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2016-04-27
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一直想试这家日本创作料理店，终于约齐人脚，可以一试啦！期待已久的海胆杯同威化寿司，我来了s2海胆杯 $438由上至下:烧白饭鱼脆片，黑鱼子，北海道紫海胆，冲绳海葡萄，蓝鳍吞拿拖罗蓉，三文鱼子，白虾，北海道紫海胆，松叶蟹肉，北海道紫胆，鲜海带碎共十一层，满满的甚有睇头，只是杯子比我想像的小。紫海胆creamy鲜甜，拖罗蓉十分肥美两者份量都不少，二人share刚刚好！威化和牛一口汉堡 $138/2件卖相100分，size小小的一口一件，心心威化外壳代替了面包，夹著芝士及和牛汉堡肉，的的色色可爱爆灯，而且和牛充满肉汁及油香，完全俘虏了我的心创作威化杯 $78威化杯盛著海胆，句蒻得食材，多重口感，味道丰富，创意十足威化海胆寿司 $58今次是壶芦威化壳，也是小小的一个，里面装著芝士，带子，海胆等等，非常丰富，鲜甜美味，威化壳与这且食材味道出奇的夹清酒鲍鱼鸡翼 $78原只鲍鱼酿进鸡翼里再烧，鸡翼外皮烧得香脆惹味而不干，鲍鱼甘香弹牙，不错的配搭筑地双层丼 $298最近除了海胆杯外也非常流行2段丼，这里的卖相我我觉得有点奇怪下层的寿司饭加入了大量姜丝及青瓜，口感不错海胆烧岩蚝 $108原只岩蚝加入了特
s2海胆杯
$438
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由上至下:烧白饭鱼脆片，黑鱼子，北海道紫海胆，冲绳海葡萄，蓝鳍吞拿拖罗蓉，三文鱼子，白虾，北海道紫海胆，松叶蟹肉，北海道紫胆，鲜海带碎
共十一层，满满的甚有睇头，只是杯子比我想像的小。紫海胆creamy鲜甜，拖罗蓉十分肥美两者份量都不少，二人share刚刚好！
威化和牛一口汉堡
$138
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卖相100分，size小小的一口一件，心心威化外壳代替了面包，夹著芝士及和牛汉堡肉，的的色色可爱爆灯，而且和牛充满肉汁及油香，完全俘虏了我的心
创作威化杯
$78
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威化杯盛著海胆，句蒻得食材，多重口感，味道丰富，创意十足
威化海胆寿司
$58
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威化海胆寿司
$58
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清酒鲍鱼鸡翼
$78
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原只鲍鱼酿进鸡翼里再烧，鸡翼外皮烧得香脆惹味而不干，鲍鱼甘香弹牙，不错的配搭
筑地双层丼 $298最近除了海胆杯外也非常流行2段丼，这里的卖相我我觉得有点奇怪下层的寿司饭加入了大量姜丝及青瓜，口感不错
海胆烧岩蚝
$108
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原只岩蚝加入了特调酱汁，再加上大量芝士，海胆及鱼籽，烧过后几种食材的味道同时散发出来，蚝身很肥美，加上入口即溶的鲜甜海胆，根本没有不好吃的理由
北海道特色海胆豆腐沾竹炭面
$298
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酒杯里盛著竹炭面，带子，海胆，虾等食材，上桌时杯口用食用纸封著，把烟熏锁到杯子里，我们把食用纸穿破后，烟熏随即散发出来，香气四溅，好靓啊
每款菜式都充满创意，卖相有心思，味道也不错，实在好适合我这些爱拍照的为食人士
张贴
