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2019-02-11
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虽然话依家食火锅喺唔分季节，不过，天寒地冻时食喺别具风味啲，趁住骤冷少少𠮶几日，同友人嚟到「喜锅」打打边炉，「喜锅」喺一位食友嘅心水推介，佢食过之后，大赞呢度用料靓，尤其牛肉，非常出色。店铺位处旺角嘅上海街，可谓旺中带静嘅地段。甫进入餐厅，地方睇落唔太大，其实仲有楼上，不过，小弟就无走上去，唔知有几大。但整体环境装修骨子，企理干净，墙上贴有巨型嘅黑白香港懐旧照，对后生一辈相信感受唔大。坐低无耐，店员就递上酱料架，有葱花、生蒜、辣椒油、辣椒、熟蒜、麻酱及豉油，虽然阵容唔叫得强劲，但就啱我心水嘅酱料，收费每位$10，唔要都收架啦，唔够亦可以再添。如果大家入门口前，有留意铺面嘅店名，就会见到喺「海鲜、火锅、小厨」，门口旁就架设咗几组大鱼缸，内里有不少生猛海鲜。另一方面，就提供好多餐前小食。此外，更好多嘅人气之选，小食、刺身、汤底、火锅配料都有包括到，如谂唔到拣乜，就不妨喺度落手。而讲到食火锅，汤底当然喺一家火锅店嘅亮点，仲有，火锅配料嘅种类、特色，都喺好重要，详细就唔写出嚟嘞，贴上佢哋嘅火锅点菜纸，就一眼乜都睇晒，有埋价钱俾大家参考。墙上不时贴有啲时令菜式或特价海鲜嚟吸客，今晚，就见有蛏子皇
店铺位处旺角嘅上海街，可谓旺中带静嘅地段。甫进入餐厅，地方睇落唔太大，其实仲有楼上，不过，小弟就无走上去，唔知有几大。但整体环境装修骨子，企理干净，墙上贴有巨型嘅黑白香港懐旧照，对后生一辈相信感受唔大。
坐低无耐，店员就递上酱料架，有葱花、生蒜、辣椒油、辣椒、熟蒜、麻酱及豉油，虽然阵容唔叫得强劲，但就啱我心水嘅酱料，收费每位$10，唔要都收架啦，唔够亦可以再添。
如果大家入门口前，有留意铺面嘅店名，就会见到喺「海鲜、火锅、小厨」，门口旁就架设咗几组大鱼缸，内里有不少生猛海鲜。另一方面，就提供好多餐前小食。
此外，更好多嘅人气之选，小食、刺身、汤底、火锅配料都有包括到，如谂唔到拣乜，就不妨喺度落手。
而讲到食火锅，汤底当然喺一家火锅店嘅亮点，仲有，火锅配料嘅种类、特色，都喺好重要，详细就唔写出嚟嘞，贴上佢哋嘅火锅点菜纸，就一眼乜都睇晒，有埋价钱俾大家参考。
墙上不时贴有啲时令菜式或特价海鲜嚟吸客，今晚，就见有蛏子皇、大元贝、鲜鲍鱼喇。
最后，顺便介绍埋啲饮品，啤酒就唔使讲啦，食火锅嘅好朋友，此外，仲有红白餐酒，健康啲嘅可以拣竹蔗马蹄茅根、酸梅汤。
竹蔗马蹄茅根 $38 / 渣店长强调喺自家制，睇样就知喺足料嘅好嘢嚟啦，玻璃樽内睇得出喺真材实料，味道清甜自然，冰凉解渴又清润。
竹蔗马蹄茅根
$38
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点好锅底，都知无咁快有得食，所以，点一客餐前小食，因为一阵都食肉多，所以，就拣咗新出品嘅「日本胡麻酱冰菜 」，啲冰菜真喺好似有啲冰珠晌面，颇得意，入口劲爽脆，拌以胡麻酱，味道唔单调。
日本胡麻酱冰菜
$38
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打边炉汤底喺灵魂之一，拣咗人气之选嘅「招牌花胶鲨鱼骨胶原汤」，并奉送一小桶甘香泡饭。汤底睇表面就梗喺平平无奇啦，但捞两嘢就知有几足料，无正式数，但啲花胶头头尾尾夹埋都有成6、7件，仲要件件都好大块。
招牌花胶鲨鱼骨胶原汤锅
$188
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讲到明足料，就梗唔喺斋得花胶，仲有鸡脚同猪手，两样都煮到腍，食味唔差㖞，而猪手同样有好多骨胶原添。趁落火锅料前，就梗喺先呷啖汤啦，咁精华，点可以错过呀。确实，个汤底就咁净饮，都好香甜，够晒滋补，有种老火汤嘅感觉！
手打五宝丸 $88多心嘅人就梗喺拣五宝丸啦，一碟过试匀店家嘅招牌自家手打肉丸：牛肉丸、猪肉丸、鲮鱼丸、鲜虾丸及墨鱼丸。牛肉丸打到起筋，够爽口；猪肉丸打得松化，混入冬菜，别具风味；鲮鱼丸好爽身，鲮鱼味浓郁；鲜虾丸入口宁舍弹牙，极富虾鲜味；墨鱼丸则以墨鱼味丰厚为主，口感无牛肉丸、鲜虾丸𠮶类咁爽身。
手打五宝丸
$88
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霜降手切肥牛粒 $128心思思梗喺想上牛魔皇塔啦，但无4、5个人一齐都食唔晒啦，反而，未试过揾牛肉粒嚟打边炉。上到枱，啲牛肉粒嘅油花好靓仔，不负霜降之名，店长提醒话比薄切嘅牛肉片灼耐少少，但估唔到，好似我哋稳阵啲灼耐多少少，入口都唔会韧，且甚有油香，肉味亦都不俗，掂㖞！
霜降手切肥牛粒
$128
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杂菇拼盘 $48老套啲都要啦，加份蔬菜篮平衡吓，喺自我感觉良好嘅选择。不过，除蔬菜拼篮，仲有杂菇拼盘，结果我哋拣后者，都真喺有好多款式。
甘香泡饭桶内其实喺炸过嘅饭粒，就咁食会好硬架，但倒入浓汤后，饭粒变软，又吸收咗啲浓汤，味道特别正。但有两点心得，一就喺如果你食嘅火锅料喺太多肉，令个汤太油，就先撇咁啲油再下汤，其次，饭粒浸一阵就好喇，因为，食到饭粒外层湿湿哋，饭心就烟烟韧，几有种食意大利饭嘅感觉。
食埋个泡饭，真喺饱到上心口，而成餐饭都食得出店家用料精，唔喺𠮶啲任食任饮嘅火锅可比，当然，收费喺成正比嘅，但你会觉得物有所值。最后，都讲少少服务，店员招呼有礼，不时问我哋使唔使加汤（坚喺加汤，唔喺清水嚟），见我成碟都喺骨头，主动帮手换碟，就算有啲贵价嘅靓火锅料推介，却唔会成缠你硬销，最鬼憎啲酒楼经理乜都话好好好、出面食唔到架喇嚟硬销。
张贴
