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2019-04-05
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朋友早两个月前去了成都，回港后经常提起成都美食，火锅、麻辣、冰粉等等....通通都挂在口边，非常挂念。今晚她终于可回味一下，当然不是又飞成都一转，而是她在尖沙咀找到间一正宗成都火锅店，哈！仲要约埋我去品尝成都风味㖞！餐店环境光猛，装潢简约平实，最吸引我注目的还是两块墙身所贴的大海报。地方宽敞阔落，设有几张舒适的卡座、一排长沙发座配四人枱，走入一点还有几张四人枱，而最入就是自助区。晚上分三个时段收费，7:00pm前离座每位$248，但二人同行，一人半价；07:00pm-10:00pm每位$248，但送一客小食；10:00pm后就七折优惠。穿上“性感”的围裙就开始啦！***********************四款小吃中拣了香辣鱼皮 Chilli Fish Skin ($0/原价$46)，鱼皮晶莹半透，幼身一条条，挺爽口，口感不错，拌上辣油，辣度刚好，香辣惹味，不错！************************先走到饮品区和酱料区准备。饮品有多款纸包和罐装饮品，而较特别是自家制酸梅汤和椰汁。拣了前者，冰凉透心，酸酸甜甜，开胃解辣，最适合不过。酱料都有不少选择，有辣椒粉、花生、醋、芫荽
餐店环境光猛，装潢简约平实，最吸引我注目的还是两块墙身所贴的大海报。地方宽敞阔落，设有几张舒适的卡座、一排长沙发座配四人枱，走入一点还有几张四人枱，而最入就是自助区。
晚上分三个时段收费，7:00pm前离座每位$248，但二人同行，一人半价；07:00pm-10:00pm每位$248，但送一客小食；10:00pm后就七折优惠。穿上“性感”的围裙就开始啦！***********************
香辣鱼皮
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四款小吃中拣了香辣鱼皮 Chilli Fish Skin ($0/原价$46)，鱼皮晶莹半透，幼身一条条，挺爽口，口感不错，拌上辣油，辣度刚好，香辣惹味，不错！************************
自家制酸梅汤
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酱料
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鸳鸯汤底
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锅底有五款选择，拣鸳鸯汤底也不用加钱，那当然选择它。友人一定麻辣，而我就选了药膳。一滚起，麻辣香和药材香交集，哈！药膳汤底有不少红枣、杞子、党参等药材，味道咸咸地，啖啖甘香，顺口美味；麻辣汤底选了小辣，但都唔少野，内有不少红椒、辣油、花椒等，又麻又辣，风味十足，友人吃得满足。************************
马上走住食品区，一碟一碟、一串一串，放得满满的，好丰富。大概有娃娃菜、油麦菜、金菇、生菜、皇帝菜、杂锦蔬菜、蕨根粉丝、公仔面、紫薯宽粉、伊面、红薯幼粉、米线、粉耗子、土豆粉、准山、贡菜、千页豆腐、窝蛋牛肉、鹅肠、金菇牛肉、韮菜花牛肉、芹菜牛肉、香菜牛肉、孜然牛肉、鸡脆骨、XO酱猪颈肉、巴沙鱼、郡肝、五花腩片、猪皮、枝竹、油豆腐串、牛丸、贡丸、墨鱼丸、芝士肠、水鱿、鸡柳、午餐肉、冬瓜片、土豆片、竹笙、帝皇蟹柳、鸭肠、墨鱼肠、千层肚、鸭血、日式蟹柳、莲藕片、鸭舌、鹌鹑蛋、蛋饺、云吞、牛百叶、豆皮、鹅肠、水饺、墨鱼仔、芋丝、鲜冬菇、南瓜、芋头、豆卜、木耳、秋葵、粟米、海带等，劲多选择，忍不住啦！*************************
第一轮
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第一轮取了南瓜、芋头、支竹、油豆腐、孜然牛肉、郡肝和鸡肉。南瓜甜香；芋头粉绵；支竹和油豆腐入晒味；孜然牛肉味道浓郁。
第二轮选了百页豆腐、蛋饺和杂锦蔬菜。百页豆腐好似鱼片，有趣！蛋饺包着鲮鱼肉和沙葛粒，味道和口感都吸引。杂锦蔬菜有生菜、娃娃菜、金菇和鲜冬菇，全部都好新鲜，吸了药膳汤底更美味。
第三轮有秋葵、粟米、海带、泡菜牛肉和散花菜。最喜欢是甜美多汁的粟米；散花菜都清甜，好味！泡菜牛肉这配搭也不错！
第四轮是全海鲜，有大虾、沙巴鱼和青口。大虾质素不错，几爽弹；沙巴鱼好嫩滑；青口就马马地。
油麦菜
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蕨根粉丝
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最后就有竹笙、紫薯宽粉、油麦菜和蕨根粉丝。竹笙好爽滑；油麦菜新鲜清爽；至于紫薯宽粉和蕨根粉丝就较爱后者，又滑又入味，口感和味道不错！------------------------------
望着韱筒，一串又一串，满满的.....其实唔止一串串，仲有一碟碟，估不到两个女仔食量如此惊人，看来这里可让友人重拾成都风味。
张贴
