甘棠燒鵝

营业中

休息中

金钱鸡、烧鹅、甘一刀肥差烧、大班差烧、凉瓜炒苦瓜、西洋菜煲生鱼、汤濑一碗，这个菜单，真正我的口胃。是的，是腻了一点，但衬健康还可以，多点运动忏悔便是。甘棠烧鹅开在南华会，据闻「甘」是中环镛记家族的其中一位，「棠」是曾经主理镛记的「棠哥」。一般我对故事背景兴趣不大，好吃的谁煮谁理根本不重要。以前去镛记，甚么都好吃，除了烧鹅。想当年我经常不明白，驰名烧鹅的镛记烧鹅最不好食，这是甚么道理？还是因为我不是富豪大款所以好吃的我没份？知道甘棠是镛记的人出来开的，起初其实有点却步，但朋友说不去便走宝，所以就去试一试。哗！上面写的几味，每一样都顶级好味，如果与镛记是同出一脉，绝对可以替镛记「洗底」！烧鹅好食，不用形容。差烧呢，「大班差」是正常做法的那种，好味，但不是未吃过的味道。「甘一刀」较肥，我就非常喜欢。够肥美，差烧顶层刻意烧㶶，肉味香味满泻，极品！凉瓜炒苦瓜原来是生炒熟炒两种炒法放在一碟，喜欢吃苦瓜的朋友一定要试。这餐厅枱不多，晚上walk-in应该不用试，有心便预早订座。反而中午比较疏落，午餐来一碗烧鹅濑粉加两件差烧一碗靓汤，一生何求！强烈推荐。