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2020-07-15
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能够将台湾夜市最辉煌既画面投放系夜中环里，不得不佩服「The Night Market」既创办人Allen Lin。传统细致既装潢瞬间令我谂起在台湾既小时光，体验一份住家既感觉，有阵时食野就系唔一定要追求奢华食材，反而系一份味道，生活既写照。由呢一分钟开始，我地细味一下真正地道既台湾风味！👇📌肉 之 料 理 -▪ 招 牌 三 杯 鸡 - $98▫ 三杯鸡乃系最得意既菜式之一，上枱果阵已经闻到香，尤其是功不可没既九层塔，大大提升惹味感。而鸡件份量够多，表面沾满麻油、酱油，甜度岩岩好而肉质够爽嫩，相当好食。▪ 脆 皮 猪 扒 - $92▫ 以台式炸法既无骨猪扒，表面干身但里面带微微脆口，咬落质感嫩滑实在；而且外层厚切，入口特别满足，用黎送饭认真一流。📌田 园 蔬 食 -▪ 台 湾 豆 酱 炒A菜 - $78▫ 细个唔知咩系A菜，大个左走转台湾先知原来系当地既特色小炒，表面睇其实有少少似油麦菜，实则食落口感更加爽脆，味道清甜；而师傅亦炒得好有镬气，但同时唔会太油腻，健康得黎又好味，唔错。📌满 日 x the night market –▪ 浓 茄 美 牛 汤 面 - $68▫ 而Night
「The Night Market」既创办人Allen Lin。传统细致既装潢瞬间
令我谂起在台湾既小时光，体验一份住家既感觉，有阵时食野就系
唔一定要追求奢华食材，反而系一份味道，生活既写照。
由呢一分钟开始，我地细味一下真正地道既台湾风味！👇
📌肉 之 料 理 -▪ 招 牌 三 杯 鸡 - $98
▫ 三杯鸡乃系最得意既菜式之一，上枱果阵已经闻到香，尤其是功不可没既九层塔，大大提升惹味感。而鸡件份量够多，表面沾满麻油、酱油，甜度岩岩好
而肉质够爽嫩，相当好食。
▪ 脆 皮 猪 扒 - $92
▫ 以台式炸法既无骨猪扒，表面干身但里面带微微脆口，咬落质感嫩滑实在；
而且外层厚切，入口特别满足，用黎送饭认真一流。
📌田 园 蔬 食 -▪ 台 湾 豆 酱 炒A菜 - $78
▫ 细个唔知咩系A菜，大个左走转台湾先知原来系当地既特色小炒，表面睇其实有少少似油麦菜，实则食落口感更加爽脆，味道清甜；
而师傅亦炒得好有镬气，但同时唔会太油腻，健康得黎又好味，唔错。
📌满 日 x the night market –▪ 浓 茄 美 牛 汤 面 - $68
▫ 而Night Market最近就联合新晋美食品牌Everyday满日，推出限时优惠既menu。三款集亚州风味，别具特色，第一碗试左
茄汤做底既牛肉面，佢地既鲜茄做得够突出，汤底饮落浓郁清甜；配搭牛肉既爽口质感，加上面条既挂汤，够哂入味。
▪ 家 常 梅 菜 猪 肉 汤 面 - $68
▫ 正宗家乡风味既梅菜猪肉，肉与肉之间唔会太肥膏，迎合到无味精既健康主题。而口感食落软腍易咬，旁边既细碎梅菜，提高左成碗汤既层次；
面条软硬度正常，质感黎讲几有咬口，值得一试。
▪ 慢 煮 鸡 肉 浓 汤 拉 面 - $68
▫ 食完牛、猪之后当然唔少得鸡肉啦，拉面最讲求就系汤底，首先要赞既系呢个汤做得够鲜甜，食得出系完全无味精果种割喉感。
而鸡肉食落亦相当结实爽弹，表面更加嫩滑无比，三碗里面我最钟意呢个！
📌新 鲜 果 饮 -▪ 椰 香 凤 梨 茶 - $42
▪ 葡 萄 香 柠 冰 茶 - $42
▪ 西 瓜 红 莓 果 茶 - $42
▫ 三款饮品都系夏日精选，食完咁重口味既主菜，整返杯真系够哂解腻呀。而凤梨茶比我想像中清甜，无话好酸既感觉；而葡萄香柠甜得黎加左柠檬做调配，
两者中和左口感更加清爽；我最钟意西瓜红莓，酸酸甜甜特别醒胃呀，精神！
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