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2012-09-28
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海鲜名列自助餐抢吃榜首，吃越多越能回本。是晚主题力推加拿大海鲜，加上日式刺身，选择众多。海鲜位置早已被重重包围，龙虾仔、长脚蟹、翡翠螺、蟹钳等成为争夺目标。幸好酒店refill速度快，不会出现空盘。推广的登格斯蟹十分厚肉，每枱桌上放置一把较剪，不费力便把壳剪开。口感虽好，蟹味比想像中淡，鲜甜不足。海鲜拼盘单看颜色鲜艳，倍觉新鲜。雪花蟹脚肉量多，味鲜甜，带有淡海水咸味，好吃！龙虾仔肉少，肉质较干而淡味，比外表逊色。翡翠螺肉厚，令人垂涎。急不及待把肉拉出，尾部连著的垢物早已被去除，清洁干净后放回壳里，比其他餐厅来得贴心。一吃之下也是清甜，肉质爽而结实，新鲜的证明。蓝青口平平无奇，肉细味淡，略显失色。是晚焦点是即㓥黄旗吞拿鱼，前两天才捕获的吞拿鱼身型庞大、份量十足，师傅两人合力才能搬起。只见师傅手起刀落，10分钟轻松把吞拿鱼解体，姿势、实力俱备。途中所见，肉质嫩滑呈鲜粉红，十分吸引。等候吞拿鱼其间先尝刺身拼盘止渴。即使不是即㓥吞拿鱼，肉质亦嫩滑，不带筋。要数最爱的还是厚切三文鱼，光看样子已令人感动。一口咬下，厚切口感令人满足。肉质丰腴嫩滑之余，三文鱼油香充盈口中，鲜甜美味。八爪鱼刺身新鲜味浓
海鲜位置早已被重重包围，龙虾仔、长脚蟹、翡翠螺、蟹钳等成为争夺目标。幸好酒店refill速度快，不会出现空盘。
推广的登格斯蟹十分厚肉，每枱桌上放置一把较剪，不费力便把壳剪开。口感虽好，蟹味比想像中淡，鲜甜不足。
海鲜拼盘单看颜色鲜艳，倍觉新鲜。雪花蟹脚肉量多，味鲜甜，带有淡海水咸味，好吃！龙虾仔肉少，肉质较干而淡味，比外表逊色。
翡翠螺肉厚，令人垂涎。急不及待把肉拉出，尾部连著的垢物早已被去除，清洁干净后放回壳里，比其他餐厅来得贴心。一吃之下也是清甜，肉质爽而结实，新鲜的证明。
蓝青口平平无奇，肉细味淡，略显失色。
是晚焦点是即㓥黄旗吞拿鱼，前两天才捕获的吞拿鱼身型庞大、份量十足，师傅两人合力才能搬起。
只见师傅手起刀落，10分钟轻松把吞拿鱼解体，姿势、实力俱备。途中所见，肉质嫩滑呈鲜粉红，十分吸引。
等候吞拿鱼其间先尝刺身拼盘止渴。即使不是即㓥吞拿鱼，肉质亦嫩滑，不带筋。要数最爱的还是厚切三文鱼，光看样子已令人感动。
一口咬下，厚切口感令人满足。肉质丰腴嫩滑之余，三文鱼油香充盈口中，鲜甜美味。
八爪鱼刺身新鲜味浓，烟韧弹牙。鲷鱼表现正常，没有特别。想不到连酸姜也会好吃，甜酸带辣，刺激了能力下降的胃部，令人精神一振。
寿司选择众多，奈何胃纳有限，只浅尝了北寄贝和三文鱼寿司。醋饭酸味够，组织结实不松散。上头的刺身也是表现出色，新鲜味甜。
排了长长的队，终于一尝即㓥吞拿鱼刺身。和冷藏的不同，颜色较淡。一吃之下肉质比之前吃的还要软腍，轻力咀嚼已融于口中。味道鲜而不腥，初入口时肉味淡，经咀嚼后鲜味爆发，有趣！Café Serena海鲜表现很好，尤其欣赏日式刺身部份，货源新鲜、用料优质，比名牌放题店优胜！
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