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2013-08-16 22 浏览
是日在公关朋友的邀请下, 前来晋荟一试店方的招牌菜色, 在此先要说声谢谢. 晋荟除了供应沪菜之外, 近月更跟连续四年取得米芝莲一星的阿鸿小吃合作, 供应一系列鸿哥的招牌卤水美食, 让客人来到这里的时候, 能够有更多的选择.店子位于将军澳的九龙东智选假日酒店2楼, 装修够光猛, 摆位阔落, 在这个环境下进食, 也是特别的醒神. 我们午市来到, 除了能够吃大餐牌上的菜色, 也能够吃吃点心, 再加上鸿哥的卤水, 实在是相当丰富的阵容.是日炖汤 $58: 8分, 公关朋友细心的先位大家预备每人一客炖汤, 是日的选择是草花螺肉炖鸡汤, 火候十足, 用料丰富, 饮落口是相当清润, 但就不会太油腻, 能够在外也能够喝到一客有水准的炖汤, 实在是很温暖呢.无钖脆鳝 $98: 8分, 说到沪菜的餐前小食, 当中的经典一定包括有无钖脆鳝. 司日吃到的, 质感是相当的香脆, 但不会太油, 加上味道香浓, 实在教人忍不住吃完一件又一件呢.阿鸿卤水拚盘 $228: 8分, 接下来镜头一转, 试的就是鸿哥的招牌卤水美食. 除了能够单点各式各样的卤水美食之外, 另外一个选择就是阿鸿卤水拚盘, 如果人多的话, 点选这
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是日在公关朋友的邀请下, 前来晋荟一试店方的招牌菜色, 在此先要说声谢谢. 晋荟除了供应沪菜之外, 近月更跟连续四年取得米芝莲一星的阿鸿小吃合作, 供应一系列鸿哥的招牌卤水美食, 让客人来到这里的时候, 能够有更多的选择.

店子位于将军澳的九龙东智选假日酒店2楼, 装修够光猛, 摆位阔落, 在这个环境下进食, 也是特别的醒神. 我们午市来到, 除了能够吃大餐牌上的菜色, 也能够吃吃点心, 再加上鸿哥的卤水, 实在是相当丰富的阵容.

是日炖汤 $58: 8分, 公关朋友细心的先位大家预备每人一客炖汤, 是日的选择是草花螺肉炖鸡汤, 火候十足, 用料丰富, 饮落口是相当清润, 但就不会太油腻, 能够在外也能够喝到一客有水准的炖汤, 实在是很温暖呢.

无钖脆鳝 $98: 8分, 说到沪菜的餐前小食, 当中的经典一定包括有无钖脆鳝. 司日吃到的, 质感是相当的香脆, 但不会太油, 加上味道香浓, 实在教人忍不住吃完一件又一件呢.
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阿鸿卤水拚盘 $228: 8分, 接下来镜头一转, 试的就是鸿哥的招牌卤水美食. 除了能够单点各式各样的卤水美食之外, 另外一个选择就是阿鸿卤水拚盘, 如果人多的话, 点选这客拚盘, 也是合宜之选. 是日吃到的卤水包括有卤水鹅片, 卤水蛋, 猪腩肉, 肾片以及鱿鱼等等. 卤水是相当入味的, 跟在总店吃到的是水准相若. 不过卤水鹅片就有点点失望了, 如果肥羔的比例能够少一点会更好. 至于卤水蛋, 简简单单的, 很惹味. 另外也试了猪腩肉, 肉质松化, 也是水准之作.
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阿鸿小吃招牌卤水美馔 $108: 8分, 除了阿鸿卤水拚盘之外, 我们也特别试了店方近日新推出的外卖美食, 就是阿鸿小吃招牌卤水美馔, 一客$108, 包括有鸿哥的招牌卤水鹅片, 南乳粗斋, 卤水蛋以及白饭. 南乳粗斋也是鸿哥的招牌作, 健康而美味, 而白饭的出现, 正好用来捞卤水汁. 这个外卖饭盒, 或许价位是比较贵, 但份量十足, 以这个饭盒作为午餐, 实在是很吸引呢.
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沪式小笼包 $40: 8分, 跟著就回到沪菜的选择, 就是沪式小笼包. 毕竟吃沪菜, 总要吃吃小笼包才是王道呢. 是日吃到的, 皮还算薄, 但夹起不会穿, 肉馅鲜味, 多汁, 实是有水准的.
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赛螃蟹春卷 $35: 7分, 跟著就是点心的选择, 就是赛螃蟹春卷. 春卷皮炸得相当香脆, 热度对办, 但就不会太油腻. 馅料方面, 就跟我们吃开的春卷不太一样, 用上了蛋白, 就像在吃赛螃蟹一般, 感觉是几特别的.

