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2011-01-29
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住处附近的 Misocool 可说是我和家人较喜爱的一间拉面店，除食物质素水准不俗、价钱尚算可以之外，年轻店员的服务态度热诚有礼，也是卖点之一。此店由城中名人开设，主打日式美食，据说店名 Misocool， 分拆读起来就成了 「Me」、「So」、「Cool」，以此为店名，用意是想营造出既简单易记，又不经意流露出的一份自信，不过从服务员脸上亲切的笑容，看来又真的不是那么酷。这间店舖的装潢，以富阳光气色的黄色色调为主，让人有种充满温暖和活力的感觉。店内环境尚算整齐简洁，而且设计方面看来也花了点心思，在靠门口一边，敞大的落地玻璃幕墙，既能吸引街上行人的视线，又可把和暖日光由室外引进室内。店舖中央摆放了两张以白色人造石镶边的特长木制餐台及无缝松木座椅，虽则可同一时间容纳更多顾客，惜私人空间则稍嫌不足，而且左右两旁皆被其他食客围著，总令人有点焗促感觉。甫坐下，身穿卡奇色恤衫和斜裤的店员，以轻快的步伐递上一份印有餐厅品牌公仔的 menu。 翻开餐牌细阅，原来这里的拉面汤底选择都几多，除咗传统的猪骨汤或味噌汤外，还有蕃茄汤、地狱汤和海鲜奶汤等。不过对天妇罗情有独钟的老公，二话不说，先点个天妇罗炸虾饭
这间店舖的装潢，以富阳光气色的黄色色调为主，让人有种充满温暖和活力的感觉。店内环境尚算整齐简洁，而且设计方面看来也花了点心思，在靠门口一边，敞大的落地玻璃幕墙，既能吸引街上行人的视线，又可把和暖日光由室外引进室内。店舖中央摆放了两张以白色人造石镶边的特长木制餐台及无缝松木座椅，虽则可同一时间容纳更多顾客，惜私人空间则稍嫌不足，而且左右两旁皆被其他食客围著，总令人有点焗促感觉。
甫坐下，身穿卡奇色恤衫和斜裤的店员，以轻快的步伐递上一份印有餐厅品牌公仔的 menu。 翻开餐牌细阅，原来这里的拉面汤底选择都几多，除咗传统的猪骨汤或味噌汤外，还有蕃茄汤、地狱汤和海鲜奶汤等。不过对天妇罗情有独钟的老公，二话不说，先点个天妇罗炸虾饭作头盘。据店员说，这里的天妇罗是即点即制的，所以需等约 10-15 分钟，其实品尝天妇罗的最佳方法是即炸即吃，简单以海盐及柠檬汁调味即可。
至于这里的天妇罗炸虾饭 ($45) 材料，除两只炸虾外，还有冬菇、青椒、茄子和南瓜各一，酱汁则另外奉上。炸虾粉浆虽不算很薄，但油份不多，肉质鲜甜，入口酥脆可口，毫不油腻，味道不俗。余下各款杂锦，冬菇胜在够大只，水份充足、青椒咬落清甜爽口、茄子质感轻柔软熟、而南瓜虽切得过厚，令质感略硬，但吃来也算甜美，配埋满布脆粒粒的热饭，再淋上酱汁同吃，我俩都把一整份吃得清光，非常满足。
侍者把热呼呼的西京豚肉拉面 ($46) 放上台，汤水骤眼看来乳白浓香，先喝一口汤，汤底入口细滑，只是鲜甜度稍嫌不足。至于豚肉方面，切成薄薄的窄身长方条状，食落质感有点像腍身版的猪颈肉，肉质虽称不上滑溜和松化多汁，但吃来也算爽口兼带半分肉香，味道不俗。另幼身又雪白的拉面，没有坊间常见的碱水味，惜独欠爽口弹牙质感，不过配上蛋汁多、味道香浓，没半点腻口感觉的溏心蛋和木耳丝，立刻挽回不少分数，也令我俩吃得津津有味。
烧三文鱼饭团配蕃茄牛肉汤 ($44)，饭团一客有3个，其中一个跟蕃茄牛肉汤同上，而余下两个则以长方碟另上。三角造形的饭团，揑得颇为结实，可惜饭粒口感略嫌过硬，幸好饭团两面煎过，入口脆得来带点焦香，而且内里藏有颇多三文鱼粒，食落啖啖三文鱼味，也算不错。怕酸的我，对蕃茄牛肉汤就提不起半点兴趣，皆因蕃茄汤浓得来味道却过酸，完全夺去饭团内的三文鱼味，而且浸过汤后的饭团，变得松松散散，不甚讨好。另内里肥牛，牛味薄弱，肉质稍嚡，好彩肥瘦适中，整体味道一般。
本来天气冻冰冰，真不适宜吃这款冷中华面 ($44)，不过既然老公坚持，又陪佢癫吓。服务员把冷面送上台时，碗面望落去色彩缤纷，煞是吸引，而且个碗还保持冰冻手感呢。材料方面也十分丰富，有冬菇丝、火腿丝、青瓜丝、蟹柳丝、蛋丝、蕃茄和生菜等，切得也算工整细腻。面条选用了日式的黄色细拉面，吃一口面条，也很对办，酱汁调味中等，整体感觉唔错，面条略带爽身，口感扎实又有咬口，料多味香，惟独欠我至爱的麻酱，真有点失望。
小食方面选了盐烧宫城三文鱼寿司 ($19)，三文鱼外层烧得略带焦黄，卖相看来不错。原以为用幼盐加调味料烧制过的三文鱼，会较香口惹味，可惜这份三文鱼吃来油润感欠奉，盐烧技巧毫不突出，甚至比普通没烧过的三文鱼还有不如，早知还是简单点份三文鱼寿司好了。另一份小食，金菇牛肉卷 ($28)，一客四件，无论卖相和味道也非常出众。牛肉卷外形精致小巧，牛肉品质不差，起码肉质入口软腍，金菇爽中带点烟韧，配上香浓惹味的照烧汁，味道一流。张贴
