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2019-04-30
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在香港，日式餐厅新开业，大抵都是以刺身、烧肉或丼饭作招徕。对我而言，刺身的吸引程度并不足够。而这天朋友向我推介这家以「米」为主的日本菜，看到餐厅餐牌内食物大多是熟吃，我就不抗拒，并渐生兴趣。 可是，抵达时是7时多的晚饭繁忙时间，所以要稍等才能入座。餐厅座位分2类，如吧台和卡位。我们被安排入座卡位，而坐吧台的客人就可以看到厨师即席烹调铁板烧的过程，如果我是吃铁板烧的话，都一定会争取坐那里的！餐牌内，大多数的食物都是跟「饭」有关，余下的3成食物包括有刺身、铁板烧、串烧、天妇罗和面粉等等。跟朋友商量过后，就快手下单。随即，侍应就送上一壶热水和抹茶粉，跟日本的待客之道相近。客人可以按个人喜好，将适量的抹茶粉加入热水内，拌匀即可饮用。自家制明太子玉子烧 $58玉子烧有明太子和鳗鱼可选，感觉明太子会特别一点，所以就选明太子。来到时，玉子烧做得刚好，鸡蛋香软嫩滑带些许甜味外，中间的明太子带微微咸香，但不觉辣，值得一试。餐厅主打「当店精米」，即会在店内将日刺直送的米，透过精米机，在每日的午市和晚市打磨为白米，确保丼饭和寿司用的米的质素。有见及此，我们便点了寿司拼盘浅尝。丸十彩虹卷 $98 卖相十分吸
可是，抵达时是7时多的晚饭繁忙时间，所以要稍等才能入座。餐厅座位分2类，如吧台和卡位。我们被安排入座卡位，而坐吧台的客人就可以看到厨师即席烹调铁板烧的过程，如果我是吃铁板烧的话，都一定会争取坐那里的！
餐牌内，大多数的食物都是跟「饭」有关，余下的3成食物包括有刺身、铁板烧、串烧、天妇罗和面粉等等。跟朋友商量过后，就快手下单。
随即，侍应就送上一壶热水和抹茶粉，跟日本的待客之道相近。客人可以按个人喜好，将适量的抹茶粉加入热水内，拌匀即可饮用。
抹茶粉
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抹茶粉
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自家制明太子玉子烧 $58
自家制明太子玉子烧
$58
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餐厅主打「当店精米」，即会在店内将日刺直送的米，透过精米机，在每日的午市和晚市打磨为白米，确保丼饭和寿司用的米的质素。有见及此，我们便点了寿司拼盘浅尝。
丸十彩虹卷 $98
卖相十分吸引的彩虹卷，颜色丰富，满足了视觉效果外，味觉效果又如何呢？丸十彩虹卷上除了有牛油果外，寿司卷上舖有刺身，包括吞拿鱼、三文鱼和油甘鱼等数款。有些还以金箔作为点缀，尽显矜贵。
丸十彩虹卷
$98
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而天妇罗和串烧亦是我们蠢蠢欲「试」的食物，我们都点了杂锦款：杂锦天扶良和海鲜之盒（串烧）。
杂锦天扶良 (5件) $98
天妇罗有5件，包括虾、茄子、南瓜、蕃薯及青椒。
杂锦天扶良 (5件)
$98
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以为那把「扇」形的炸物不能吃，原来也是食物之一，吃起来就像炸了的面条小吃，十分有趣。
杂锦天扶良 (5件)
$98
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海洋之盒是集齐了5款热门海鲜的串烧拼盘，有大大只的原只带子、广岛蚝、大虾、鲭鱼和烧白鳝，看起来已经口水直流，吸引至极，跟朋友一齐share最好！
海洋之盒
$158
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海洋之盒
$158
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澳洲和牛乌冬 $138
澳洲和牛乌冬
$138
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澳洲和牛乌冬
$138
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澳洲和牛乌冬
$138
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澳洲和牛乌冬
$138
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整体而言，这餐厅绝对合乎期望，可以再访！
张贴
