海南雞公主 (已結業)

在上环居住的朋友，近日向我提到摩利臣街开了一间主打海南鸡饭的新餐厅，而餐厅开幕时还请来不少明星到场支持，这天碰巧到上环开会，顺到便来这里买外卖回家吃。餐厅占地不大，但装修挺有心思，在暗黑的街灯下，大大个的公主logo灯牌显得非常抢眼。菜式选择挺多，价钱合理，不过，套餐全都不包饮品及餐汤。我外卖了两个饭盒回家，打算和妈妈分著吃，外卖饭盒的包装挺结实，还以胶贴紧紧贴著，不怕运送时出现漏汁情况。公主海南鸡饭打开饭盒，感觉非常丰富，除了主角海南鸡外，还有木瓜沙律以及椰汁糕。海南鸡饭的酱汁是3选2，而点了较有特色的特色面豉酱及姜蒽酱， 另外，还有白饭及油饭选择，而我选了油饭，饭粒入口挺清爽，不会有油腻腻的感觉，带有淡淡香茅味及鸡油的甘香味。 海南鸡的卖相满分，鸡件数量挺足，鸡皮亮泽，入口滑滑的，肥油不会太多，鸡肉肉质亦非常嫰滑，啖啖肉的，佐饭一流。泰式猪手饭这款泰式猪手饭煮得非常入味，猪手肥瘦适中，肥膏不多，而猪皮口感富弹性，而猪手肉肉质并不粗鞋，加上盒内放了大量酱汁，令肉汁更丰富。两个饭盒都煮得挺有水准，不过，个人认为若随饭等奉送饮品或餐汤，这样就更好了。