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2024-12-11
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看到一蚊优惠，反正今天下午在新蒲岗，顺便在此晚餐。由红A行过来，平日时段，未有客满，可马上入座。古法羊腩煲 细 将有冷空气到港，所以选择羊腩煲。羊肉早已煮好，以小火炉在枱上加热，保证热辣辣。羊肋条，羊腩肉，支竹，马蹄，菇，原来煲底垫有多件白萝卜。羊肉不太硬，唔膻，柱候酱不太浓郁，不会过咸，无需配白饭。金银蛋浸时蔬 没有苋菜，唯有选菜心。菜心清甜，无苦味。黄金砖脆豆腐本以为是普宁，原来是粒粒炸豆腐。厚实的黄金外皮够香脆，豆腐当然热辣辣。 炸皮很干身，油份不多，即使沾上喼汁，喼汁也没有遗留过多油花。而碟子底部不算太油腻，没有＜琼＞油。来到最尾一口，炸豆腐仍是干干爽爽。很喜欢这个少油的脆豆腐。生菜包配惹味炒鸭崧 总觉得羊腩煲不够饱，再加一份小食。鸭崧，应该是来自片皮鸭，配上莴苣粒，彩椒粒，唐芹粒，整体香甜惹味 。直接舀出一匙在生菜上，放入口，全部材料细细粒，容易咬。原来可以唔要花生！！！！
由红A行过来，平日时段，未有客满，可马上入座。
古法羊腩煲
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古法羊腩煲
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将有冷空气到港，所以选择羊腩煲。
羊肉早已煮好，以小火炉在枱上加热，保证热辣辣。
羊肋条，羊腩肉，支竹，马蹄，菇，
原来煲底垫有多件白萝卜。
羊肉不太硬，唔膻，
柱候酱不太浓郁，不会过咸，无需配白饭。
金银蛋浸时蔬 没有苋菜，唯有选菜心。
菜心清甜，无苦味。
黄金砖脆豆腐
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黄金砖脆豆腐本以为是普宁，原来是粒粒炸豆腐。
厚实的黄金外皮够香脆，豆腐当然热辣辣。
炸皮很干身，油份不多，
即使沾上喼汁，喼汁也没有遗留过多油花。
而碟子底部不算太油腻，没有＜琼＞油。
来到最尾一口，炸豆腐仍是干干爽爽。
很喜欢这个少油的脆豆腐。
生菜包配惹味炒鸭崧
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生菜包配惹味炒鸭崧
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生菜包配惹味炒鸭崧 总觉得羊腩煲不够饱，再加一份小食。
鸭崧，应该是来自片皮鸭，
配上莴苣粒，彩椒粒，唐芹粒，整体香甜惹味 。
直接舀出一匙在生菜上，放入口，
全部材料细细粒，容易咬。
原来可以唔要花生！！！！
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