肉厚烧
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而薄烧更加出色，师傅切片上，每块牛肉包住洋葱、蒜蓉
美国牛肉薄烧
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再烧食到牛肉既细嫩仲多左份葱味，连埋蒜片一齐食，真系一绝！
美国牛肉薄烧
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▫️「蛋炒饭」将洋葱、鸡蛋、龙虾虾膏、牛肉、日本高菜渍爆炒，
果个镬气认真强劲，而且份量十足，够哂饱肚。
蛋炒饭
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炒野菜
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▪️ 甜 品 -
▫️「开心果雪糕配多士」最后甜品即炸个多士配上雪糕，一冷一热，过足口瘾。
开心果雪糕配多士
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