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2017-11-23
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今晚是小妹生日，友人让我发板选择吃甚么，我就不客气选了想吃很久的中日Fusion菜—Kikusan，一次过吃到中式、日式菜，满足晒2个愿望。去到的时候是7点多~8张枱等了大约9个字。Kikusan的灯光偏暗，座位间阔落舒适。我们被安排座门口的动物园位，幸好隔墙的不是透明玻璃，而是一条条横木帘阻隔，被围观的感觉不太明显，无阻我们闲聊。餐牌上的选择非常多，由小菜、点心至面饭，多得令人眼花撩乱。本来想吃kikusan卷，有海胆有拖罗，可惜入座时店员说海胆卖光了。看来要吃kikusan卷，应该要早早来吧。最后点了豚肉小笼包、脆炸软壳蟹米纸卷、寿司拼盘和日式年糕配云呢拿大叶汁。饮品叫了玄米茶柠檬梳打和热乌龙茶。豚肉小笼包皮薄馅靓，皮面层挺干身，用筷子夹起时可见汤汁有份量。肉饀嫩滑，配上香浓汤汁一起享用，一个字：正。怪不得kikusan用了小笼包作招牌耶 。脆炸软壳蟹米纸卷。主角软壳蟹炸得好脆好干身，油溢味不重。软壳蟹新鲜肥美，蟹肉肉质爽口！重点是米纸卷用料豪爽，好多蟹肉喔！它的米纸很烟韧有嚼口，每件米纸卷包了一少块牛油果、两三块沙拉菜和一片日式生姜酸酸辣辣的，既消腻又令味道更丰富。但米纸卷较干身
去到的时候是7点多~8张枱等了大约9个字。Kikusan的灯光偏暗，座位间阔落舒适。
我们被安排座门口的动物园位，幸好隔墙的不是透明玻璃，而是一条条横木帘阻隔，被围观的感觉不太明显，无阻我们闲聊。
餐牌上的选择非常多，由小菜、点心至面饭，多得令人眼花撩乱。本来想吃kikusan卷，有海胆有拖罗，可惜入座时店员说海胆卖光了。看来要吃kikusan卷，应该要早早来吧。
最后点了豚肉小笼包、脆炸软壳蟹米纸卷、寿司拼盘和日式年糕配云呢拿大叶汁。饮品叫了玄米茶柠檬梳打和热乌龙茶。
豚肉小笼包
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怪不得kikusan用了小笼包作招牌耶 。
脆炸软壳蟹米纸卷
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它的米纸很烟韧有嚼口，每件米纸卷包了一少块牛油果、两三块沙拉菜和一片日式生姜酸酸辣辣的，既消腻又令味道更丰富。
但米纸卷较干身，要是有酱汁配搭更佳。
寿司拼盘
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蒜蓉火炙剑鱼
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火炙三文鱼
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免吞拿鱼山芋容军舰
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芝士火炙甜虾
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$108只有6件比预期中少。
但拼盘鱼生新鲜，甜虾尚算肥大，剑鱼和三文鱼烧过后鱼油味香，唯蒜蓉和辣味不浓烈，免治吞拿鱼堆得满满的，大满足耶，加州卷味道中规中矩。
日式年糕配云呢拿大叶汁
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大叶，即是青紫苏叶，是日本料理常用的调味香草。
日式年糕口感不算太烟韧，像新年时，普通酒楼里的年糕，不同的是这个是白色的，而且上面微微烧焦过，比较香口。
加了大叶丝的云呢拿汁带有阵阵香味，年糕沾上后味道特别。
Kikusan有很多精致小巧的菜式，尤其适合一众爱瘦爱美的女士，份量小小，一次过可以品尝很多款菜式，值得一试喔。
玄米茶柠檬梳打
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