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2016-07-31
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鼎鼎大名的黄枝记创业于一九四六年，曾经是到澳门的必食之一，在香港开设多间分店，然后又纷纷结业，只剩下铜锣湾与中环两间分店。是日到访位于铜锣湾谢斐道的分店，经楼梯走上一楼到达餐厅，更有再上一层的座位，环境充满中式风情。本来想点的云石肠粉没有供应，而且当日下午二时下单，原来差一点便到下午茶时段，可怕以有多款价廉物美的下午茶套餐选择，实在有点可惜。首先值得一赞的是餐牌上有多款素食选择！ 酸姜皮蛋 ($38)溏心皮蛋莹莹欲滴，实在是皮蛋的最完美状态。不过皮蛋味道不浓，配上大片大片酸甜爽脆的酸姜同吃，味道轻易便被彻底遮盖，酸姜与皮蛋的质素也不错，只是似乎分开食用更为美味。 香煎瑶柱萝卜糕 ($26)厚切的萝卜糕煎得表层微脆而毫不油腻，洒上大量炒过的瑶柱更添香脆。萝卜糕质感结实，中间更有大大件的猪绞肥肉，相当足料，绝非一般粉浆居多的萝卜糕，沾上甜酱及辣椒油，确是滋味。不过不太吃辣的人定必小心，桌上的辣椒油辣度非常高，酌量加了一点已经辣得我舌头发麻呢。 云吞水饺双拼 ($58)毕竟已经吃过午饭不想吃得太饱，还是没有点到招牌细蓉，一尝竹升面的质素，「无酒安能邀明月，有钱最好食云吞」，又岂能错过云
鼎鼎大名的黄枝记创业于一九四六年，曾经是到澳门的必食之一，在香港开设多间分店，然后又纷纷结业，只剩下铜锣湾与中环两间分店。
是日到访位于铜锣湾谢斐道的分店，经楼梯走上一楼到达餐厅，更有再上一层的座位，环境充满中式风情。
本来想点的云石肠粉没有供应，而且当日下午二时下单，原来差一点便到下午茶时段，可怕以有多款价廉物美的下午茶套餐选择，实在有点可惜。
首先值得一赞的是餐牌上有多款素食选择！酸姜皮蛋 ($38)
酸姜皮蛋
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溏心皮蛋莹莹欲滴，实在是皮蛋的最完美状态。
酸姜皮蛋
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香煎瑶柱萝卜糕 ($26)
香煎瑶柱萝卜糕
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萝卜糕质感结实，中间更有大大件的猪绞肥肉，相当足料，绝非一般粉浆居多的萝卜糕，沾上甜酱及辣椒油，确是滋味。
不过不太吃辣的人定必小心，桌上的辣椒油辣度非常高，酌量加了一点已经辣得我舌头发麻呢。云吞水饺双拼 ($58)
毕竟已经吃过午饭不想吃得太饱，还是没有点到招牌细蓉，一尝竹升面的质素，「无酒安能邀明月，有钱最好食云吞」，又岂能错过云吞呢？
云吞水饺双拼
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云吞皮薄馅靓，虾肉爽口，肥猪肉比例恰到好处，毫不感到丝毫油腻。
水饺中包著猪绞肉，非常弹牙，外皮较云吞略略厚一点，同样滑溜，中间更能吃到爽脆的翠肉瓜。黑松露炒蛋葡国包 ($65)
黑松露炒蛋葡国包
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黑松露炒蛋葡国包
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烘得外脆内软的葡国包均匀地涂上大量牛油，牛油味非常香浓。
黑松露炒蛋葡国包
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黑松露炒蛋葡国包
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加入大量黑松露炒成，每口尽是弥漫著浓烈黑松露香！
黑松露炒蛋葡国包
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为著一尝竹升面，为著再尝葡国包，再临还是指日可待。
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