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2024-07-19
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好友升职，这天特意带我到尖沙咀海港城的「个园竹语」庆祝。 「个园」位于江苏省扬州市，是淮扬菜及沪菜之乡，而餐厅以此地命名，就是取其精髓，以地道全统的淮扬及沪菜招徕。 餐厅占地挺大，装修幽雅，庭院风设计，感觉雅致。 陈醋红蜇头 ($158)海哲头厚切的，大大块，口感爽脆，味道酸酸的，充满陈醋香。 花雕醉乳鸽 ($168)乳鸽肉质巨嫩滑，入口啖啖肉，除了有淡淡卤水味，还有阵阵酒香。 松鼠桂花鱼 ($368)桂花鱼卖相一流，鱼肉味道鲜美，外脆内嫩，就连鱼头亦炸得香脆，味道酸酸甜甜，令人胃口大开。 铁板上的小笼包 ($85)必吃！小笼包皮薄馅多，内里装著满满肉汤汁，鲜嫩味香，最重要是底部略略煎香，口感微脆，以铁板形式送上，就能长时间保持小笼包温热，超赞。 葱油鲍鱼片拌面 ($168)葱油味香浓，面质油润惹味，面内还放了点肉粒，令口感变得丰富，而饱鱼片煮得入味柔滑，越吃越滋味。 红烧竹笙鱼翅 ($298)汤头味道鲜味，汤质浓稠适中，鱼翅真材实料足，粗身弹牙，竹笙爽口，吃时下点醋就能起提鲜作用。 高力豆沙香蕉($22@)高力豆沙口感松软，一口咬下有浓浓的蛋香，而内里有口感绵密的豆沙及香蕉片，配合起
「个园」位于江苏省扬州市，是淮扬菜及沪菜之乡，而餐厅以此地命名，就是取其精髓，以地道全统的淮扬及沪菜招徕。
餐厅占地挺大，装修幽雅，庭院风设计，感觉雅致。
陈醋红蜇头 ($158)
海哲头厚切的，大大块，口感爽脆，味道酸酸的，充满陈醋香。
花雕醉乳鸽 ($168)
乳鸽肉质巨嫩滑，入口啖啖肉，除了有淡淡卤水味，还有阵阵酒香。
松鼠桂花鱼 ($368)
桂花鱼卖相一流，鱼肉味道鲜美，外脆内嫩，就连鱼头亦炸得香脆，味道酸酸甜甜，令人胃口大开。
铁板上的小笼包 ($85)
必吃！小笼包皮薄馅多，内里装著满满肉汤汁，鲜嫩味香，最重要是底部略略煎香，口感微脆，以铁板形式送上，就能长时间保持小笼包温热，超赞。
葱油鲍鱼片拌面 ($168)
葱油味香浓，面质油润惹味，面内还放了点肉粒，令口感变得丰富，而饱鱼片煮得入味柔滑，越吃越滋味。
红烧竹笙鱼翅 ($298)
汤头味道鲜味，汤质浓稠适中，鱼翅真材实料足，粗身弹牙，竹笙爽口，吃时下点醋就能起提鲜作用。
高力豆沙香蕉($22@)
高力豆沙口感松软，一口咬下有浓浓的蛋香，而内里有口感绵密的豆沙及香蕉片，配合起来甜度刚好，推介。
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