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2024-02-18
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小编今日来到尖沙咀一间意大利餐厅「Velo Italian Bar & Grill」🥂主打正宗牛扒、手工制作意粉、海鲜等意大利料理，餐厅装修以精致小酒馆为设计，木色墙身和天花加上沙发座椅🇮🇹 环境够舒适，适合与朋友轻松chill下或情侣浪漫聚会☺️「和牛斧头扒 Bistrcca do Wagyu Tomahawk」🐮 上枱视觉效果澎湃🔥 重1.2公斤的斧头扒经慢煮数小时再以煎封及烤焗烹调而成，煎至外香内嫩，牛肉中心呈嫩粉红色，散发出阵阵牛肉香🙌🏻 渗杂了牛脂风味，极级丰盈口感，肉质软嫩，配菜包括焗马铃薯及菠菜，蘸上红酒煮成的烧汁🍷 份量适合4-5人分享，提前一日预订，与亲朋好友吃分享美食✨「波士顿龙虾蕃茄意粉」以龙虾汁、蕃茄酱、香草、蒜蓉等制成的酱汁香浓🧄🌿 带少辣更惹味🌶️ 烤焗波士顿龙虾爽口鲜甜，加上新鲜即制手工意粉，令面身更为弹牙，蛋香味较为突出，而且更易挂汁，必食之选👍🏼「香草焗春鸡」🐔 春鸡以煎封方法锁住肉汁，切开时候肉汁流出，香脆鸡皮和嫩滑鸡肉味道层次丰富，散发出淡淡香烤风味，加上柠檬汁减低油腻感，配上焗马铃薯和烧汁🥔 味道一流🧡「慢煮西班牙八爪鱼」🐙 原条慢煮八爪鱼触须口感软
「和牛斧头扒 Bistrcca do Wagyu Tomahawk」🐮 上枱视觉效果澎湃🔥 重1.2公斤的斧头扒经慢煮数小时再以煎封及烤焗烹调而成，煎至外香内嫩，牛肉中心呈嫩粉红色，散发出阵阵牛肉香🙌🏻 渗杂了牛脂风味，极级丰盈口感，肉质软嫩，配菜包括焗马铃薯及菠菜，蘸上红酒煮成的烧汁🍷 份量适合4-5人分享，提前一日预订，与亲朋好友吃分享美食✨
「波士顿龙虾蕃茄意粉」以龙虾汁、蕃茄酱、香草、蒜蓉等制成的酱汁香浓🧄🌿 带少辣更惹味🌶️ 烤焗波士顿龙虾爽口鲜甜，加上新鲜即制手工意粉，令面身更为弹牙，蛋香味较为突出，而且更易挂汁，必食之选👍🏼
「香草焗春鸡」🐔 春鸡以煎封方法锁住肉汁，切开时候肉汁流出，香脆鸡皮和嫩滑鸡肉味道层次丰富，散发出淡淡香烤风味，加上柠檬汁减低油腻感，配上焗马铃薯和烧汁🥔 味道一流🧡
「慢煮西班牙八爪鱼」🐙 原条慢煮八爪鱼触须口感软腍而弹牙😋 在慢煮的过程仍然不失八爪鱼的鲜味，酱汁煮至入味，味道带酸甜够开胃，配上甜椒🫑、酸橄榄、辣肉肠、沙律🥗
「松露和牛薄片配火箭菜沙律」和牛薄切大约5-6片，每片牛肉够嫩滑，入口即融，牛味鲜香浓郁，配上自家调配的松露酱和黑松露片，食材配搭得宜✨
美食冷知识 - 斧头扒是牛的哪个部位💡
斧头扒是牛的肋骨位置，是连骨肉眼扒，英文 Tomahawk Steak，属于美式牛扒切割方法，将牛肋部位切成斧头状🪓一只牛只有14块，在「斧头」圆形部分是肉眼(Ribeye)，肉眼取自背脊部第肋骨之间的肉，也就是大里脊的前段，脂肪含量较高，而且肉质丰满，油香丰盈✨
🍽 ：和牛斧头扒；波士顿龙虾蕃茄意粉；香草焗春鸡；慢煮西班牙八爪鱼；松露和牛薄片配火箭菜沙律
👅好味指数：8.25/10；8.0/10；8.0/10；7.75/10；7.75/10
💰消费：HK$1388；HK$348；HK$268；HK$268；HK$228
📍 地址：Velo Italian Bar & Grill (尖沙咀)
尖沙咀梳士巴利道18号Victoria Dockside K11 Musea 1楼103号舖
🈹推介优惠：OpenRice订座享8折优惠
张贴
