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2016-12-06
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我认识了胜手这间餐厅，已经有好几年的时间。 原因系那个时候刚刚好流行一人边炉，胜手就是那开天劈地自私火锅的始作俑者，因此，在我这些宅男们的心目中，经常想去呢d地方，只不过一直没有一个机会，一个人宁愿悭下钱好过，毕竟，我听过这里的食物是好好，但价钱也是不便宜的。 曾经单身的时候，都有常常一个人吃饭的机会，"一支花很希望结果，每个渴望与伴侣一伙"，只不过那个时候，自然人不会有心情一个人去食好少少，有人会觉得浪费，反而从此我会常常拉朋友吃饭，然后吃得开心就会忘记自己是寂寞是不快是伤感。 或是，我应该要从前就来这里，不过，现在多了身边的一位，凡事都是要想另一半，无论衣食住行，任何生活上的细节都多了一个人去影响件事嘅发生，特别系当另一半有时可以同你有好不同的意见的时候。 来这里就如人生进入另一个阶段，如果你曾经单身去过胜手，那刻的心碎心伤心痛，以为自己遇到了世界末日，以后都系一个人打边炉，当你再和伴侣来的时候，你应该会有一份重生感，那种从混沌走出来的感觉。 当这排天气因打风落雨而劲冷，我们碰巧选地方食饭就来到了这里晚饭，是庆祝也好，是回望也好，是缘份驱使也好，我们来到了以二人锅主打的地方。 首先
原因系那个时候刚刚好流行一人边炉，胜手就是那开天劈地自私火锅的始作俑者，因此，在我这些宅男们的心目中，经常想去呢d地方，只不过一直没有一个机会，一个人宁愿悭下钱好过，毕竟，我听过这里的食物是好好，但价钱也是不便宜的。
曾经单身的时候，都有常常一个人吃饭的机会，"一支花很希望结果，每个渴望与伴侣一伙"，只不过那个时候，自然人不会有心情一个人去食好少少，有人会觉得浪费，反而从此我会常常拉朋友吃饭，然后吃得开心就会忘记自己是寂寞是不快是伤感。
或是，我应该要从前就来这里，不过，现在多了身边的一位，凡事都是要想另一半，无论衣食住行，任何生活上的细节都多了一个人去影响件事嘅发生，特别系当另一半有时可以同你有好不同的意见的时候。
来这里就如人生进入另一个阶段，如果你曾经单身去过胜手，那刻的心碎心伤心痛，以为自己遇到了世界末日，以后都系一个人打边炉，当你再和伴侣来的时候，你应该会有一份重生感，那种从混沌走出来的感觉。
当这排天气因打风落雨而劲冷，我们碰巧选地方食饭就来到了这里晚饭，是庆祝也好，是回望也好，是缘份驱使也好，我们来到了以二人锅主打的地方。
首先来到就有个九格前菜可以让你吃，现今很流行这种形式的前菜，我还很想去那间味道乐也是这样的，这里每样前菜都好好，当中最爱那油甘鱼刺身，不过，我期待的还是那汤底。
从前一人一锅，两个人当然可以吃两个，味道可以不同，我们选了两个胜手都有名的汤底，一个䲞鱼，一个昆布鲣鱼，我较喜欢前者，两个汤饮下去也是真材实料，也是清得来充满奶味汤味鱼味鱼味，为什么胜手咁多年咁出名，全因个汤够坚。
这里的二人餐也几种，选了有鳕场蟹脚食我那个餐，当然吃什么也有谈过研究过，在毛蟹和鳕场蟹之间，选了鳕场蟹因为我总觉得粗粗的蟹脚最适合用来打边炉，大大只的脚满布海水的鲜味，与汤底相互影响，相濡以沫，最适合，这是从前一人不用烦的，要吃什么去那里，没有压力，想点就点。
讲番鳕场蟹脚，这里的新鲜度真材实料，令我想起从前在北海道吃过的那种，条条轻轻一滚，就已经有非常美味的蟹肉可以吃了，就是这个已经值回票价。我本来想叫西冷，但好似食清少少好一点，那蟹脚已经叫我非常饱，睇你有冇需要，我最后叫了鹿儿岛黑豚，轻轻八秒便可以吃，新鲜猪味浓得来非常得宜，八片我觉得未必好够，但小食多滋味，永远是对的。
最后的杂菜篮，选择多到笑，芽菜，红萝卜，冬瓜，豆腐，西洋菜，金菇，栗米，椰菜等等，爱菜之人一定快乐，全部都鲜甜无比的菜，夹著了汤的甜，更为人喜欢。
吃到这刻我只可以说那饱足感是非常满意的，不是香港式的打边炉，是那种日式的精细，无论汤，食物，环境，每样都是细腻又有美态，如果从前你一个人，吃到后所享受的美态不能和别人分享，因为那是一个人打边炉的事，但现在一加一，你找到了能令你享受打边炉时人生更加快的另一位吗？
胜手铜锣湾百德新街55号华纳大厦地下E号舖
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