雞功房 (禧利街)

营业中

休息中

Item: 雞功房 (禧利街)
Rating: 3
Author: h0410232

Hakka Shop (Hillier Street)

3.5

57 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

5546

上环

$51-100

粤菜 (广东) 客家菜私房菜

h0410232

等级4

1.3K

上环除了勇记海南鸡外, 也有这家鸡功房主打鸡食类菜式, 和前者不同的是, 他晚市会提供私房菜, 相对来说更为全面. 午市的配搭除了鸡饭, 又可以配搭捞面及米粉. 当中的捞面，上面铺满了樱花虾, 而且加上虾头油, 诚意十足, 但是味道还是差一点. 最主要是因为虾油香的味道不突出, 吃到的就是咸味而少了些海鲜浓味.至于鸡类菜式, 海南鸡和豉油鸡也是可以决定这餐厅水准的不二之选, 前者做得比较普通, 就是油量而缺乏油香, 鸡肉偏实, 而且鸡件切得比较随意,没有鸡油啫喱, 沾酱也是味道一般; 后者表现较好, 至少豉油汁能入去鸡肉之中, 味道偏甜, 如果再多少少玫瑰露酒会更香, 直接加钱换成鸡髀, 吃起来味道和鸡肉口感真的有差别.

上环除了勇记海南鸡外, 也有这家鸡功房主打鸡食类菜式, 和前者不同的是, 他晚市会提供私房菜, 相对来说更为全面. 午市的配搭除了鸡饭, 又可以配搭捞面及米粉. 当中的捞面，上面铺满了樱花虾, 而且加上虾头油, 诚意十足, 但是味道还是差一点. 最主要是因为虾油香的味道不突出, 吃到的就是咸味而少了些海鲜浓味.

至于鸡类菜式, 海南鸡和豉油鸡也是可以决定这餐厅水准的不二之选, 前者做得比较普通, 就是油量而缺乏油香, 鸡肉偏实, 而且鸡件切得比较随意,没有鸡油啫喱, 沾酱也是味道一般; 后者表现较好, 至少豉油汁能入去鸡肉之中, 味道偏甜, 如果再多少少玫瑰露酒会更香, 直接加钱换成鸡髀, 吃起来味道和鸡肉口感真的有差别.