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2017-09-04
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六榕一字相传出自当时苏东坡路经广州一寺，僧人慕东坡之名邀其题字，苏居士见寺前有六棵茂密的古榕，故以楷书书法题名六榕。.今天佐敦道的六榕仙馆莫说六棵古榕树，在佐敦你连一棵古树也难找，可是餐厅取其名带著淡淡的诗意，卖的刚好又是传统斋菜，吸引我一进来试。.仙馆像一般茶楼一样，先叫茶位，我来时是午饭时间，叫了碟普通的碟头饭，麻婆豆腐饭，看师傅如何把以豆板辣酱和肉碎抢味的麻婆豆腐做成素食。.送上来的麻婆豆腐饭，饭是粒粒分明的白米饭，麻婆混合了青豆、磨菇、粟米和椒，看来师傅是想营造一个爽口的嘴嚼感。.酱料比起传统的麻婆豆腐带甜，一种甜滋滋的饭感让我有一刻以为自己在吃日本菜，只不过台上全换上中式餐具和装潢。.一吃一口甜，加上众蔬果的鲜味再让甜上加甜，我吃完这碟甜味豆腐饭后，轻呷香片茶，顿觉茶味特浓，那阵一点点的涩味都随著口中的余甜化开了，更强烈地呈现了茶叶味。.我特意再大喝一口，才找回茶𥚃的涩味，施施然离去。
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今天佐敦道的六榕仙馆莫说六棵古榕树，在佐敦你连一棵古树也难找，可是餐厅取其名带著淡淡的诗意，卖的刚好又是传统斋菜，吸引我一进来试。
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仙馆像一般茶楼一样，先叫茶位，我来时是午饭时间，叫了碟普通的碟头饭，麻婆豆腐饭，看师傅如何把以豆板辣酱和肉碎抢味的麻婆豆腐做成素食。
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送上来的麻婆豆腐饭，饭是粒粒分明的白米饭，麻婆混合了青豆、磨菇、粟米和椒，看来师傅是想营造一个爽口的嘴嚼感。
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酱料比起传统的麻婆豆腐带甜，一种甜滋滋的饭感让我有一刻以为自己在吃日本菜，只不过台上全换上中式餐具和装潢。
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一吃一口甜，加上众蔬果的鲜味再让甜上加甜，我吃完这碟甜味豆腐饭后，轻呷香片茶，顿觉茶味特浓，那阵一点点的涩味都随著口中的余甜化开了，更强烈地呈现了茶叶味。
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我特意再大喝一口，才找回茶𥚃的涩味，施施然离去。
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