新川美食 (已結業)

其实红磡有很多很有名的小店，例如这家新川美食店。因为之前在红磡读书的时候，很多同学也说红磡有一家很好吃的米线店（指的是新川），所以在我在几年前就已经知道这家小店，可是一直没有机会去试一下，直到有一天突然要去红磡工作才有机会去尝一下。餐牌有汤米线和捞米线有看到网上介绍捞米线较为出名，所以这一次点了一个捞米线秘制酱汁捞米线+腩肉+鸡翼+猪皮我一直以为捞米线是凉拌的（因为之前吃的东捞米线，全部也是凉拌的），但是这一家则是热的（超级热）对于现在这么热的天气，我当然是想吃凉的，可是我没有问清楚，那就不能怪这家店，只能怪自己对于这个酱汁，我觉得是别有一番风味的，因为可以吃到麻味很重但又吃到一点点卤水味，两者的搭配不错米线的面质则超级腍，太像专门给老人家吃的米线。又热又腍又没有汤，很像一团东西在口中一样，太令我失望腩肉是那种小时候爸爸妈妈拿去拜神用的腩肉，所以肉质真的很老又干。可是在入味方面来说，这家的腩肉是很不错的，因为真的很入味猪皮不是我们一般吃到从那种猪皮，这家的猪皮是韩国烧肉用的猪皮，所以吃下去有点QQ的和很粉的感觉，我觉得OK鸡翼则是配料中最好的一样，因为够味又不会太老和干总结来说，我觉得