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2019-09-20
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放工来到旺角油麻地附近，完全无计划晚餐食咩好，只是定好要去佐敦「佳佳」食糖水 (正餐还未食，已定好甜品食咩好 @.@，什么玩法)漫无目的，随意地向佐敦方向行，经过救世军时，见到平时好多人排队的拉面店，竟然无人龙呀﹗﹗﹗好啦，就呢间。去到「横纲」门口，虽然无人排队，但店内刚好坐满，所以要先拎飞，我们排第一，先睇好Menu，好快就安排到位置了。店面不大，坐位有点逼，大家要坐得亲密少少。师傅努力准备各款拉面，无停过手。餐牌不算多选择，但有拉面/ 沾面/ 小食/ 饭类定食，觉得已经好足够。鱼豚骨拉面 ($85)选用了猪骨鲣鱼汤底。汤底的鲣鱼香味好浓，饮落质感较厚，豚肉一整块，比手掌还大块，好厚，肥瘦适中，烧得刚刚好，入口好淋，带有少少豚肉油香味，但绝不会过腻，反而好惹味。拉面软硬适中，伴住香浓鲣鱼汤底一齐入口，吸哂汤底的味道。元祖拉面 ($79)可以选择酱油、豆酱、辣味或清汤汤底。某人选了酱油汤底，相对鱼豚骨拉面，这个汤底无咁浓厚，几片叉烧肥瘦比例刚好。可能因为较偏爱鲣鱼汤底，所以觉得这个元祖拉面较逊色。
漫无目的，随意地向佐敦方向行，经过救世军时，见到平时好多人排队的拉面店，竟然无人龙呀﹗﹗﹗好啦，就呢间。
去到「横纲」门口，虽然无人排队，但店内刚好坐满，所以要先拎飞，我们排第一，先睇好Menu，好快就安排到位置了。
店面不大，坐位有点逼，大家要坐得亲密少少。
师傅努力准备各款拉面，无停过手。
餐牌不算多选择，但有拉面/ 沾面/ 小食/ 饭类定食，觉得已经好足够。
鱼豚骨拉面 ($85)
鱼豚骨拉面
$85
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选用了猪骨鲣鱼汤底。汤底的鲣鱼香味好浓，饮落质感较厚，豚肉一整块，比手掌还大块，好厚，肥瘦适中，烧得刚刚好，入口好淋，带有少少豚肉油香味，但绝不会过腻，反而好惹味。
鱼豚骨拉面
$85
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拉面软硬适中，伴住香浓鲣鱼汤底一齐入口，吸哂汤底的味道。
元祖拉面 ($79)
元祖拉面
$79
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可以选择酱油、豆酱、辣味或清汤汤底。某人选了酱油汤底，相对鱼豚骨拉面，这个汤底无咁浓厚，几片叉烧肥瘦比例刚好。可能因为较偏爱鲣鱼汤底，所以觉得这个元祖拉面较逊色。
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