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2017-07-04
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西多士绝对是香港的经典食物，不论是大街小巷里的茶餐厅，还是隐世村落中的茶档，都会供应这款食物。虽然制作不困难，加上各师各法，不过一食便知高低，坊间总有一两间做得特别出色。在吃到这家的西多士之前，我对西多士不存好感。因为看到它的样子，就会联想起一块雪白的面包放到油内炸，吸了不少油……直到某天看到网上来自小食神（他有上过电视的）的推介，对这家的西多士赞不绝口，甚至把它称为「神级西多」！威力如此强大，我就尽管一试，看它是否可以改变我对西多士的观感！点了一客西多和一杯热奶茶，等待食物之际，发现其他座上客都是吃面和通粉，原来不少人都喜欢这里的猪扒蕃茄通粉和猪润面。不过我是为西多士而来，这次就不尝其他了。茶餐厅奶茶的水准总不是太差，茶和奶拌和得恰到好处；我没加糖，但在奶和茶之间也尝到些许甜味，不觉苦涩。终于，神级西多士出现了！看样子，似乎不那么吸引，那一刻，其实我也有点失望。不过，原来它是走「其貌不扬」的那种路线的西多士！细心看看，它的面包有一定的厚度，在焦黄的边缘上，绝对不难发现鸡蛋的痕迹！面包先是蘸上了鸡蛋的蛋汁（看来也有1只蛋呢），之后慢煎（对，我相信它不是油炸，吃过你就知！）最后，还慷慨地
在吃到这家的西多士之前，我对西多士不存好感。因为看到它的样子，就会联想起一块雪白的面包放到油内炸，吸了不少油……直到某天看到网上来自小食神（他有上过电视的）的推介，对这家的西多士赞不绝口，甚至把它称为「神级西多」！威力如此强大，我就尽管一试，看它是否可以改变我对西多士的观感！
点了一客西多和一杯热奶茶，等待食物之际，发现其他座上客都是吃面和通粉，原来不少人都喜欢这里的猪扒蕃茄通粉和猪润面。不过我是为西多士而来，这次就不尝其他了。
茶餐厅奶茶的水准总不是太差，茶和奶拌和得恰到好处；我没加糖，但在奶和茶之间也尝到些许甜味，不觉苦涩。
终于，神级西多士出现了！
看样子，似乎不那么吸引，那一刻，其实我也有点失望。不过，原来它是走「其貌不扬」的那种路线的西多士！
细心看看，它的面包有一定的厚度，在焦黄的边缘上，绝对不难发现鸡蛋的痕迹！
面包先是蘸上了鸡蛋的蛋汁（看来也有1只蛋呢），之后慢煎（对，我相信它不是油炸，吃过你就知！）最后，还慷慨地加上炼奶，舖上牛油。哗！简直是万二分邪恶～虽然吃完后，卡路里和脂肪会立即上升到一个万劫不复的地步，不过，还是想把这个极度诱人的西多士吞掉！
切开小块，入口啖啖蛋香，因面包吸收了蛋汁，煎过后，吃起来也有些脆边，十分可口。多士软熟，吃起来便感觉到蛋、牛油和甜甜的炼奶融合一起，那感觉实在是无懈可击⋯⋯终于明白为什么它叫「神级西多士」喇！
这个，哪怕是肥死了，都要吃呀！因为……它绝对系好味到傻咗～～～～
上一次吃这个多士，其实已是年多前，之后也吃过不少茶记的多士，但还是这家的出品叫人垂涎，令我怀念。执笔之时，肚子扁了，想是进食时候了。
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