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2005-03-06
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前言：为离港多年的朋友洗尘聚旧，选此店好让他品尝「私房菜」。还有，此店可以任坐三句钟。食物和评语：二零零五年二月廿五日的菜单如下： 1. 十小碟：四川香肠、酥炸鱼皮、孜然排骨、蒜泥白肉、川味皮蛋、芥汁白菜、香辣藕丁、漕毛豆、甜酸小黄瓜。还有，一款忘了名字！（全部都水准中上。） 2. 六主菜：金瓜绿豆汤（香浓）、炸南瓜块戴帽（天妇罗炸浆略油）、宫保鱼块（味道足，鱼块啖啖肉）、四川炆牛尾（够「淋」够入味，超正！）、八宝鸭（招牌菜，水准依然。馅料原来有莲虾米等，相当惹味香甜。鸭肉超软超入味。相当掂！）、蒜炒蒿笋（质地滑滑，清新可口。） 3. 点心：葱油拌幼面（葱油好香，份量细细，刚好作埋尾用。个人觉得还是美孚的「沧浪x」较美味！） 4. 甜品：酒酿圆子（加入桂圆红枣，但不觉其味，大概火路不足。味道一般。）注： a. 一个月吃三遍，到了极限，短期内都唔会再光顾。不是食品不对味，而是觉得试试其他食物，如「留家厨房」。 b. 店员巳经认得出我，不知是否「持熟卖熟」，服务质素下降。比方说，再没有好似初光顾时每道菜都讲解一遍。我虽不是首次光顾，但同行友伴是嘛！结果我问侍应，她才
食物和评语：二零零五年二月廿五日的菜单如下：
1. 十小碟：四川香肠、酥炸鱼皮、孜然排骨、蒜泥白肉、川味皮蛋、芥汁白菜、香辣藕丁、漕毛豆、甜酸小黄瓜。还有，一款忘了名字！（全部都水准中上。）
2. 六主菜：金瓜绿豆汤（香浓）、炸南瓜块戴帽（天妇罗炸浆略油）、宫保鱼块（味道足，鱼块啖啖肉）、四川炆牛尾（够「淋」够入味，超正！）、八宝鸭（招牌菜，水准依然。馅料原来有莲虾米等，相当惹味香甜。鸭肉超软超入味。相当掂！）、蒜炒蒿笋（质地滑滑，清新可口。）
3. 点心：葱油拌幼面（葱油好香，份量细细，刚好作埋尾用。个人觉得还是美孚的「沧浪x」较美味！）
4. 甜品：酒酿圆子（加入桂圆红枣，但不觉其味，大概火路不足。味道一般。）
注：
a. 一个月吃三遍，到了极限，短期内都唔会再光顾。不是食品不对味，而是觉得试试其他食物，如「留家厨房」。
b. 店员巳经认得出我，不知是否「持熟卖熟」，服务质素下降。比方说，再没有好似初光顾时每道菜都讲解一遍。我虽不是首次光顾，但同行友伴是嘛！结果我问侍应，她才以「首次光顾」的服务态度相待！
c. 不知何解，吃过三遍，觉得$220 一位，颇贵！
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