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2024-07-05
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平时我都成日食串烧，但主要都系港式串烧为主，今日男朋友就带咗我去呢间由日本师傅主理的串烧店，试吓同平时嘅有咩分别餐厅位置唔算太多坐位（因为主要得日本师傅一个人烧，所以需时都比较耐少少）但唔会同隔离枱相距太近，而且可以望到师傅系你面前即刻烧，视觉享受😎我叫了一个师傅精选套餐$480，分别有前菜、串烧10串、主菜一款和雪糕首先会食个前菜，味道偏浓，很适合配酒一齐食（不过我今次就冇饮酒）但都唔会觉得太浓味然后就会开始食串烧，日本师傅会系你面前即烧，就算我当日去到都有唔少客人，但师傅都烧得好快，唔需要等太耐，而且师傅会因应返客人进食的速度去调整，唔会一下子烧完俾你，等你每次食嘅时候都系刚刚烧好最好的状态鸡翼推荐指数🗯️：🌟🌟🌟🌟鸡皮烧到好香脆，但中间仲保持到，唔会太干太柴柚子酱鸡胸肉推荐指数🗯️：🌟🌟🌟🌟我起初以为鸡胸肉会好柴，但食落又唔会，而柚子酱系分开俾你，所以可以俾你自己调整，我个人一般般，但系我男朋友超钟意食😂果然口味都好见仁见智鸡肾推荐指数🗯️：🌟🌟🌟🌟食落好爽脆，而师傅调味刚刚好，冇我担心𠮶种内脏嘅腥味鸡髀肉推荐指数🗯️：🌟🌟🌟🌟🌟超级嫩，唔需要太多调味都已经好好食鳗鱼推荐指数🗯️：🌟🌟🌟🌟
平时我都成日食串烧，但主要都系港式串烧为主，今日男朋友就带咗我去呢间由日本师傅主理的串烧店，试吓同平时嘅有咩分别
餐厅位置唔算太多坐位（因为主要得日本师傅一个人烧，所以需时都比较耐少少）但唔会同隔离枱相距太近，而且可以望到师傅系你面前即刻烧，视觉享受😎
我叫了一个师傅精选套餐$480，分别有前菜、串烧10串、主菜一款和雪糕
首先会食个前菜，味道偏浓，很适合配酒一齐食（不过我今次就冇饮酒）但都唔会觉得太浓味
然后就会开始食串烧，日本师傅会系你面前即烧，就算我当日去到都有唔少客人，但师傅都烧得好快，唔需要等太耐，而且师傅会因应返客人进食的速度去调整，唔会一下子烧完俾你，等你每次食嘅时候都系刚刚烧好最好的状态
鸡翼
推荐指数🗯️：🌟🌟🌟🌟
鸡皮烧到好香脆，但中间仲保持到，唔会太干太柴
柚子酱鸡胸肉
推荐指数🗯️：🌟🌟🌟🌟
我起初以为鸡胸肉会好柴，但食落又唔会，而柚子酱系分开俾你，所以可以俾你自己调整，我个人一般般，但系我男朋友超钟意食😂果然口味都好见仁见智
鸡肾
推荐指数🗯️：🌟🌟🌟🌟
食落好爽脆，而师傅调味刚刚好，冇我担心𠮶种内脏嘅腥味
鸡髀肉
推荐指数🗯️：🌟🌟🌟🌟🌟
超级嫩，唔需要太多调味都已经好好食
鳗鱼
推荐指数🗯️：🌟🌟🌟🌟
日式串烧可以睇到师傅技术，一定系烧鳗鱼，因为需要耐心，唔可以急，鱼皮烧到带点脆，而肉汁鲜嫩，再加上完全吸收晒日式鳗鱼汁嘅味道，超正
豚肉紫苏叶卷
推荐指数🗯️：🌟🌟🌟🌟
其实都食咗几吋肉类嘅串烧，所以感觉上都有啲油腻，依个虽然都系肉类，但因为中间加咗紫苏叶，反而可以中和返啲油腻感
和牛野菜
推荐指数🗯️：🌟🌟🌟🌟
咁食完鸡肉就到牛肉，牛肉肉质好鲜嫩，而野菜吸收晒牛肉同酱汁味道，食落好惹味，而且配埋隔离嘅芥末酱会更加惹味
秋葵
推荐指数🗯️：🌟🌟🌟🌟
食咗咁多肉类，系时候要食返啲蔬菜中和返，平时我都唔系特别钟意食秋葵，因为讨厌秋葵中间𠮶种质感，但烧完嘅秋葵就冇呢个问题，食落干身爽脆
芦笋
推荐指数🗯️：🌟🌟🌟🌟
爽脆可口，而且冇草青味
免治鸡肉串
推荐指数🗯️：🌟🌟🌟🌟
因为我额外叫咗几款串烧，所以就同个豚肉糖心蛋一齐上（如有正常就系旁边跟一只蛋黄）然后师傅会同你讲，先笃穿个糖心蛋，然后用个免治鸡肉串点嚟食，令到味道好浓郁，而鸡肉串入面有啲软骨，增加口感，令成件事冇咁单调
豚肉糖心蛋 $50
推荐指数🗯️：🌟🌟🌟🌟🌟
我以为会好滞，但食落刚刚好，原来豚肉配糖心蛋呢个组合都唔错
和牛沙朗 $70
推荐指数🗯️：🌟🌟🌟🌟
因为个套餐冇乜牛肉，所以就额外嗌咗一串牛肉，肉味相对较浓，不过肉质都系好软淋
然后我今次主菜就叫咗烧饭团，师傅会系你面前包个饭团，而且外型唔系平时见开𠮶啲三角形，食落外层带点焦香，质感类似饭焦，中间的米饭好软糯
刺身盛 $200
推荐指数💥：🌝🌝🌝🌝🌚
因为见到今日的鱼生都好新鲜，所以忍唔住叫咗一个刺身盛，今日分别系赤羽太、鲹鱼、鲷鱼（每日都未必一样，因为师傅系根据食材嘅新鲜去决定）好鲜甜，冇腥味，同埋佢哋除咗酱油之外都会提供酸汁（好传统嘅做法，因为咁样先可以食到刺身本身嘅原汁原味）
粟米 $35
推荐指数💥：🌝🌝🌝🌝🌚
食落会有好明显嘅牛油香，而且带少少栗米本身嘅甜味
自家制鱼饼 $50
推荐指数💥：🌝🌝🌝🌝🌝
其实食咗咁多串烧都已经好饱，不过又好想试吓佢哋嘅小食，所以就叫咗一份鱼饼，烧到有少少焦香，而份量刚刚好，唔会太多
荔枝特饮 $55
推荐指数💥：🌝🌝🌝🌝🌚
虽然我冇叫酒饮，但都有叫一杯野饮，因为就咁食好似有啲单调🤣荔枝味都几浓，但唔会太甜
✨整体来讲，不论系环境定系食物质素都非常高质，就算系庆祝都唔会失礼
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