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2022-10-27
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以牛为主角，刁钻牛的不同部分也有选择，而每碟也只是$48-$68并且有 8-10块牛都几性价比高，装潢怀旧香港感觉，墙上唔少插图介绍各款刁钻牛肉部位，menu 都有牛牛图教学，牛肉来自世界各地。🌟牛骨汤底 $62汤底拣咗牛骨汤底，非常足料，有一大旧牛骨、十多件细牛骨，白萝卜等等， 味道比较清淡少少。想食牛既原汁原味，呢个汤底就啱啦。🌟横隔肌 $48与横隔膜相连，肉味系几浓厚的。餐厅推荐滚 8秒就可以食！🌟五花趾 $48五花趾系牛的后腿肌腱中心部份，肉质较为弹牙，餐厅推荐滚 8秒就可以食！🌟牛驼峰 $48牛驼峰指牛颈背间的肉，带有幼筋， 油香肉味比例平均。餐厅推荐滚 8秒就可以食！🌟匙柄 $48油脂比较少，肉质纤维幼细，入口柔软而且几有肉味。 餐厅推荐滚 8秒就可以食！🌟熟成加拿大牛肩脊 $48口感柔轫适中，肉味更浓厚。餐厅推荐滚 8秒就可以食！🌟滑龙尾 $48用上牛的后腿肉加生蛋搅埋一齐煮。呢款牛脂肪少但肉味浓郁，餐厅推荐滚 20秒就可以食！📌616牛肉火锅专门店 @616hotpothk 西环干诺道西 188 号香港商业中心地下🚇港铁香港大学站 B 1出口, 步行约4分钟📍#西环
以牛为主角，刁钻牛的不同部分也有选择，而每碟也只是$48-$68并且有 8-10块牛都几性价比高，装潢怀旧香港感觉，墙上唔少插图介绍各款刁钻牛肉部位，menu 都有牛牛图教学，牛肉来自世界各地。
🌟牛骨汤底 $62
汤底拣咗牛骨汤底，非常足料，有一大旧牛骨、十多件细牛骨，白萝卜等等， 味道比较清淡少少。想食牛既原汁原味，呢个汤底就啱啦。
🌟横隔肌 $48
与横隔膜相连，肉味系几浓厚的。餐厅推荐滚 8秒就可以食！
🌟五花趾 $48
五花趾系牛的后腿肌腱中心部份，肉质较为弹牙，餐厅推荐滚 8秒就可以食！
🌟牛驼峰 $48
牛驼峰指牛颈背间的肉，带有幼筋， 油香肉味比例平均。餐厅推荐滚 8秒就可以食！
🌟匙柄 $48
油脂比较少，肉质纤维幼细，入口柔软而且几有肉味。 餐厅推荐滚 8秒就可以食！
🌟熟成加拿大牛肩脊 $48
口感柔轫适中，肉味更浓厚。餐厅推荐滚 8秒就可以食！
🌟滑龙尾 $48
用上牛的后腿肉加生蛋搅埋一齐煮。呢款牛脂肪少但肉味浓郁，餐厅推荐滚 20秒就可以食！
📌616牛肉火锅专门店 @616hotpothk
西环干诺道西 188 号香港商业中心地下
🚇港铁香港大学站 B 1出口, 步行约4分钟
📍#西环
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