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2012-12-26
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法国的甜品中, 不用问也不用调查, 当然是精致的马卡龙最得女生欢心了! 小小的一个圆饼, 有著不同的口味, 色彩更多是粉色示人, 可爱至极. 当中做得最出色的当然是享负盛名的名牌老大哥Ladurée, 去过法国的朋友尝过那里出品的马卡龙, 回来时都赞不绝口. 宅女自问仍在努力储钱阶段, 暂没那么多钱去欧洲, 每每听完便只有羡慕的份儿. 不过到了十一月底时, 听说这个名牌终于会在12月初于尖沙咀开本港第一家分店了!! 等到当天, 果然一大班女生都去朝圣!! 整个FACEBOOK全都被朋友们的马卡龙照片''洗版''了~不过也难怪, 大家望穿秋水的终于等到开幕的日子, 兴奋当然是少不了的.老实说宅女性格有点大刺刺, 对马卡龙这种可爱精致的甜点尚未至于疯狂的阶段, 但耐不耐也会好奇周围试试看. 这家Ladurée开幕之日我就当然不会去迫了, 等了一个多星期后再去, 人潮当然没有最初开业那么强劲了, 不过仍是要分2条队伍. 一场来到, 没理由空手而回, 就排下吧.整个店都以粉绿色作主调, 加上粉紫跟粉红作点缀, 这样柔和又可爱的色调真的不难俘虏女生的心吧. 正在排队时, 店员都会先发一张小单张给
不过到了十一月底时, 听说这个名牌终于会在12月初于尖沙咀开本港第一家分店了!! 等到当天, 果然一大班女生都去朝圣!! 整个FACEBOOK全都被朋友们的马卡龙照片''洗版''了~不过也难怪, 大家望穿秋水的终于等到开幕的日子, 兴奋当然是少不了的.
老实说宅女性格有点大刺刺, 对马卡龙这种可爱精致的甜点尚未至于疯狂的阶段, 但耐不耐也会好奇周围试试看. 这家Ladurée开幕之日我就当然不会去迫了, 等了一个多星期后再去, 人潮当然没有最初开业那么强劲了, 不过仍是要分2条队伍. 一场来到, 没理由空手而回, 就排下吧.
整个店都以粉绿色作主调, 加上粉紫跟粉红作点缀, 这样柔和又可爱的色调真的不难俘虏女生的心吧. 正在排队时, 店员都会先发一张小单张给大家, 让大家先了解一下店内马卡龙的口味. 看看单张, 印有16种口味, 除了基本的云呢拿, 咖啡, 红莓, 朱古力之外, 还有些比较特别的榛子棉花糖, 海盐焦糖, 黑加伦子紫罗兰等口味, 看似几吸引. 这里也有按数量, 非常多款的礼盒让大家选择, 用这个来送礼实在非常不错, 当然价格也会不一样了. 如果自己吃的话也有普通一点的纸盒装, 买得少的话就会装纸袋给你.
排了15分钟左右就能进店, 其实也不算耐. 不过店子不大, 而且人一多, 大家又停下来左拣右拣, 就开始挤起来.
可能真的太多人, 店员是不会慢慢向你介绍或解释什么跟什么口味. 轮到我时, 目无表情的只问你一句: ''要几多粒?要咩味?'' 考虑的时间巳没有, 后面的人群又望著你希望你快一点, 此时只好快快手的拣了个装15粒的盒子, 再快速的乱点一下要了好几款不同的口味就付钱的.还好收银的哥哥仍是有点笑容, 还提我买完的马卡龙要3天内吃掉, 而且还要放在雪柜内.
就这样, 买了一大盒回家.....
每粒HKD$23
15粒装用的是普通纸盒, 粉绿色包装, 纸盒厚度都几薄和软身, 好容易会变形令马卡龙被压碎, 像我回到家巳发现有2粒裂开了....
打开见到15粒圆碌碌的马卡龙, 粉粉的色彩又的确会令人陶醉起来.
老实说宅女没吃过巴黎店的, 所以不能跟那边的作对比了. 拿上手小小的一件厚度比香港其他有做马卡龙的店都厚身一点. 中间的酱也涂得比较丰满. 咬一口, 饼身带软, 有著烟韧的口感, 感觉有点湿. 没有像FAUCHION那样脆得那么夸张, 这个饼身口感做得较平均. 中间的酱味道很浓, 甜度都几高. 个人比较喜爱的是黑加伦子紫罗兰, 其实紫罗兰味就吃不出来了, 但黑加伦子味比较突出; 其次是红莓, 可能自己本身比较喜欢红莓的制品, 所以觉得这个有著味道浓郁的莓味又不错, 但甜度相对都几高; 开心果和朱古力也是个人偏爱的口味, 这里做的味道都属不错; 玫瑰花瓣味道几香, 带著阵阵玫瑰香.
比较特别的是有4款棉花糖口味, 试了榛子棉花糖的, 脆口的饼身, 中间夹的不是酱而是带点烟韧度的棉花糖, 软软棉棉的吃起来更添弹性, 有点新鲜的感觉, 但仍有著浓郁的榛子香, 整体不错.
吃完15颗不同口味的马卡龙后, 感觉这里的味道的确是比香港其他店做得更浓郁一点, 不过口感就普通, 其实没有传说中那么好吃. 不过有不少食友都说这家香港店做的没有法国那么有水准. 这又难怪, 始终人家法国度的是新鲜即制, 来到香港店, 很多时候, 时间, 气温, 空气等等因素都有可能会影响了食物本身的味道. 宅女觉得, 如果你不是非常钟爱马卡龙或一定要吃Ladurée出品的, 其实不用山长水远排那么久特别买来吃的.
其实Ladurée的香港店除了有大家疯爱的马卡龙, 店的另一边还有不少其他产品售卖, 例如果酱, 蜜糖, 蜡烛等等, 包装造型都是十分别致的. 但大家似乎一心都是冲著马卡龙而来, 很少会过来这边欣赏. 宅女花了点时间小逛了一圈, 反而对这里的蜜糖跟果酱有点兴趣, 虽然价格不便宜, 都要百多元一瓶的. 但这次试过马卡龙后, 应该就不会再甘愿大排长龙买了, 如果下次再来, 会考虑一下她的其他产品试试看.
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