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2023-08-08
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「㬢Hikari」同为铜锣湾「旭Kyoko」嘅姊妹店 位于炮台山电气道🤝🏻环境明亮整洁 大概有12个坐位 坐得舒服午市都系好抵食 食材新鲜🐟师傅友善健谈 刀工了得 仲会耐心介绍每款食材嘅特质 服务100分💯有时Omakase唔想book枱等太耐 呢间都唔算预约困难店 可以一试！🔸锦 Nishiki $520 + 10%☞︎ 茶碗蒸+寿司12贯+汤+甜品🍙舍利粒粒分明有咬口 酱油味偏浓唔会太酸 嗌咗小饭但夹起都好易松开🍣真鲷：第一件都唔算清淡 都几浓味🍣 手撕帆立贝：厚身 味道鲜甜爽口🍣 英津：口感较为烟韧🍣 池鱼：碎切 用咗三星葱、姜同面豉调味 味道辣辣地 口感丰富🍣 北寄贝：非常鲜甜🍣 深海池鱼：肉质肥美 充满油香🍣 濑尿虾：肉质有弹性 味道普通🍣 㵎八：偏爽口油润🍣 鳕鱼：加咗面豉 鱼味浓郁🍣 中拖罗加大拖罗: 味道冇想像中好食 食到有筋🍣 𫚕鱼：用咗幼鱼做寿司 最失望的一嚿 太靭🍣 马粪海胆：非常鲜甜 无腥苦味🍣 火炙幼口鱼裙边：鱼脂油润突出 加埋好脆嘅紫菜夹住 味道好正🍲虾头虾壳蚬肉海鲜面豉汤味道非常浓郁 虾味很浓 很鲜甜🍦黑芝麻雪糕💡整体嚟讲 寿司质素系唔错 十二嚿入边可能有三
环境明亮整洁 大概有12个坐位 坐得舒服
午市都系好抵食 食材新鲜🐟
师傅友善健谈 刀工了得 仲会耐心介绍每款食材嘅特质 服务100分💯
有时Omakase唔想book枱等太耐 呢间都唔算预约困难店 可以一试！
🔸锦 Nishiki $520 + 10%
☞︎ 茶碗蒸+寿司12贯+汤+甜品
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🍙舍利粒粒分明有咬口 酱油味偏浓唔会太酸
嗌咗小饭但夹起都好易松开
🍣真鲷：第一件都唔算清淡 都几浓味
🍣 手撕帆立贝：厚身 味道鲜甜爽口
🍣 英津：口感较为烟韧
🍣 池鱼：碎切 用咗三星葱、姜同面豉调味 味道辣辣地 口感丰富
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🍣 北寄贝：非常鲜甜
🍣 深海池鱼：肉质肥美 充满油香
🍣 濑尿虾：肉质有弹性 味道普通
🍣 㵎八：偏爽口油润
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🍣 鳕鱼：加咗面豉 鱼味浓郁
🍣 中拖罗加大拖罗: 味道冇想像中好食 食到有筋
🍣 𫚕鱼：用咗幼鱼做寿司 最失望的一嚿 太靭
🍣 马粪海胆：非常鲜甜 无腥苦味
🍣 火炙幼口鱼裙边：鱼脂油润突出 加埋好脆嘅紫菜夹住 味道好正
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🍲虾头虾壳蚬肉海鲜面豉汤
味道非常浓郁 虾味很浓 很鲜甜
🍦黑芝麻雪糕
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💡整体嚟讲 寿司质素系唔错 十二嚿入边可能有三四嚿唔系特别钟意 味道唔算惊艳🫣
不过师傅态度超级好 又肯同生客(aka我)交流沟通 非常值得加分👍🏻
而且唔算特别难book 纯粹地点唔算特别近我 但个人都系比较钟意铜锣湾「旭」寿司的调味及环境🤣
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整体味道😋: 7/10
性价比💵: 7.5/10
打卡指数😍: 7/10
环境服务🥂: 8.5/10
推荐指数👍🏻: 7/10
🍴: 㬢
📍: 北角炮台山电气道183号AIA Tower地下16号舖
🔍: 12:00-15:00; 19:00-22:00 (Thurs-Tue) *WED OFF*
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