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2023-01-03
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兔年快乐！祝大家「虎去威犹在，兔来运更昌，前 (钱) 『兔』一片光明，身体健康」！纵然今年的生肖是可爱亲人的兔子，但希望大家尊重生命，不要因盲目追从「生肖热潮」及一时冲动而养动物，避免其后改变主意而造成大量遗弃。饲养动物固然是不简单，但若然你喜欢卖相可爱、「打卡able」的食物，可考虑把「舍」列入你的2023美食清单中。位于中环IFC的「舍」是Gaia Group旗下一间新派中菜馆，点心卖相尤其精致可爱，讨人欢喜，晚餐质素亦很不俗，以现代风格重新演绎粤菜，笔者去年正正与家人在这里吃过冬至饭，就此为大家简单介绍其中两道菜。环境：✨室内装潢设计以大自然为主题，用色非常大胆，采偏鲜艳的酒红色，符合「新派」的概念，而室外座位更可欣赏维多利亚港景致。服务：✨当天正值晚市，人流极多，职员依然友善有礼，用餐时间非常充足。食物：🦞 鸡油花雕蒸龙虾配陈村粉 ($538)✨卖相很有气势，极「打卡able」！✨龙虾入口爽嫩，味道鲜美；弹韧的陈村粉吸收了金黄晶莹、醇厚带一丝甜香、且悠韵长的鸡酒花雕汁精华，整道菜散发着馥郁的花雕香，叫人吃不停口！🥬 蛋白蟹肉扒翡翠苗 ($328)✨本想点处于当造期的豆苗，可惜当
位于中环IFC的「舍」是Gaia Group旗下一间新派中菜馆，点心卖相尤其精致可爱，讨人欢喜，晚餐质素亦很不俗，以现代风格重新演绎粤菜，笔者去年正正与家人在这里吃过冬至饭，就此为大家简单介绍其中两道菜。
环境：
✨室内装潢设计以大自然为主题，用色非常大胆，采偏鲜艳的酒红色，符合「新派」的概念，而室外座位更可欣赏维多利亚港景致。
服务：
✨当天正值晚市，人流极多，职员依然友善有礼，用餐时间非常充足。
食物：
🦞 鸡油花雕蒸龙虾配陈村粉 ($538)
✨卖相很有气势，极「打卡able」！
✨龙虾入口爽嫩，味道鲜美；弹韧的陈村粉吸收了金黄晶莹、醇厚带一丝甜香、且悠韵长的鸡酒花雕汁精华，整道菜散发着馥郁的花雕香，叫人吃不停口！
🥬 蛋白蟹肉扒翡翠苗 ($328)
✨本想点处于当造期的豆苗，可惜当天晚市太旺场，豆苗早已售光😆，转为翡翠苗，既有新鲜感，亦见爽脆。
✨蟹肉量多，口感扎实，与透明带咸香的蛋白芡混合，配上富独特草香的翡翠苗，有种「旧曲新词」的感觉。
🍸 各式cocktails ($128-$148不等)
总结（5分满分）
餐厅环境🖼🖼🖼🖼
餐厅服务🤵🏻🤵🏻🤵🏻🤵🏻🤵🏻
食物卖相🌸🌸🌸🌸🌸
味道质素👅👅👅👅
整体价钱💸💸
性价比值⚖️⚖️⚖️⚖️
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