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2018-12-24
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浏览网评时，就已经留意到九龙湾开咗间主打釜饭嘅食肆【釜之魂釜饭专门店 】。一直没扚起心肝帮衬！今日想找一点新鲜感，因为天气转冷难免想吃一口热腾腾的饭暖胃。来到九龙湾既淘大商场三期地下舖。不用等位，太好了。.【釜之魂】以日本既釜饭为重心，釜饭源自大阪既奈良県，除左丼饭之外，「釜饭」都系日本有历史风味既饭食，「釜饭」是日本一种传统锅饭，即是日本人的煲仔饭外型跟港式煲仔饭有点相似，做法却有不同。是将米、高汤、所有食材放进锅中，猛火加细火慢煮，直到没有水蒸气飘出时，再盖上木盖以真空原理再煮10多分钟，而煲仔饭则是先煮熟饭，再放食材。.餐牌上「釜饭」款式多多，花多眼乱，心大心细喔！金魂•鳗鱼浦烧釜饭 $118釜之魂既镇店之宝金魂同银魂，两款既鳗鱼饭，我就拣左金魂，金魂•鳗鱼浦烧釜饭系较为原始式既鳗鱼汁烧鳗鱼，首先颜色上都知道够浓味，鳗鱼肉厚，而且口感较滑，食起黎带小小既香烤风味，加上独家调制既鳗鱼汁，鲜味带甜，鳗鱼味更完美，简真系完美既配搭。加入鱼肉高汤煮熟既釜饭，饭粒带有鱼既鲜甜味，味道虽然唔似港式煲仔饭咁浓味，味道偏淡小小，但反而更能食到高汤带岀既鲜，更原汁原味，系港式煲仔饭做唔到既独有味道
一直没扚起心肝帮衬！今日想找一点新鲜感，因为天气转冷难免想吃一口热腾腾的饭暖胃。
来到九龙湾既淘大商场三期地下舖。不用等位，太好了。
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【釜之魂】以日本既釜饭为重心，釜饭源自大阪既奈良県，除左丼饭之外，「釜饭」都系日本有历史风味既饭食，「釜饭」是日本一种传统锅饭，即是日本人的煲仔饭外型跟港式煲仔饭有点相似，做法却有不同。是将米、高汤、所有食材放进锅中，猛火加细火慢煮，直到没有水蒸气飘出时，再盖上木盖以真空原理再煮10多分钟，而煲仔饭则是先煮熟饭，再放食材。
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餐牌上「釜饭」款式多多，花多眼乱，心大心细喔！
金魂•鳗鱼浦烧釜饭 $118釜之魂既镇店之宝金魂同银魂，两款既鳗鱼饭，我就拣左金魂，金魂•鳗鱼浦烧釜饭系较为原始式既鳗鱼汁烧鳗鱼，首先颜色上都知道够浓味，鳗鱼肉厚，而且口感较滑，食起黎带小小既香烤风味，加上独家调制既鳗鱼汁，鲜味带甜，鳗鱼味更完美，简真系完美既配搭。
金魂•鳗鱼浦烧釜饭
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金魂•鳗鱼浦烧釜饭
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食过鳗鱼既釜饭，不仿试下豚肉既釜饭，豚肉对日本人黎讲非常讲究，一份靓既豚肉需要做到肥瘦均匀，太肥又会感觉太heavy，太瘦又会食之无味，用长高品质既黑豚腩肉制作既黑豚釜，多汁juicy juicy即豚肉，小小唔太多既油脂溶化既口感特别香浓有味道。
黑豚釜
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黑豚釜
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除左主食既釜饭之外，当然仲有小食先够满足吧。
吉列牛舌 $18烧牛舌就食得多啦，吉列牛舌你又食过未呢，外层金黄香口，炸得脆卜卜既炸面包住入面既厚切牛舌，牛舌流岀既油脂，感觉就是爽。厚切令口感确实好满足，只是筋位难咬一点。
吉列牛舌
$18
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咁多日式小食我最喜欢就系饺子，博多饺子虽然唔大只，但皮薄肉馅多，都唔错吧。
博多饺子
$22
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最系甜品就紧系唔小得，日本人气甜食蕨饼，烟烟韧韧既蕨饼味道不太甜，甜味主要来自浦满表层既黄豆粉，甜而不腻，多食唔拘。
黄金蕨饼
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黄金蕨饼
$48
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想不到吃什么时可考虑一下「釜饭」呢，它是有一种吸引力的。
张贴
