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2013-07-07
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昨天，一个人到中环，做过facial后，要找点东西医肚。胡乱逛著，走到士丹利街，见到黄枝记面家，也就决定吃点粉面。店舖位于地库，相比旧址威灵顿街的地舖，较为不便，大概是高昂舖租的错吧。冰第一次光顾黄枝记，看过餐牌后，点了一客鲜虾云吞面及一客小的炸云吞，看看盛惠港币99元的两客食物，是怎么样的一回事？先上场的是鲜虾云吞面。冰看到这碗面，第一刻的感觉是－－份量好少哟......不过，这少少的面其实大有来头，亦是黄枝记一大卖点－－人手制竹升面。冰最欣赏的是面底丝毫没有碱水味，很幼细，但也很有嚼劲。用匙勺捞一捞，看看云吞的数量。四颗云吞是bite size，小小的，内里大概有两只鲜虾，只混很少很少的猪肉，不会盖过虾味。接著登场的是炸云吞。平时食煎炸食物，很少沾酱汁，不过这个茄汁酸度十足，浇在炸云吞上食用，非常惹味。炸云吞的皮没有苦涩味，而爽脆度十足，油份不会过多，吃起来不感热气。问题只是售价略贵－－平均十多元一粒炸云吞，在冰而言，尝过一次，就可以了，不见得有下一次矣。最后，附一帧店内环境图片给大家参考。内里中式传统格局，在冰而言算不上很吸引，不过在游客而言，可能是一个卖点呢。
店舖位于地库，相比旧址威灵顿街的地舖，较为不便，大概是高昂舖租的错吧。冰第一次光顾黄枝记，看过餐牌后，点了一客鲜虾云吞面及一客小的炸云吞，看看盛惠港币99元的两客食物，是怎么样的一回事？
先上场的是鲜虾云吞面。冰看到这碗面，第一刻的感觉是－－份量好少哟......不过，这少少的面其实大有来头，亦是黄枝记一大卖点－－人手制竹升面。冰最欣赏的是面底丝毫没有碱水味，很幼细，但也很有嚼劲。
用匙勺捞一捞，看看云吞的数量。
四颗云吞是bite size，小小的，内里大概有两只鲜虾，只混很少很少的猪肉，不会盖过虾味。
接著登场的是炸云吞。平时食煎炸食物，很少沾酱汁，不过这个茄汁酸度十足，浇在炸云吞上食用，非常惹味。
炸云吞的皮没有苦涩味，而爽脆度十足，油份不会过多，吃起来不感热气。问题只是售价略贵－－平均十多元一粒炸云吞，在冰而言，尝过一次，就可以了，不见得有下一次矣。
最后，附一帧店内环境图片给大家参考。内里中式传统格局，在冰而言算不上很吸引，不过在游客而言，可能是一个卖点呢。
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