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2018-02-21
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与友聚会，我们来到开业不久，主打Omakase的《寿司艺》师傅把时令食材呈现食客眼前，让我们仿如置身当地，品尝新鲜和食。她家设有3款Omakase以供选择，价位由一千至千多都有，我们选了中间约$1200的那款。先来一盘精致的「前菜」内里包括鲜味又Q弹的鱼汤果冻、爽嫩的笋及微甜的腌黑豆。 「左口鱼边」及「左口鱼」小妹较爱前者，愈嚼愈尝到那诱人的鱼油，教人不舍吞下。 贝类的鲜爽，跟浓郁的海水味道，仿如置身大海中自由自在地畅泳。 「牡丹虾」颜色鲜明，入口嫩而带黏，炸得酥香的虾头，内里虾膏亦相当甘香。 鲜爽的「深海池鱼刺身」鱼味在口中良久亦没有散去；另，深海池鱼碎以葱及麻油腌过，故，鲜香并重。及后，以一片仙人掌叶帮助清清味蕾，感觉有趣！ 「拖罗」两食，分别是单吃及烧香晒盐伴紫苏叶，后者更感香口富鱼油，吃得满足！ 「西京烧银鳕鱼」微甜酱汁滋润著每口鱼肉，惹味鲜甜。 握得松紧有致的「带子寿司」鲜甜味道化不开。 中后段还包括各款「寿司」如：赤鯥、针鱼、大拖罗、海胆、三文鱼籽、右口鱼边及中拖罗手卷，相信其份量，亦足够大胃王吧！（笑） 最后还有「鱼汤」及「奶冻」除了用满足来形容整顿Omakase，也没有
与友聚会，我们来到开业不久，主打Omakase的《寿司艺》师傅把时令食材呈现食客眼前，让我们仿如置身当地，品尝新鲜和食。
她家设有3款Omakase以供选择，价位由一千至千多都有，我们选了中间约$1200的那款。先来一盘精致的「前菜」内里包括鲜味又Q弹的鱼汤果冻、爽嫩的笋及微甜的腌黑豆。
「左口鱼边」及「左口鱼」小妹较爱前者，愈嚼愈尝到那诱人的鱼油，教人不舍吞下。
贝类的鲜爽，跟浓郁的海水味道，仿如置身大海中自由自在地畅泳。
「牡丹虾」颜色鲜明，入口嫩而带黏，炸得酥香的虾头，内里虾膏亦相当甘香。
鲜爽的「深海池鱼刺身」鱼味在口中良久亦没有散去；另，深海池鱼碎以葱及麻油腌过，故，鲜香并重。及后，以一片仙人掌叶帮助清清味蕾，感觉有趣！
「拖罗」两食，分别是单吃及烧香晒盐伴紫苏叶，后者更感香口富鱼油，吃得满足！
「西京烧银鳕鱼」微甜酱汁滋润著每口鱼肉，惹味鲜甜。
握得松紧有致的「带子寿司」鲜甜味道化不开。
中后段还包括各款「寿司」如：赤鯥、针鱼、大拖罗、海胆、三文鱼籽、右口鱼边及中拖罗手卷，相信其份量，亦足够大胃王吧！（笑）
最后还有「鱼汤」及「奶冻」除了用满足来形容整顿Omakase，也没有更合适的形容了。感谢欣赏 KsMeow 小分享！
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