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2024-08-16
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📍 铜锣湾 - 【 𝑰𝒏𝒗𝒐𝒍𝒕𝒊𝒏𝒊 𝑰𝒕𝒂𝒍𝒊𝒂𝒏 𝑪𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆 】铜锣湾骆克道459-461号The L. Square 11楼（港铁铜锣湾站C出口，步行约2分钟）之前一直都好想试吓呢间意大意餐厅嘅手工意大利面，上星期终于去咗😍结果冇令我失望😋😎唔怪得知连续八年都得到🏅米芝莲嘅推荐啦‼️为咗更深入了解餐厅成为多年被🏅米芝莲推介嘅原因，今次胆粗粗，问咗餐厅嘅主厨介绍一下佢哋嘅不同菜式😚了解完佢哋嘅做法，真系更加觉得物超所值，每一道菜都不简单，真系用咗好多心思去煮🥹ᴡʜᴀᴛ ᴅɪᴅ we ᴇᴀᴛ? 😋🥣𝑆𝑂𝑈𝑃海鲜汤 Seafood Soup $148 主厨话餐厅嘅招牌汤系菇汤，曾经转过，但好多熟客都坚持佢地卖返。而第二主打就系海鲜汤，用咗阿根廷🇦🇷红虾，煎香咗先，入面就有啲松叶蟹肉，饮落会好浓烈同好鲜甜。✨我自己都超钟意个海鲜汤，好足料，好多蟹肉，汤味非常浓郁🤤💡𝑆𝑇𝐴𝑅𝑇𝐸𝑅生牛肉他他配鱼子酱 $168Beef Tartare with Caviar捞咗啲牛肉、Hazelnut 系入面，上面铺返啲鱼子酱，另外厨师仲将啲蛋黄腌制咗之后，风干返去，再刨上面，有阵咸香同微辣
铜锣湾骆克道459-461号The L. Square 11楼
（港铁铜锣湾站C出口，步行约2分钟）
之前一直都好想试吓呢间意大意餐厅嘅手工意大利面，上星期终于去咗😍结果冇令我失望😋😎唔怪得知连续八年都得到🏅米芝莲嘅推荐啦‼️
为咗更深入了解餐厅成为多年被🏅米芝莲推介嘅原因，今次胆粗粗，问咗餐厅嘅主厨介绍一下佢哋嘅不同菜式😚了解完佢哋嘅做法，真系更加觉得物超所值，每一道菜都不简单，真系用咗好多心思去煮🥹
ᴡʜᴀᴛ ᴅɪᴅ we ᴇᴀᴛ? 😋
🥣𝑆𝑂𝑈𝑃
海鲜汤 Seafood Soup $148
主厨话餐厅嘅招牌汤系菇汤，曾经转过，但好多熟客都坚持佢地卖返。而第二主打就系海鲜汤，用咗阿根廷🇦🇷红虾，煎香咗先，入面就有啲松叶蟹肉，饮落会好浓烈同好鲜甜。
✨我自己都超钟意个海鲜汤，好足料，好多蟹肉，汤味非常浓郁🤤
海鲜汤
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海鲜汤
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💡𝑆𝑇𝐴𝑅𝑇𝐸𝑅
生牛肉他他配鱼子酱 $168
Beef Tartare with Caviar
捞咗啲牛肉、Hazelnut 系入面，上面铺返啲鱼子酱，另外厨师仲将啲蛋黄腌制咗之后，风干返去，再刨上面，有阵咸香同微辣味，配埋鱼子酱，有口感又层次丰富😋
生牛肉他他配鱼子酱
$168
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海鲜刺身薄片 $188
Seafood Carpaccio （lapanese Fish and Scallop）
面头用咗糖渍、柠檬🍋、橙皮，混埋虾油，Basil油，有带子、日本鲷鱼捞埋一齐食，鲜味充满成个口腔🤤
海鲜刺身薄片
$188
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🍝𝐻𝐴𝑁𝐷𝑀𝐴𝐷𝐸 𝑃𝐴𝑆𝑇𝐴
手造意大利幼面配西班牙红虾 $388
Handmade Tagliolini with Carabineros
主打菜式之一，厨师系煮海鲜方面比较拿手有心得。红虾用返西班牙红虾，餐厅用咗啲红虾仔打咗做一个汁先，连埋海鲜汤煮个粉，煎红虾个时就会唧啲膏入返落个汤到，令虾味更加浓烈，食就会食到虾身煎香咗，虾头啲膏就唧哂落个汤，啲精华系哂个意粉到。
✨只虾食落同平时食一般嘅虾唔同，比较弹牙同浓味，意粉弹牙，有好香嘅龙虾味😍果然啲精华喺晒里面😋
手造意大利幼面配西班牙红虾
$388
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意大利饭配日本牡丹虾他他，海胆汁 $328
Risotto with Japanese Botan Shrimp Tartare, Sea Urchin Sauce
个底有个日本嘅松叶蟹同海胆酱，面头系牡丹虾刺身他他，有少少柠檬皮，食落比较清新🤣
意大利饭配日本牡丹虾他他，海胆汁
$328
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🍧𝐷𝐸𝑆𝑆𝐸𝑅𝑇
乳酪慕斯雪山 $108
Yogurt Mousse Snow Mountain
加咗啲荔枝玫瑰sauce，脆饼，个雪山🏔️用咗原味yogurt去整，淡淡嘅甜味不错☺️
乳酪慕斯雪山
$108
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餐厅不时会有新菜式，由于十月系大闸蟹季节，餐厅透露嚟紧新菜式好大机会系大闸蟹Tasting Menu🦀🦀🦀钟意食大闸蟹嘅朋友到时一定要留意😎
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