蜜汁火方 $40 x 5: 9分, 下一道菜色是店方的招牌菜蜜汁火方, 以位上, 每位$40,最少要点选两位. 还记得上次跟家人来的时候也有吃过这客蜜汁火方, 这次再吃, 水准依旧很出色, 火方味道相当甜蜜, 肉质不会太实, 肥瘦相间, 实是相当吸引. 把火方跟夹饼以及腐皮一同进食, 夹饼吸收了火方的蜜味, 精彩. 其实店方还供应蜜汁大火方, 有兴趣的朋友就要预订呀.
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宁式九肚鱼 $58: 7分, 接下来的是宁式九肚鱼, 炸得几香脆, 炸浆不会太厚, 也不会太辣, 是几香口的. 如果能够减轻那份油腻感会更好.
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肉碎四季豆 $35: 8分, 吃沪菜, 很多时候菜蔬的选择也会是四季豆, 是日吃的就是肉碎四季豆, 炒得几香, 不会太干身, 特别喜欢的是加上了点点肉碎, 味道是更为丰富.

炸锅贴虾 $48: 8分, 至于炸锅贴虾真的是单计卖相也很难看得出这道菜色的真正名堂. 虽然又是炸物, 不过也是做得很有水准, 炸得相当香脆, 热度对办, 虾胶弹牙, 想惹味一点的话可以点上甜酸酱, 否则的话剩吃一样无问题.
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鲜肉锅贴 $32: 8分, 我一向很喜欢吃锅贴, 还记得小时候就很爱到平台的上海小馆吃锅贴, 是日有机会试试晋荟的水准, 果然也不俗, 煎得相当香脆, 但皮不会太厚, 馅料方面就是鲜味十足, 只吃一件, 不够喉呢.
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酸菜东星斑 $688: 8分, 公关朋友也特意点选了一客酸菜东星斑, 卖相精致, 用上原条东星斑, 起肉之后, 再加上酸菜, 菇菌等等同煮. 东星斑够新鲜, 火候刚刚好, 肉质嫩滑, 鲜味十足, 配上酸菜同吃, 效果清新, 也几开胃, 是几适合夏天去享用的一个做法.
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姜茶汤圆 $36: 8分, 到了甜品的部份, 由于是日阵容实在太丰富, 大家也没有办法扫光这里的甜品餐牌, 只是在当中拣了四款心水甜品. 亚茵及妹妹也对姜茶汤圆很感兴趣, 姜茶的姜味是相当强劲, 带点辛辣, 不过汤圆就相当甜味, 芝麻香突出, 两者的配搭是很匹配的.
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流沙金球 $58: 9分, 至于流沙金球就是店方的招牌甜品, 虽则上次才吃过一次, 但是日有机会再吃, 自然不能错过. 煎堆皮够薄身, 炸得香脆, 带芝麻香, 而入面的馅料就是奶黄, 流心度对办, 味道浓郁, 香滑. 这客流沙金球, 是爱甜的朋友来到晋荟必吃的一客甜点.
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松化芋泥酥 $32: 7分, 接下来的就是松化芋泥酥, 芋泥味道不算太突出, 酥皮是比较厚, 还好的是质感是几松化的.

奶黄煎软饼 $38: 8分, 最后来的也是奶黄甜品, 说的就是奶黄煎软饼. 外层是糯米皮, 质感软糯烟韧, 带点香脆, 入面的馅料就是奶黄, 味道香甜, 也是水准之作.
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整体来讲, 晋荟的沪菜部份是有相当水准, 而鸿哥负责的卤水美食也是令人相当满意, 加上甜品部份亦很精彩, 实在是令大家很满意的一餐. 这里食物有水准, 环境舒适, 服务良好, 价位亦合理, 是值得推荐的店子呢.
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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